【蓮子湯水食譜】4款養顏滋潤蓮子湯水推介 有助清熱降火 是上「心火」病症剋星

【蓮子湯水食譜】4款養顏滋潤蓮子湯水推介 有助清熱降火 是上「心火」病症剋星

Health and Fitness
ByFennie on 13 Aug 2020 Digital Editor

香港人向來都很忙碌,容易心煩氣躁,加上近日受疫情困擾,搞到人都上「心火」,容易導致口瘡、心煩、失眠等病症。每個人都要有足夠湯水,才能養顏及清熱降火,人也感到精神奕奕。今日編輯推介4款蓮子湯水,除了美容養顏之外,亦能清熱降火,一家大細都適合飲用。

【蓮子湯水食譜】4款養顏滋潤蓮子湯水推介 有助清熱降火 是上「心火」病症剋星
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一、蓮子清心雪梨水

材料:
梨 2個
杞子 15粒
龍眼 10粒
蓮子 15粒
水 1.5L
冰糖 少許
南北杏 少許

做法:
1/ 將杞子、龍眼、蓮子用水稍為浸泡15分鍾,然後洗淨、梨去皮切小塊。
2/ 將所有材料(冰糖除外)用大火煲滾。
3/ 然後轉文火煲大約1個半小時,最後加冰糖。

功效:
滋潤喉嚨。梨本身寒涼,加少許杞子、龍眼中和一下,再加點蓮子就更清心。

【蓮子湯水食譜】4款養顏滋潤蓮子湯水推介 有助清熱降火 是上「心火」病症剋星
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二、紅棗雪耳蓮子湯

材料:
雪耳 40g
蓮子 80g
紅棗 10~12顆
枸杞 適量
冰糖 適量(依個人喜好甜度)

做法:
1/ 將乾燥的蓮子先泡水1至2小時(如使用新鮮的蓮子則不需要),用牙籤將蓮子心的綠芽剔除(蓮子心的綠芽會苦)
2/ 雪耳清洗後浸泡20分鐘,將雪耳的根修剪去除,剝成適當大小塊狀。
3/ 將蓮子及7至8分滿的水煮滾,蓋上鍋蓋用文火煮30分鐘煮軟(如使用新鮮蓮子只需要15至20分鐘即可)
4/ 依序加入泡軟的雪耳及紅棗一起煮約20分鐘。
5/ 完成前5分鐘再放入枸杞和冰糖調味即可熄火。

功效:
雪耳含有豐富的膠原蛋白和多醣體,搭配蓮子可降虛火及安神養心的功效,也是一道非常養顏美容的甜湯喔!

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三、蓮子百合南棗湯

材料:
蓮子 半飯碗
鮮百合 1粒大
南棗 3粒
冰糖 40g
水 1L

做法:
1/ 用水浸一浸去芯,百合洗乾淨,南棗一開三備用。
2/ 水滾後放入蓮子和南棗,大火煲5分鐘再轉文火煲15分鐘。
3/ 最後加入冰糖和鮮百合再轉文火8分鐘便完成。

功效:
清心熱、養陰補血、寧心安神。

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四、雪燕紅棗龍眼蓮子湯

材料:
紅棗 6粒
桂圓 20粒
蓮子 20粒
雪燕 3粒
黑糖 50g
水 800ml

做法:
1/ 將雪燕浸大約9小時,發起後用水浸住撈起雪燕淨底雜質,乾淨後的雪燕盛起備用。
2/ 紅棗、龍眼和蓮子洗乾淨後,紅棗和蓮子去芯。
3/ 水滾後放入材料(2),大火滾起後轉文火煲15分鐘,然後再加入雪燕和黑糖繼續煮15分鐘便完成。

功效:
雪燕有助滋陰潤肺、排毒養顏、亦可以潤腸通便,促進排毒,令皮膚白滑無痘痘。

Text: TopBeauty Editorial

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【女人湯水】推薦4款滋補養生湯 補氣益血還你紅潤好氣色!

10 July 2020

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由於女性特殊的生理構造,體寒血虧是很常見的問題,因此補氣益血對於女性朋友來說相當重要,否則整個人會看起來泛白毫無生氣。想要擁有好氣色,喝湯不失為一個好辦法,馬上和大家分享4款女性滋補湯水,讓你重現紅潤光彩!

【女人湯水】推薦4款滋補養生
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1. 豬肝杞子雞蛋湯

材料:
豬肝150克
杞子30克
老薑3片
雞蛋1粒
胡椒、鹽適量

做法:首先把食材洗淨,豬肝切片。準備一鍋1500毫升水煮滾,放入薑片、杞子、亦大火煮約莫10分鐘後,緊接著放入豬肝片煮熟,最後慢慢倒入已經打散的雞蛋熄火上桌。最後可以根據喜好加入適量的蔥段。

功效:這款湯水具有養肝、補氣血、明目的功效,特別適合經常頭暈目眩、貧血以及氣色不佳的女性服用。豬肝富含大量人體所需的微量元素,例如鐵,鋅,銅,女生缺鐵性貧血症等有明顯功效。

【女人湯水】推薦4款滋補養生
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2. 豬肉參棗湯

材料:
豬瘦肉200克
人參10克
淮山藥100克
紅棗30克
鹽適量

做法:將豬肉洗淨切塊,然後與洗淨的人參、淮山藥、紅棗一同放入2000毫升的鍋中,開大火煮滾,接著轉文火燉60分鐘直到豬肉軟爛,上桌前根據喜好添加適量鹽即可。

功效:豬肉參棗湯具備益氣健脾、滋陰補血以及抗衰老的功效。此外,人參富含氨基酸及維他命,有助於加速人體新陳代謝,血液循環更順暢氣色自然也會變好。

【女人湯水】推薦4款滋補養生
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3. 紅棗枸杞烏雞湯

材料:
烏雞1隻
紅棗20克
杞子30克
生薑3片
麻油1茶匙
鹽適量

做法:烏雞洗乾淨去毛去內臟,放入滾水煮5分鐘撈起備用。另外準備一鍋2000毫升水,把事先處理好的紅棗、杞子、生薑以及烏雞一併放入鍋中,用大火煮滾,接著改用文火煲1.5個小時,最後添加一茶匙麻油以及鹽作調味。

功效:烏雞向來是補氣補血的上好佳品,利用烏雞入膳可以提高生理機能,改進筋骨不適的問題。此外,與紅棗杞子這些食材一起烹調尤其對體虛貧血、脾胃不健的人有著相當好的功效。

【女人湯水】推薦4款滋補養生
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4. 山藥紫荊皮湯

食材:
山藥40克
紫荊皮10克
紅棗30克

做法:烹調方法非常簡單,只需將山藥、紫荊皮、紅棗洗乾淨,放入1500毫升的水中用大火煮滾,接著再用文火煮30分鐘即可。

功效:千萬不要小看這個看似簡單的湯水,每天喝不只能夠滋補身體、安神補氣,還能改善貧血等狀況。月事來的前幾天喝,亦能夠減輕經期不適及胃口不佳等問題,絕對是女性長期必備的滋補湯水之一。

【女人湯水】推薦4款滋補養生
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Text: TopBeauty Editorial

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