【帶飯神器推介】公用微波爐隨時惹菌上身 應選擇迷你電飯煲還是蒸煮飯盒？
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用微波爐叮飯潛藏危機
公司的微波爐為公用物品，每日使用人數多，微波爐上的按鍵及門柄都是病毒細菌的藏身之所，若不定時加以消毒清潔，很容易成為細菌溫床，存在一定的接觸傳播風險。
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如果想堅持帶飯，又想吃得乾淨衛生，微波爐按鍵及按觸門柄時，可以戴上一次性手套式用紙巾隔著，以免雙手直接接觸。若不想與多人共用微波爐，亦可以選擇迷你電飯煲或蒸煮飯盒等的煮食神器，但應該怎樣選擇呢？
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迷你電飯煲
迷你電飯煲的操作等同於與傳統電飯煲，將米及水加入內鍋後，按掣便開始煮飯，米飯煮熟後便會自動轉到保溫狀態。
好處：相比蒸煮飯盒，迷你電飯煲在速度上就稍有優勢，只消十數分鐘就能翻熱飯菜。
限制：受制於體積，功能也比普通電飯煲少，基本上就只能煮飯、蒸餸和翻熱飯菜。
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蒸煮飯盒
蒸煮飯盒底部設有發熱板，令機身的水在烹煮過程中保持沸騰狀態，煮飯時將米及水加入不銹鋼內鍋，外鍋亦加入水，便可按掣啟動蒸煮飯盒，但用戶需自定蒸煮時間。
好處：既能翻熱飯，又可以蒸煮新鮮飯菜，健康又方便。
限制：時間較長，即使是翻熱飯菜，也起碼要耗上十多二十分鐘。
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產品推介
德國寶麥飯石迷你電飯煲 HK$799
雖然體積細小，但電飯煲的功能不比一般電飯煲少，包括蒸、煮、炆、燉、加熱、保溫等功能，更設有獨立雙盒設計，可以一邊蒸飯，一邊蒸餸，方便省時，而且設計輕巧慳位，1.2公升容量，烹調小份量的飯餸剛剛好，更加不會引致浪費，一人午餐就剛剛好！
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Philips HD3070 迷你電飯煲粉紅色 HK$698
體積小功能大，配備多項功能選擇，配合不同煮食需要 24 小時預校時間功能確保按時完成烹調菜餚 11 種烹調程式，輕鬆烹調多樣化的健康菜餚。弧形發熱元件確保發熱更強勁 可拆式內上蓋，清潔更簡單 加上粉紅色外觀設計，是OL返工必備的神器！
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Rasonic迷你雙層蒸煮盒 HK$288
熱氣循環的設計，確保飯菜均勻受熱，輕鬆完成美味午餐。上下層分成兩格，適合蒸煮兩款菜色；可翻熱飯餸、蒸煮米飯及食物。而內膽盒蓋採用雙層密封圈，就算90度翻側時餸汁也不會流出。蒸煮盒配備真空泵，只需將吸嘴對準盒蓋的抽氣閥，一抽一吸，抽出盒內空氣。食物在運送途中保持真空、新鮮，就不怕變壞。
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日本SOUYI 雙陶瓷蒸煮飯盒 HK$398
利用高溫蒸氣炊煮，比一般蒸燉爐功能強大，配合內膽為兩個陶瓷碗，可以用來蒸菜、蒸飯、燉湯，除翻叮隔夜飯, 更可以隨時自製新鮮健康菜式，並做到兩個女生的用膳份量。白色外觀設有手柄一個，十分方便攜帶。
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Text: TopBeauty Editorial
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【懶人電飯煲食譜】鮮甜西班牙海鮮飯 一煲在手即煮出各種美味佳餚
03 Aug 2020
一、番茄焗飯
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材料：
白米 1米杯
雞湯 0.9米杯（喜歡濕潤一點的口感，可以加到1杯）
牛番茄 1大顆
大蒜 1瓣
煙肉 2片
奶油 1/2大匙
鹽 1/2小匙（可依個人口味增減）
黑胡椒 少許
做法：
1/白米洗淨後，加入雞湯、大蒜、煙肉、奶油、鹽、黑胡椒攪拌均勻。
2/加入一顆完整番茄，放入電飯煲用一般炊飯模式煮熟，再悶10分鐘。
3/開蓋後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可。
二、麻油香菇雞飯
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材料：
米 3杯
雞腿 2只
香菇 一碗
薑片 一碗
麻油 1/3碗
做法：
1/薑切片、雞腿切丁備用。米洗淨泡水備用。（米：水=1:1）
2/鍋中倒入麻油加熱後將薑片倒入爆香轉小火，慢慢爆至薑片香氣出來縮乾，再倒入香菇一起爆香。
3/待炒出香菇香氣後，倒入雞肉拌炒一下。
4/將雞肉和薑片盛起備用。
5/將炒鍋中的湯汁倒入預先洗好備用的煲中，然後再將炒好的食材一起倒入電飯煲中煮熟即可。
三、芋頭冬菇炊飯
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材料：
米 2杯
芋頭 160g
冬菇 100g
水 200ml
醬油 1大匙
做法：
1/先把米洗淨瀝乾。
2/將冬菇、芋頭切粒備用。
3/用中大火燒熱鍋，加少許油，先把冬菇及芋頭粒炒香。
4/依序加入米、水及所有配料於電飯煲內，開動煮飯模式。
5/飯煮好後，稍微拌勻即可。
四、傳統西班牙海鮮飯
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材料：
西班牙米 2杯
青口 8隻
蝦 10隻
雞湯 350毫升
番茄 1個
蒜頭 6粒
洋蔥 1/2顆
芫茜 適量
咖喱粉 2克
橄欖油 20克
做法：
1/先把海鮮及米洗淨瀝乾。蒜頭、蕃茄和洋蔥切粒備用。
2/鍋內倒入1大匙橄欖油小火加熱，鮮蝦切下蝦頭，熱鍋中放入蝦頭炒香變紅色後加入洋蔥碎拌炒。
3/加入西班牙米、適量鹽及黑胡椒碎一同炒香。
4/再放入洋蔥碎炒香，加入蒜碎、番茄炒香。
5/倒入雞湯，高度蓋過食材，最後灑上少許咖喱粉加蓋，開動煮飯模式。
6/煮至20分鐘後，放入海鮮，繼續燜煮5至7分鐘左右。
7/上碟時撒上適量芫茜，食用時加入少許檸檬汁即可。
五、KFC炸雞焗飯
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材料：
米 1米杯
雞湯 0.9米杯（喜歡濕潤一點的口感，可以加到1杯）
炸雞 2件
豉油 適量
鹽 少許（可依個人口味增減）
黑胡椒 少許
做法：
1/米洗淨後，加入雞湯、豉油攪拌均勻。
2/加入兩件炸雞，放入電飯煲用一般炊飯模式煮熟，再焗10分鐘。
3/開蓋後將炸雞拆肉與飯均勻混合即可，可按個人口味加鹽及黑胡椒調味。
Text: TopBeauty Editorial
