4款超級食物～可美顏，又可抗癌！不少酒店或餐廳都以它們為主題，健康美味！
超級食物是女生近幾年的最愛，不少高級酒店或餐廳都會推出以超級食物為題的餸菜。而今次便跟大家介紹4款營養價值極高的超級食物，不但有美顏效果，更可抗癌！香港W酒店選用了以下其中4款食材加入了下午茶套餐，如香煎鷹嘴豆碎吞拿魚配烤西
1.鷹嘴豆
鷹嘴豆是歐美地區常見的超級食物，多吃可控制血糖和減重之外，更可以預防大腸癌和乳癌！一份鷹嘴豆所含有的蛋白質則相等於一份肉類的含量，且而品質會更高，屬於優質胺基酸，是素食者極佳營養來源。就以33克生鷹嘴豆和、82克熟鷹嘴豆為例，便有6克膳食纖維，是100克蔬菜的2倍！而鷹嘴豆的維生素及礦物質都相當豐富，跟糙米相比，竟有3倍以上的蛋白質、纖維質及鐵質，而鉀含量則多達7倍。
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2.奇亞籽
超級食物-奇亞籽是薄荷科植物芡歐鼠尾草的種籽，蘊含非常豐富的營養和纖維，當中的蛋白質含有全套20種氨基酸的完整優質蛋白。100克奇亞籽的鈣含量是等量小麥、大米、大麥、燕麥和玉米的13到354倍不等，是牛奶的五倍，鐵含量比等量的菠菜、扁豆和牛肝分別多出六倍、1.8倍和2.4倍。多吃可減低身體炎症、中和體內有害自由基、阻止對細胞中的分子造成傷害並預防衰老和疾病。
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3.牛油果
牛油果內含甘油酸這種天然抗氧化劑，可幫助軟化、滋潤皮膚，而且可縮小毛孔，令皮膚從而變得光滑緊緻。而牛油果內的維生素E、鎂、亞油酸、脂肪酸等微量元素，可加強細胞膜，延緩肌膚衰老和延遲皺，是女性的美容聖物。
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4.羽衣甘藍
羽衣甘藍含有豐富維他命A、維他命C、維他命K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維，有助道蠕動，幫助排便和有效抗氧化。每100克的羽衣甘藍便含有4克纖維，即多於2個橙的營養，是高纖食品；含有5倍人體每日所需的維他命K、半日所需的維他命A和維他命C、和我1/4的葉酸，是一樣極高營養的超級食物。
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Text: TopBeauty Editorial
