立冬2022|早睡晚起精神好、養腎多吃黑色食物?進補前掌握4大養生法則!

立冬2022|早睡晚起精神好、養腎多吃黑色食物?進補前掌握4大養生法則!

Lifestyle
By Agnes on 07 Nov 2022
Senior Editor

踏入二十四節氣中的「立冬」,「立冬」代表冬季正式開始,其後雨量會減少、氣溫也會明顯的下降,傳統的講法是「萬物皆生於春,長於夏,收於秋,藏於冬,人亦應之。」到底「立冬」應如何做才能順應天時達到養生功效?今次就同大家一齊了解以下的4大養生法則啦!

立冬飲食:冬季重養腎Photo from Pinterest

要進補的話就要多食「黑色食身」,如黑豆、黑木耳、黑芝麻等Photo from Pinterest

飲食:冬季重養腎

根據中醫的五行理論,冬季對應腎臟,所以在冬季時分就重點注重腎的養護,要進補的話就要多食「黑色食身」,如黑豆、黑木耳、黑芝麻等,同時由於天冷關係,所以亦要多進食溫熱食物以驅寒,如羊肉、桂圓、栗子等,至於寒性食物如大閘蟹等蟹類、海蝦、筍就要少食,亦不要與溫熱食物一同食用。

「補冬」前先了解體質Photo from Pinterest

「補冬」前先了解體質

所謂「立冬補冬,補嘴空。」中國傳統都有「補冬」習俗,即在「立冬」昶進補以抵禦寒冷天氣。但由於現在物質充盈,有別以往匱乏的年代,所以在進補前應先了解自己的體質屬性是寒是熱,再選擇適合自己的藥材,否則很容易補壞身子。另外,中醫的觀念,感冒期間也是不宜進補的,喉嚨痛、發燒、皮膚病不宜,胃腸消化不良的人也建議先將病灶治好再開始補身體。

起居:早睡晚起最好Photo from Pinterest

起居:早睡晚起最好

「冬,終也,萬物收藏也。」立冬代表秋季農作物已經收藏,此時的養生之道也要以「養藏」為主,日常生活中應開始「護陽」,如多在日間多曬日光浴吸收陽氣,同時因為「冬藏」關係,運動方面也不宜過於劇烈,出汗太多會洩氣外,心血管劇烈收縮也可能引發不適!而在冬天我們要「早睡晚起」,早睡有利陽氣潛藏,而晚起可借助陽光讓人體陽氣升發,令人精神飽滿!另外,睡前也可以用暖水浸腳,可收保暖和強身健體之效!

立冬後要記得重點部位要保暖Photo from Pinterest

重點部位要保暖

對於保暖我們都認為是穿得厚一點,然而比起穿得厚不如穿得對,身體有數個重點位置的保暖功夫一定要做足!首先是四肢,手腳容易冰冷要穿戴手套後襪子來禦寒,其次就是後背、腹部、頭部和關節位,傳統認為「上背部」受風寒就容易傷肺,導致咳嗽;腹部受風傷脾胃,容易腹瀉,頭部一受冷風吹就容易出現頭痛或頭暈等情形!

Text:TopBeauty Editorial

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多喝潤喉湯水都有效紓緩喉嚨痛Photo from pinterest

5款潤喉食材

雪梨︰味甘性涼,有滋陰潤肺,止咳養膚的功效。
雪耳︰味甘性平,有滋陰、潤肺功效,又能益胃生津。
百合︰百合味甘、性微寒,可以養陰、滋潤肺部喉嚨,緩解不適。
枇杷︰具有祛痰、潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃之效。
無花果︰味甘性平,味甘,有養肺利咽作用。

5款潤喉食材Photo from pinterest

木瓜雪耳蟲草花湯

材料:
木瓜1個
蟲草花80克
乾雪耳1個
無花果乾4粒
乾海竹頭80克
瘦肉250克
水 2.5升

做法:
1.乾雪耳浸泡一晚,剪掉較硬蒂部,撕成小塊。
2.海竹頭浸泡一小時,蟲草花浸泡10分鐘,無花果洗後切半。
3.木瓜去皮,用小匙把籽刮起,切件。
4.瘦肉汆水。
5.將所有材料放入鍋中,用大火加蓋煲約30分鐘。
6.再轉慢火加蓋煲1小時,下鹽調味即可!

木瓜雪耳蟲草花湯Photo from picuki

枇杷百合雪梨湯

材料:
雪梨2-3個
雪耳 50克
枇杷 5個
鮮百合1兩(38克)
冰糖 30克
水 2.5升

做法
1.雪耳放在清水浸泡30分鐘,去根切成小塊。
2.洗淨雪梨,去皮切成小塊備用。
3.將鮮百合及枇杷洗淨,枇杷去皮切成小塊備用。
4.把鮮百合、雪耳和冰糖倒入鍋中,用中火煮30分鐘。
5.加入雪梨再煮10分鐘。
6.待雪梨變成透明,加入枇杷,轉大火煲8分鐘即可!

枇杷百合雪梨湯Photo from pinterest

合掌瓜馬蹄無花果湯

材料
佛手瓜 3個
馬蹄 8粒
紅蘿蔔 1條
無花果 3粒
豬骨 250克
南北杏 20克
鹽 適量

做法
1.將合掌瓜去籽切件;馬蹄切半;紅蘿蔔去皮切件;無花果及南北杏浸洗。
2.準備一鍋水,加入豬骨汆水至水滾,撈起瀝乾備用。
3.將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水,用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋,轉中小火煮1.5小時,下鹽調味即可。

合掌瓜馬蹄無花果湯Photo from pinterest

Text:TopBeauty Editorial

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