減壓食物｜工作忙壓力愈來愈大？5種開心食物讓你提升快樂感！
都市人每天都忙於工作，置身在一片石屎森林之中，壓力有時讓人喘不過氣來，所以學懂放鬆、釋放壓力對每個打工一族而言是很重要的事，有人會選擇做運動、有人則會選擇「化悲憤為食量」可能有些人覺得這不過是愈吃愈肥的成因，但原來只要吃得對食物，的確是可以減輕壓力、紓緩緊的情緒，如果你也覺得自己最近受到壓力困擾的話，不妨試試多吃以下的食物！
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香蕉
不少人都知道香蕉具有飽肚感，可以補充體力，但原來因為香蕉含有色胺酸與維他命B，進食後有助大腦製造血清素。這物質可刺激神經系統，為人帶來開心與平靜的信號，亦有鎮痛的效果。而香蕉中也含有鎂是有助維持血清素濃度，及維持神經訊息穩定傳送，對保持心情放鬆有幫助。
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三文魚
三文魚被稱為最佳的減壓食物，因為含有豐富的omega 3脂肪酸、維他命B、鎂，結合了所有減壓的營養素，可以增強免疫系統，緩解精神壓力。減少過多的發炎、改善細胞膜健康、增加胰島素敏感度、降低壞膽固醇與三酸甘油脂的濃度，而同時含有DHA，幫助腦部發育、大腦健康，也能幫助改善情緒。
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綠茶／抹茶
綠茶含有一種稱為茶氨酸的氨基酸，茶氨酸可以幫助改善情緒，降低憂鬱，幫助身體放鬆跟情緒穩定。只要40毫克就可以產生作用，而200毫克的效果更明顯，類似鎮定劑帶來的作用，減少緊張、焦慮的感覺。而抹茶中的茶氨酸比一般綠茶更多，喝純抹茶的效果也會更好。
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堅果
堅果含有大量的色氨酸、鎂離子，幫助製造血清素，同時也能安定神經、放鬆心情，尤其是常見的腰果、夏威夷豆、杏仁果、花生等，都是其中最好的堅果。而核桃含有Omega-3脂肪酸、卵磷脂，都可以幫助改善大腦健康，延緩腦細胞衰退，同時也能幫助改善情緒不穩的狀況，也是非常好的選擇。
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乳酪
原來人體腸道中的細菌也會造成壓力。事實上，腸道的神經系統和大腦活動息息相關，兩者之間會對彼此發出訊號、互相影響，而當大腦釋放出「壓力太大」的訊息後，可能就會導致腸胃發炎等症狀。反之，腸胃環境不健康，也會影響大腦活動，導致出現負面情緒。也就是說保護腸道細菌生態，才能有效對抗壓力。而乳酪當中的益生菌，可以減緩大腦在情緒、壓力方面的活動，有助於舒緩心情。
編輯推介：
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雀巢® ACTI-V®低脂乳酪 $8.9/杯
腸道健康都會影響情緒，雀巢推出的ACTI-V®低脂乳酪五款口味最新就推出白桃和石榴蘆薈兩種口味，每杯100克富含10億FORTIS®雙歧益生菌，抗酸能力強，能平衡腸道微生態，不但可促進腸道暢順，清走宿便，更可維持免疫力！
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Water Juicery 養生舒壓花茶$138/1盒
生活繁忙勞碌，壓力讓你喘不過氣？由法國米芝蓮廚師主理的星級排毒健康冷壓果汁品牌Water Juciery，推出全新系列 －養生舒壓花茶，旨在為都市女性舒緩緊張壓抑的生活，口味包括石斛花紅棗養潤茶、玳玳花薏米美纖解茶，滋陰養潤之餘，改善女生最常因氣血不足而手腳冰冷等的問題。
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除了依靠食物之外，生活在都市裡都要學懂釋放壓力啊！
Text：TopBeauty Editorial
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雪櫃食材儲存小貼士！善用透明收納盒延長食物保鮮期！
15 Jul 2022
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雪櫃斷捨離
首先，第一步驟就是為雪櫃進行全面的斷捨離，一次性將所有的物品清出，然後再根據需求留下有用的，淘汰過期或者不再使用的。從視線所及的範圍能夠有效區分食材的擺放位置：上方建議放置較不常使用、或保存期限較長的商品、而下層則是放置大型、大量蔬果。
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透明收納盒一目了然
規劃好食材的專屬位置後，可利用市面上常見的透明收納盒、真空保鮮盒、保鮮袋等來分裝食材，這樣一來在取用的時候更方便，也能更清楚地知道雪櫃裡面還有什麼待用食材，避免放到過期而渾然不知。
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蔬果洗淨放入保鮮袋延長保鮮度
通常大家購買完蔬果之後，可能會直接連同包裝放入雪櫃，但這麼做不但不整齊，還會縮短食物的保鮮期。因此，建議大家將新鮮蔬果處理洗淨，再放入真空收納盒或保鮮袋收納，減少與空氣接觸方可讓蔬果長久保鮮。
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野菜分四等份 用濕紙巾保鮮
野菜是不少家庭長期儲備的蔬菜之一，但是一粒野菜份量太多無法一次吃完，這裡教大家一個實用的小秘訣，將買回來的野菜切成四等份，用濕紙巾包覆中間部分，然後放入保鮮盒中儲存，這樣可以延長蔬菜的新鮮度，而且切割小份後更容易取用，也方便收納。
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肉類、魚類分裝冷凍儲存
相比起蔬果，肉類更容易腐壞難以保存，所以一不小心會讓肉類變質不新鮮，潛在危害健康的風險。新鮮肉類若然無法在短時間內食用完畢，最好買回來後依據一次的使用份量放於-18℃冰格雪藏，並在一個星期內儘快食用。除此之外，食物一旦解凍後不適宜反覆冷藏，否則會影響食材品質。
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易腐壞的水果鋪紙巾再放入雪櫃
有些蔬果例如番茄、提子、車厘子等容易發霉變爛，買回來後千萬不要直接放雪櫃，這樣不僅無法長久保鮮，還很容易被其它食物壓壞。最恰當的儲存方法就是將這類蔬果放入收納盒，再於底層鋪上紙巾降低濕氣，避免食材腐壞。
Text：TopBeauty Editorial
