【元宵吃甚麼？】除了湯圓，這些傳統美食你吃過嗎？元宵節美食總整理！

元宵節是農曆新年後的第一個重要節日，不僅象徵團圓與喜慶，也少不了各種美味的傳統佳餚。說到元宵節，許多人第一時間想到的就是象徵團圓美滿的湯圓，但其實這一天還有許多地方特色的傳統美食等待品嚐！從香氣四溢的餃子、酥脆可口的元宵，到寓意好運連連的年糕，各地都有不同的應景料理，一起來看看元宵節除了湯圓之外，還有哪些不能錯過的美食吧！

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1. 湯圓

講起元宵節，可能許多人未必有太多特別的慶祝活動，但湯圓卻是少不了的傳統食品。由於「湯圓」與「團圓」諧音，這道小食寓意闔家團聚、和氣滿堂，亦承載着對親朋摯愛的思念與祝福。湯圓的口味豐富，糯米外皮煙韌軟糯，內餡則有經典的芝麻、花生、紅豆，甚至鹹口味如鮮肉或菜脯。煮湯圓時，只需放入滾水，待其浮起便可食用，象徵人生圓滿、幸福美滿。

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2. 餃子

在某些地方，元宵節除了食湯圓，餃子亦是不可少的應節美食，象徵福氣滿滿、闔家團圓。因此，這天不少家庭都會親自包餃子，這種習俗又稱為「過十五」。而在南北交界地區，更保留了元宵食餃子與湯圓的習慣，坊間流傳「十五扁、十六圓」的說法，寓意人生圓滿、和諧共融。熱辣辣的餃子不但增添節日氣氛，更寄託着人們對幸福日子的美好期盼。

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3. 元宵

許多人經常將元宵與湯圓混為一談，雖然它們同樣以糯米為主要材料，但其實各有特色。元宵的外皮較具嚼勁，帶有濃厚的糯米香，而湯圓則口感細滑軟糯，入口即融，味道更為細膩溫潤。製作方式亦有所不同。元宵的做法較為傳統，以餡料為核心，切成小塊後放入大篩籮內滾動，逐層裹上糯米粉，形成圓潤的外形。這種獨特的製作工藝，使元宵與湯圓在口感與風味上截然不同，各有千秋。

4. 生菜

在廣東，生菜因與「生財」諧音，成為農曆新年及元宵節必備的開運食材。民間甚至流傳元宵節「偷生菜」的習俗，象徵來年財運滾滾、好運連連。生菜食法多變，可生吃蘸醬、涼拌，或熱炒搭配海鮮、肉類，口感清爽脆嫩，且富含營養，有助清熱去火。這道寓意美好的時令蔬菜，不僅增添節日喜慶氣氛，更讓人在享受美食的同時，寄託對新一年的美好祝願。

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5. 年糕/棗糕

元宵節食年糕或棗糕，有「步步高升、好運連連」的美好寓意。其中，棗糕因其香甜軟糯的口感與豐富的營養價值，曾是宮廷御用糕點，深受宮中貴人喜愛，被視為珍品。無論是北方的紅棗年糕，還是南方的糯米年糕，這些傳統糕點不僅滿載濃厚的年節氣氛，也寄託著人們對新一年順遂興旺的美好祝願，為元宵佳節增添甜蜜滋味。

6. 饅頭/麥餅

在浙江浦江一帶，元宵節有吃饅頭與麥餅的傳統，寓意深遠。饅頭以發酵麵糰製成，象徵事業蒸蒸日上、家運昌盛；而麥餅則呈圓形，寓意家庭圓滿、幸福長久。因此，當地人在元宵節食用這兩種食物，寄託「發子發孫大團圓」的美好願景，祈求家族興旺、人丁興盛，為節日增添濃厚的喜慶氛圍。

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Text: TopBeauty Editorial