【早餐好煮意】3款簡易懶人雞蛋食譜推介 只需10分鐘便能煮出飽肚早餐！
每天早晨，不少女生都會寧願放棄吃早餐的時間，選擇爭取時間睡多一會，然而「一日之計在於晨」，其實每天只要早起10分鐘便可以吃到一個豐富又飽肚的早餐，為你一整個上午提供源源不絕的能量呢！今次編輯就以每個家中都會有的雞蛋為主題，介紹非常適合上班族的3款簡易雞蛋早餐：水波蛋牛油果沙律、印度芝士火腿捲蛋和巨無霸雞蛋三文治，可以按自己當天的食量而試試呢！
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一隻雞蛋，大約只有70卡路里，但所含的營養卻非常豐富。蛋黃及蛋白的蛋白質含量相若，而且是優質的完整蛋白質，即包含所有人體不能製造、必須從飲食中攝取的9種「必需胺基酸」，與瘦肉、魚、豆腐、豆類等一同作為蛋白質來源。以下就按飽肚程度低至高，推介下列3種的雞蛋早餐！
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1-巨無霸雞蛋三文治
有時也想好好犒賞自己整個星期的辛勞的話，不妨選擇這款有點邪惡的雞蛋三文治吧！食量偏少的女生可以只以2塊麵包取代原有的4塊！
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材料：
牛油 適量（預先熱溶備用）
麵包 4塊
雞蛋 3顆
芝士或芝士碎 按口味1-2塊
火腿 1-2塊 （切條預先煎起備用）
蕃茄 半個（切片）
蔥粒 適量
鹽 少許 （白色碟）
黑胡椒 少許 （按個人喜好）
步驟：
1.先把蔥、鹽落入蛋漿並攪拌。
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2.再把蛋漿倒進鑊中心，待成形後把4塊麵包平均放進蛋漿上。
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3.把已預先熱溶的牛油塗往麵包上，再鏟起一半反轉，然後把芝士、蕃茄放在同一邊。
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4.再鏟起一半反轉，然後把火腿、泡菜放上。
5.最後再把沒有材料的一邊反過去便完成了！
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2-水波蛋牛油果沙律
想以健康輕食開展一天早晨，「水波蛋牛油果沙律」就最適合食量較少的女生！
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材料：
牛油果 半個
雞蛋 1顆
醋 少許
無糖乳酪 3大匙
沙律菜 適量
罐頭吞拿魚 適量
鹽 少許
黑胡椒 適量
#可按個人喜好 加入蕃茄粒、洋蔥粒等食材！
步驟：
1.把吞拿魚、蕃茄粒、洋蔥粒、鹽、黑椒與無糖乳酪拌均，成為吞拿魚乳酪醬。
2.把一鍋水大火煮滾後關火，加醋有利水波蛋凝固。
3.用勺攪出漩渦後把蛋倒進漩渦中心，2分鐘後撈起。
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4.把牛油果放上沙律菜，再把步驟1的乳酪醬放上牛油果中間，最後放上水波蛋，再以黑椒調味便大功告成了！
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3-印度芝士火腿捲蛋
除了印度薄餅以外，想有更多變化的女生亦可以嘗試以墨西哥捲餅或春卷皮取代！
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材料：
印度薄餅 1塊
雞蛋 1顆
芝士或芝士碎 按口味1-2塊
火腿 1-2塊 （切條預先煎起備用）
鹽 少許 （白色細碟）
黑胡椒 少許
#可按個人喜好 加入泡菜、蟹柳等食材！
步驟：
1.把已攪拌調味的蛋漿倒進鑊中。
2.待成形後加入印度薄餅，煎香後便可以鏟起反轉另一面。
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3.放入自己喜好的材料，如芝士、火腿在蛋上。
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4.慢慢地把薄餅皮從邊緣位向中心點捲起便可！
Text：TopBeauty Editorial
