秋冬轉季必飲潤喉湯水!4款化痰止咳湯水食譜推介 清熱潤肺之選!

秋冬轉季必飲潤喉湯水!4款化痰止咳湯水食譜推介 清熱潤肺之選!

Lifestyle Food
By Evie on 04 Nov 2022
Digital Editor

適逢轉季,天氣開始變得乾燥,容易出現喉嚨痕癢、乾咳等情況,今天就為大家推介4款化痰潤喉止咳湯水食譜,讓大家透過飲食增加抵抗力,不但有滋陰潤肺的功效,更有助紓緩喉嚨預防感冒!

今天為大家推介4款化痰潤喉止咳湯水食譜Photo from Pinterest

海底椰無花果蘋果瘦肉湯

海底椰能有效清熱潤肺、止咳化痰;玉竹頭有養陰生津、清熱潤肺的作用;無花果也有促進腸胃消化、有效改善心臟和血管健康。這款湯水能有助改善轉季所引起的咳嗽,不妨在這個秋冬煲湯潤肺抗菌。

海底椰無花果蘋果瘦肉湯Photo from baidu

材料:
蘋果 3個
海底椰 適量
玉竹頭 適量
無花果 4粒
瘦肉 3塊
南北杏 適量
蜜棗 3粒

做法:
1.無花果、海底椰、玉竹頭、蜜棗、南北杏先洗淨並浸軟備用
2.蘋果切開四份去籽去皮
3.無花果切開一半
4.瘦肉切大件然後汆水
5.凍水先下瘦肉
6.水滾後再將其他材料放入
7.滾起後轉慢火煲大約2小時便可

雪梨竹蔗紅蘿蔔湯

雪梨有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,能潤肺、消痰、降火、解毒,對急性氣管炎和上呼吸道感染有一定幫助;竹蔗也有清熱潤燥,潤肺化痰的作用。

雪梨竹蔗紅蘿蔔湯Photo from baidu

材料:
雪梨 1個
竹蔗 2支
紅蘿蔔 1個
尾龍骨 6兩
豬橫脷 1條
老薑 1塊
鹽 少許

做法:
1.先把雪梨洗淨去皮去核備用
2.竹蔗洗淨斬段後,再切直片條備用
3.紅蘿蔔洗淨切片備用
4.尾龍骨、豬橫脷洗淨汆水備用
5.大火煲滾後放入全部材料
6.煲大約2小時,加鹽調味即可

西洋菜陳腎生魚瘦肉湯

生魚有助補脾益氣、清熱袪風,更有去消腫功效;西洋菜清熱解毒、化痰止咳清燥潤肺;羅漢果能清肺止咳,有生津涼血的功效。適合痰多咳嗽不止的人士調理感冒。

西洋菜陳腎生魚瘦肉湯Photo from baidu

材料:
西洋菜 1份
紅蘿蔔 1個
陳腎 2顆
羅漢果 1個
生魚 1條
瘦肉 1塊
陳皮 3片
南北杏 適量
薑 1塊

做法:
1.西洋菜用鹽水浸20分鐘,洗淨後瀝乾
2.瘦肉及鴨腎汆水後沖洗乾淨
3.生魚去鱗、清理內臟
4.用油煎至兩面微黃
5.凍水下陳皮,
6.水滾後加入其他材料,唯西洋菜最後20分鐘才加入
7.煲大約3個小時,加鹽調味便可

霸王花響螺豬展湯

霸王花有健脾養胃及潤肺止咳功效;而響螺能開胃消滯、滋陰補腎等;蜜棗也是潤肺止咳、化痰平喘的食材;南北杏則能潤肺止咳。

霸王花響螺豬展湯Photo from baidu

材料:
霸王花 70克
乾響螺頭 5隻
南北杏 15克
無花果 3粒
蜜棗 2粒
豬展 適量

做法:
1.豬展汆水備用
2.響螺頭洗淨浸軟,去腸切片備用
3.霸王花浸半小時剪去硬蒂,洗淨備用
4.無花果洗淨切半備用
5.南北杏浸軟備用
6.煲2-3小時即可

Text:TopBeauty Editorial

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多喝潤喉湯水都有效紓緩喉嚨痛Photo from pinterest

5款潤喉食材

雪梨︰味甘性涼,有滋陰潤肺,止咳養膚的功效。
雪耳︰味甘性平,有滋陰、潤肺功效,又能益胃生津。
百合︰百合味甘、性微寒,可以養陰、滋潤肺部喉嚨,緩解不適。
枇杷︰具有祛痰、潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃之效。
無花果︰味甘性平,味甘,有養肺利咽作用。

 

5款潤喉食材Photo from pinterest

木瓜雪耳蟲草花湯

材料:
木瓜1個
蟲草花80克
乾雪耳1個
無花果乾4粒
乾海竹頭80克
瘦肉250克
水 2.5升

做法:
1.乾雪耳浸泡一晚,剪掉較硬蒂部,撕成小塊。
2.海竹頭浸泡一小時,蟲草花浸泡10分鐘,無花果洗後切半。
3.木瓜去皮,用小匙把籽刮起,切件。
4.瘦肉汆水。
5.將所有材料放入鍋中,用大火加蓋煲約30分鐘。
6.再轉慢火加蓋煲1小時,下鹽調味即可!

木瓜雪耳蟲草花湯Photo from picuki

枇杷百合雪梨湯

材料:
雪梨2-3個
雪耳 50克
枇杷 5個
鮮百合1兩(38克)
冰糖 30克
水 2.5升

做法
1.雪耳放在清水浸泡30分鐘,去根切成小塊。
2.洗淨雪梨,去皮切成小塊備用。
3.將鮮百合及枇杷洗淨,枇杷去皮切成小塊備用。
4.把鮮百合、雪耳和冰糖倒入鍋中,用中火煮30分鐘。
5.加入雪梨再煮10分鐘。
6.待雪梨變成透明,加入枇杷,轉大火煲8分鐘即可!

枇杷百合雪梨湯Photo from pinterest

合掌瓜馬蹄無花果湯

材料
佛手瓜 3個
馬蹄 8粒
紅蘿蔔 1條
無花果 3粒
豬骨 250克
南北杏 20克
鹽 適量

做法
1.將合掌瓜去籽切件;馬蹄切半;紅蘿蔔去皮切件;無花果及南北杏浸洗。
2.準備一鍋水,加入豬骨汆水至水滾,撈起瀝乾備用。
3.將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水,用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋,轉中小火煮1.5小時,下鹽調味即可。

合掌瓜馬蹄無花果湯Photo from pinterest

Text:TopBeauty Editorial

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