【雪櫃慳電】雪櫃頂放置物品會耗電?消委會分享6大慳電貼士 避免常錯壞習慣嘥電

【雪櫃慳電】雪櫃頂放置物品會耗電?消委會分享6大慳電貼士 避免常錯壞習慣嘥電

Lifestyle
By Fennie on 24 May 2022
Digital Editor

雪櫃24小時運作,佔每個月電費的主要部分,早前消委會分享正確使用雪櫃的方法,包括頻繁打開雪櫃、清空雪櫃頂協助散熱等,原來這些都是我們平時所犯下的壞習慣,只要跟著做又真係能節省不少電費。

雪櫃頂不能放置物品,會影響雪櫃的散熱功能。Photo from Pinterest

1. 雪櫃頂要清空

香港家居狹窄,大多數會用盡雪櫃上方放置其他物品以節省空間,事實上這會影響雪櫃的散熱功能,若放置物有水份更有機會滲入雪櫃內部,影響摩打運作,隨時引致短路危機。

經常打開雪櫃門會令冷空氣流失,雪櫃便要消耗更多能源製冷。Photo from Pinterest

2. 忌頻繁打開雪櫃

小時候父母經常教導我們少點打開雪櫃,原來是有道理的!經常打開雪櫃門會令冷空氣流失,雪櫃便要消耗更多能源製冷,所以儘量減少打開雪櫃的次數,當取放東西後應盡快關上櫃門。

先「攤凍」食物再放進雪櫃,有助影響櫃內其他食物的溫度,更為慳電。Photo from Pinterest

3. 先「攤凍」食物再放進雪櫃

將高溫食物或湯水放入雪櫃,會導致雪櫃需要更多能源降溫,因此建議將食物「攤凍」後才放入雪櫃,有助避免雪櫃負擔過重,或影響櫃內其他食物的溫度,更為慳電。

將雪櫃放在陰涼、通風的地方。Photo from Pinterest

4. 雪櫃擺位有學問

將雪櫃放在陰涼、通風的地方,避免陽光直射或靠近煮食爐等高溫家具,可以幫助雪櫃有效散熱,減少耗電。

門格的溫度較高,避免將需要低溫儲存的食物存放。Photo from Pinterest

5. 在適當的位置儲存食物

雪櫃内不同位置的溫度有差別,如門格的溫度通常較冷藏室或冷凍室的溫度高,應避免將需要低溫儲存的食物存放於該處。

選用一部冷凍效率高,隔熱能力強的雪櫃可以慳電。Photo from Pinterest

6. 冷凍和隔熱效能

除了耗電量低,選用一部冷凍效率高,隔熱能力強的雪櫃可以幫助你慳電。冷凍效率高即是冷凍速度快但耗電少,而隔熱能力強則可以避免雪櫃需要使用更多的能源製冷,可以幫助減少用電。

Text: TopBeauty Editorial

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抗疫期間,大家大部分時間都要留在家中晚飯,為了更方便快捷,不少人都會選擇購買冷凍食材放入雪櫃備用,下班後不用去超市就可以直接煮飯了!不過冷藏食物都須經過解凍程序才可烹煮或進食,而最佳的解凍方法就是在前一天把肉品從冰格移至下層,讓它自然慢慢解凍,不過身為一個忙碌的主婦,不時都會忘了提前幫要烹調的肉品解凍,有哪些方法能夠做到快速解凍,又不會滋生細菌呢?

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微波爐解凍

微波爐設有「解凍」功能,先將食物用保鮮紙包好再放進微波爐,並分2次解凍,完成第1次解凍後,翻動食物,然後再解凍,令食物解凍得更均勻,並在關掉微波爐幾秒後才取出食物,方便孜節省時間。不過提提大家,肉品不建議使用微波爐解凍,因為在爐中溫度會急速變化,使得肉品的組織受損、流失水分,令口感大打折扣。

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用鹽水或醋解凍

很多人都以為用熱水解凍最快,事實卻不是,因為熱水只會令凍肉的表面會迅速升溫,但肉中間卻仍是冰塊狀的肉,傳熱效率低,只給予微生物大量增殖的時間。正確做法將凍肉放在鹽水或醋中能徹底解凍,鹽水及醋能夠加速冰的融化,並且不會滋生細菌。

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鋁箔紙解凍法

金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果,可加速把冷溫帶走。將冷凍肉品用保鮮膜包包住,外部再鋪上一層鋁箔紙,然後把包好的肉品放到不鏽鋼平底鍋上靜置,依據體積大小約在5-20分鐘內可以完成解凍。而烤肉時可以只使用鋁箔紙來加速解凍,且鋁箔紙還能二次利用,非常方便。

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鍋子解凍法

準備兩個大小相似的鋼鍋,一個開口朝下倒扣,把用肉塊裝入保鮮袋中(或用保鮮膜包裹)放在上面。肉塊的上方再放上另一個鍋子,並在上面的鍋中加入適量的溫水,利用鋼材導熱快速的特性,只需要10分鐘左右就能夠讓肉品快速解凍。

Photo from IG@macajj0909

解凍板解凍

解凍板採用特別的金屬製成,能夠讓冷凍食材達到最快解凍效果,縮短食物與空氣接觸的時間,鎖住食材的水份和營養,而且無需耗電。使用前先用熱水沖刷解凍板可加速食品的解凍速度,將要解凍的食品直接平放於解凍板上,適時將食物翻面,便能快速解凍。

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流水解凍法

拆掉冷凍食材的包裝,把食材裝進保鮮袋中,擠出所有空氣後密封,放入一個容量足夠大的碗中,打開水龍頭用流動的冷水沖,記得一邊用手壓避免讓食材浮在水面上,會讓解凍不均勻,直到肉品摸起來變軟即完成解凍。

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Text:TopBeauty Editorial

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