【湯水推介】4款湯水食譜增強抵抗力 對抗橫行的流感 

每到寒冷的冬天人體的免疫力就會下降，由於冬季的白天時間較短，在沒有充足陽光照射下，維持人體抵抗力的維生素D也會跟著減少，因此特別容易患上流感。今天為大家推介4款增強免疫力的湯水不妨參考下！

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1.當歸紅棗黨參烏雞湯
食材：烏雞1隻，當歸15克，紅棗10粒，黨參10克，杞子5克，姜和鹽適量

步驟：首先將烏雞洗乾淨切塊，放入滾水中煮2分鐘取出備用。跟著將幾塊和薑片一起放入鍋中，加入700毫升的水，用大火煮滾後加入當歸、杞子、黨參、紅棗，再轉至小火慢燉1小時。上桌前加入適量的鹽分即可！

這個湯水不僅能夠降血壓補中益氣，還能補血和改善精神不振等問題。烏雞中含有大量的蛋白質，能夠強筋健骨，擁有相當高的藥用價值。

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2. 香菇紫菜湯
食材：紫菜30克，竹筍20克，香菇30克，豆腐乾30克，花生油10克，生抽、鹽、麻油適量

步驟：首先將紫菜、竹筍、香菇和豆腐乾切絲備用。接著在熱鍋上加入花生油，倒入700毫升水把切絲的所有食材一併放入，用大火煮滾後添加適量的生抽、鹽和麻油就搞定！

紫菜中蘊含大量的微量元碘，可以有效地加速組織細胞的氧化過程，提高人體的新陳代謝。此外，碘對預防乳腺癌有著很顯著的效果，女生多喝無妨。

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3. 猴頭菇栗子紅蘿蔔湯
食材：瘦肉300克，猴頭菇1粒，紅蘿蔔1/2條，栗子10粒，蜜棗3粒，鹽適量。

步驟：第一步將瘦肉放入滾水煮2兩分後取出。接著瘦肉和所有食材放入鍋中，加入700毫升的水用大火煮滾，再轉至小火慢燉2小時，最後根據個人喜好添加適量鹽分作調味即可。

猴頭菇擁有人體所需的大量營養，對提高抵抗力、抗氧化、防衰老和加強消化功能等等有著顯著的效果，特別對患有腸胃疾的人擁有很好的食療功效。

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4. 蛤蜊蒜頭雞湯
食材：雞腿肉1隻，蛤蜊20克，蒜頭20克，杞子10克，米酒1湯匙，油、姜、鹽適量。

步驟：雞腿肉放入滾水中煮2分鐘取出，蛤蜊也要吐沙乾淨以防影響口感。接著將蒜頭，杞子，油，姜炒香，再放入蛤蜊，雞腿肉和米酒，添加600毫升的水用大火煮滾就好了。

大蒜中的蒜頭素具有良好的抗炎和殺菌的功效，對於增強免疫系統有很大的效果。此外，新鮮的蛤蜊含有豐富的鐵質，幫助身體解毒和平衡體內的血紅素。

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改善身體狀況最直接的調理方式就是透過食療，想要固本培元強健身體，不妨試試看這4道美味的湯水，好喝之餘還能補充身體所需的營養。

Text: TopBeauty Editorial