可以吃進肚的雲朵!5個步驟學懂風靡日本的「藍天雲朵果凍杯」!

可以吃進肚的雲朵!5個步驟學懂風靡日本的「藍天雲朵果凍杯」!

Lifestyle Food
By Agnes on 24 May 2020
Senior Editor

在家的日子創意就不斷被激發,繼早前的400次咖啡1000次梳乎厘班戟後,日本最近也掀起在家動手做「藍天碳酸果凍飲」(青空ゼリー)的熱潮,這款超夢幻的飲品在社交平台上造成哄動,只需要簡單步驟就能將藍天白雲收進肚中呢!

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看到這夢幻又可愛的畫面,是不是也讓你很想知道要怎麼做呢?雖然它看起來似乎需要經過許多繁雜的手續才能製作完成,但事實上它的作法卻是意外簡單呢!

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首先在材料上先準備: 無糖碳酸飲料或是氣泡水、藍色夏威夷糖漿、魚膠粉、棉花糖或白色軟綿食物,例如乳酪。

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而製作方法也很簡單,藍天是由藍色夏威夷糖漿和無糖的碳酸飲品製作出來,藍色夏威夷糖漿在日本很常見,如果在香港找不到的話也可以用食用色素代替。先將魚膠粉融化於熱水中備用。之後將夏威夷糖漿融入無糖碳酸飲品或梳打水中,攪拌均勻後再稍微加熱40-50秒,然後把糖漿水跟融化的魚膠粉水混合,慢慢攪拌至均勻就可以,混合後再倒入杯內然後放到雪櫃等待凝固成果凍。

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取出果凍倒入透明杯,此時便可以將選擇的白色食物與藍色果凍做交疊製作出藍天與雲朵的樣子。 最後在飲料最上方放上棉花糖便完成了。然後我們就能會看到美美的藍天白雲了!

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步驟就可以做出這杯風靡日本的夢幻飲品,有興趣的朋友不妨趁著假日待在家的時候趕緊完成吧,打開 Instagram 搜尋 hashtags「#青空ソーダ」、「雲ゼリー」就可以找到很多網友做的作品呢!

Text:TopBeauty Editorial

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