【OL好煮意】 秋冬滋潤必吃～養顏桃膠糖水3款食譜！ 紅棗桂圓/ 桂花杞子/ 牛奶木瓜雪耳

入秋後明顯感到肌膚變得乾燥，乾紋和敏感症狀開始浮現了嗎？除了外塗的護膚品外，滋潤的食療也非常重要！被稱爲為平民燕窩的桃膠有清血降脂，紓解壓力和有助排便排毒的功效。這次編輯部介紹3個方法簡單適合上班族炮製的滋補養顏桃膠糖水 － 桃膠紅棗桂圓茶／桃膠枸杞桂花蜜／ 桃膠牛奶木瓜雪耳糖水，一起在家試試吧！

經過12小時以上浸泡後的桃膠會發大 3-4 倍並變成果凍狀，本身無味但口感和果凍相似，非常適合用來做糖水～購買桃膠時記得挑選琥珀色，沒有太多雜質的，如果雜質較多代表質素平平，浸潤後亦需要花時間挑出黑色雜質～

1 - 桃膠紅棗桂圓茶

冬季容易手腳冰冷的女士可以透過飲用紅棗桂圓糖水改善～紅棗桂圓有補血安神功效，亦是傳統補血良方之一！以黑糖代替傳統的紅糖，喝起來還有種蔗糖的天然焦香味呢！

材料：
桃膠 （隔夜浸軟）
紅棗
桂圓 （龍眼）
薑片
黑糖
水

1. 將紅棗、薑片拍扁，可以更容易煮出味；桂圓浸軟。

2. 將所有材料（黑糖除外）加進鍋裡，加入清水煮約20分鐘

3. 最後加入黑糖，攪拌均勻至散開溶解，即可關火。

2 - 桃膠枸杞桂花蜜

桂花有助養肝；坊間的桂花蜜多加了蜂蜜，有效潤燥去火，是非常識合入秋食用的配搭。加入枸杞這個延緩衰老／養肝明目的食材非常適合工作繁忙的OL們！小編建議可以用保溫壺將這道桃膠枸杞桂花蜜帶回辦公室動作飯後甜品呢～

材料：
桃膠（隔夜浸軟）
桂花蜜
枸杞
冰糖
水

1. 將桃膠、桂花蜜、冰糖和水放到鍋子裡煮滾，調至中火煮15分鐘。

2. 加入枸杞再煮5分鐘，即可關火。枸杞容易出味不宜烹煮太久。

3 - 桃膠牛乳木瓜雪耳糖水

最後介紹的就是這個特級養顏甜品啦～雪耳又稱銀耳，有清心潤肺的功效；而木瓜能幫助分解脂肪有助消化。如果有時間的話也可以用燉的方法煮啊！

材料：
桃膠（隔夜浸軟）
木瓜
雪耳
冰糖
牛奶
水

1. 雪耳浸水至發脹，撕成小塊備用；木瓜去核切粒。

2. 鍋裡放入木瓜、雪耳、桃膠和水煮滾，然後調至中火煮至雪耳變軟。

3. 加入牛奶和冰糖再煮10分鐘，即可關火。

注意： 由於桃膠高纖維高蛋白質，所以消化力較弱、腸胃不好的人例如長者或小孩都不宜進食過量～另外因桃膠滋陰，虛寒體質／孕婦／月經期間都不宜食用。

Text: TopBeauty Editorial

Photo: TopBeauty Editorial