抗癌和有助心臟健康的薯粉!食酸辣粉時不妨走辣!

抗癌和有助心臟健康的薯粉!食酸辣粉時不妨走辣!

Health and Fitness
By Maggie on 03 Oct 2019
Digital Editor
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酸辣粉是不少女生都愛吃的東西,但常聽到長輩說多吃對身體無益處,但原來事實又不是這樣!只要把減去辣湯那部分,薯粉是種可以抗癌和有利於心臟健康的食品,而且營養價值極高!

 

薯粉內有B1B2維生素,而且含量比大米高6倍,更有大米和麵粉所缺乏的賴氨酸。而維生B1、B2、C大家都可於薯粉中攝取到。而薯粉內最種要的β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸都有抗癌效果,有助於抵抗氧化應激對DNA的損傷。

Photo from pinterest

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2兩重的小紅薯便可提供2倍人體所吸收的維生素A、1/3每日所需的維生素C和50微克葉酸,只要吸收越多葉酸,便越可減低患癌機會。薯粉的食用纖維竟比一碗燕麥粥還要多呢!

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至於強心臟方面,因薯粉內的鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6都可預防心血管疾病,從而有利於心臟健康。而鉀可平衡電解質和有助於人體細胞液體,可維持心臟和血壓功能,β-胡蘿蔔素和維生素C則可抗脂質氧化;葉酸和維生素B6又可降低血液中高半胱氨酸水平,減低患上心血管疾病風險。

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至於強心臟方面,因薯粉內的鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6都可預防心血管疾病。Photo from pinterest

 

所以下次再有人跟妳說吃酸辣粉不健康時,妳可以回應說只要把辣湯轉為清湯是對心臟健康又抗癌!

薯粉內有B1、B2維生素,而且含量比大米高6倍,更有大米和麵粉所缺乏的賴氨酸。而維生B1、B2、C大家都可於薯粉中攝取到。Photo from pinterest

所以下次再有人跟妳說吃酸辣粉不健康時,妳可以回應說只要把辣湯轉為清湯是對心臟健康又抗癌!Photo from pinterest

 

Text:TopBeauty Editorial

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