一個月瘦5kg！素食界熱捧「椰菜花代替飯」高纖不捱餓，歐陽娜娜秘製食譜大公開

不少人減肥的時候第一時間會從戒澱粉質做起，不過戒澱粉容易肚餓之餘，對身體都不好，而外國近年就興起一種你意想不到的減肥食物，以「椰菜花」充當偽白飯，一碗飯就已經250kcal，但一杯椰菜花只是28kcal，以膳食纖維代替主食，絕對是減肥的神奇法寶！

椰菜花仲有好高的營養價值，當中的膳食纖維可以幫助排便、減脂，豐富的維生素C更是檸檬的兩倍，可以增強體質，提升免疫力，它亦是含類黃酮最多的食物之一，可以幫血管進行大清潔，阻止膽固醇氧化，降低心血管疾病的風險！

Photo from pinterest

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就連歐陽娜娜都曾經在小紅書上分享過自己「椰菜花炒飯」的食譜，方法相當簡單，大家在家跟著做亦絕對沒有問題！首先將整個椰菜花弄碎，再加入火腿粒、洋蔥粒、紅蘿蔔粒炒勻，倒入雞蛋炒一炒，加一點鹽與蠔油調味，即成！

Photo from 歐陽娜娜 ＠ 微博

雖然做法非常簡單，不過想椰菜花的味道同口感更加好，就要注意如下幾點啦！首先揀選的花椰菜當然要新鮮，否則它獨有的味道就會更強烈，不是每個人都接受到啊！再者，椰菜花本身帶水份，攪碎後記得要徹底弄乾。

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大家亦可以更換自己喜歡的食材，有人會選擇加入三文魚、牛油果、粟米、雞肉等，只要把「椰菜花」當飯煮，就可以幻化成各式各樣的美食，大家不妨都試吓啦！

1.日式壽司

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2. 泰式生菜包

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3.西班牙焗飯

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Text：TopBeauty Editorial

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