【養顏好煮意】夏日消暑美顏甜品 桃膠雪蓮子凍蜜食譜教學！

俗語話「女人唔補好易老」不少女生更會從飲食方面著手，務求由內而外都能調養好身子！被譽為「平民燕窩」的桃膠被稱為素食界的「膠原王」，對於嫩滑肌膚以及增加皮膚彈性的功效非常顯著；而雪蓮子同樣含有豐富蛋白質、藻角質同氨基酸，可以潤膚養顏、有效防止肌膚被紫外線侵襲以及預防色素沉澱。這次編輯就為大家介紹一款簡單適合上班族的桃膠甜品：桂圓桃膠雪蓮子凍蜜！除了甜品食法外，加入熱水或冰水沖泡更能成為美味又養生的飲品呢！

Photo from Topbeautyhk

桂圓桃膠雪蓮子凍蜜

桃膠和雪蓮子都被譽為是素食界的植物膠原蛋白，營養豐富和滋潤養顏不在話下，這種濃縮的煮法更能使富彈性的桃膠跟半溶至黏稠狀態的雪蓮子完美融合在一起，放涼後注入小樽內存放雪櫃，就能變身成多種食法、可供隨時享用的即食養生凍蜜。

Photo from Topbeautyhk

材料 (約300毫升瓶裝)：

桂圓肉12粒
紅棗3粒
黑糖 15-20g
冰糖1-2粒(10g)
桃膠16克（約8粒）
雪蓮子8克(約25粒)
清水300-350毫升

做法：

Photo from Topbeautyhk

Photo from Topbeautyhk

1.先將桃膠及雪蓮子浸發8小時以上或過夜，浸好後將桃膠上的雜物清洗乾淨。經浸發後，桃膠會因吸水後會脹大3-4倍，而雪蓮子則會變得軟身以及晶瑩剔透！

2.把桂圓肉洗淨後，放於300毫升清水內浸約1小時至變軟。

Photo from Topbeautyhk

3.紅棗洗淨去核，切成小片備用。

4.之後把桂圓肉連同浸泡過的水一同倒進鍋內，用大火煲滾。

Photo from Topbeautyhk

5.水滾後，再把處理好的桃膠、紅棗及雪蓮子倒進鍋內，以文火再煮15分鐘。

6.之後加入冰糖和黑糖再煮15分鐘，期間需間中攪拌鍋底以免煲焦。

7.15分鐘後熄火，將玻璃瓶以白醋或滾水消毒(只適用於可受熱玻璃瓶)後，抹乾水分，趁熱將桃膠蜜裝入玻璃瓶內並立即蓋上。

Photo from Topbeautyhk

8.待放涼後存放於雪櫃內，可放大約2星期。

Photo from Topbeautyhk

Photo from Topbeautyhk

放涼後裝入小樽內存放雪櫃，就能變身隨時都能享用的即食養生凍蜜！嘴裡啖啖豐厚而富彈性的啫喱質感含滿瀉的甜潤膠質，使人忍不住一口接一口放進嘴裡，消暑解燥。另外以三數匙加熱水沖泡或加冰，就能成美味而富口感的桂圓桃膠蜜熱飲或解渴養生保健凍飲呢！

Special Thanks: IG:Piglegcancook
Text：TopBeauty Editorial