【桃膠湯水食譜】新一年必備4款滋補湯水!養顏抗衰老 肌膚年齡不增反減!

【桃膠湯水食譜】新一年必備4款滋補湯水!養顏抗衰老 肌膚年齡不增反減!

Lifestyle Food
ByWinky on 29 Dec 2020 Digital Editor

無論是除夕大餐,或是新年一家人食飯,最完美的一餐就是最後以甜品作結,這樣才會令人回味無窮!2021年即將到來,編輯為大家介紹4款桃膠湯水,讓你的肌膚煥然一新,在新一年保持幼滑水潤,樣子年齡看起來不增反減!

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桃膠是桃樹的樹液,農民在桃樹上割上一個小小的傷口,流出來的樹液,就會結成結晶,因此,桃膠買回來時呈琥珀狀般,浸泡後會發脹,口感如蒟蒻,更多了幾分煙韌!桃膠含豐富的植物性骨膠原蛋白,食用後,肌膚變得嫩滑有彈性外,亦能通血脂、降膽固醇和潤腸!

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桃膠腐竹雞蛋糖水

材料:

桃膠2湯匙
腐竹150克
雞蛋4隻
熟薏米70克
蓮子20粒
冰糖適量
清水8杯

做法:
1.預早將桃膠用清水浸軟,去除雜質,瀝乾水份待用。
2.熟薏米浸水1小時,瀝乾水份待用。
3.雞蛋放入一鍋凍水中,開小火煮滾,再多煮6分鐘,盛出浸凍水至涼,去殼待用。
4.淨鍋加入8杯水煮滾後,放入薏米、蓮子及腐竹,煮半小時。
5.將桃膠及冰糖加入,煮至冰糖溶化,放入雞蛋再煮10分鐘,即可食用。

Photo from 戀上味覺

木瓜桃膠燉鮮奶糖水

木瓜:富含胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C、鉀等,清熱潤肺、調理脾胃。
鮮奶:富含的維生素A,防止皮膚乾燥,保持皮膚的保濕光滑讓痘痘不易冒出,鮮奶中的乳清也可消除黑色素,保持肌膚白嫩光滑不易長斑。

材料:

木瓜 1個
桃膠 約10粒
紅棗 5粒
桂圓 8粒
百合 約8片
鮮奶 200ml
冰糖 適量

做法:

1.浸泡紅棗、桂圓、百合、桃膠。
2.桃膠去除雜質,瀝乾水份待用。
3.將木瓜去籽,切件備用。
4.加入所有材料,放入滾水中燉煮約30分鐘便完成。

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雪梨紅棗桂圓燉桃膠

雪梨:含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等,有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效。
紅棗:含有維生素B,可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉色更紅潤。

材料:
雪梨 1個
桃膠 20克
桂圓 30克
紅棗 8-10粒
杞子 適量
水 1500毫升
冰糖 適量

做法:
1.預早將桃膠用清水浸軟,去除雜質,瀝乾水份待用。
2.雪梨批皮切件。
3.桂圓、紅棗及杞子浸洗備用。
4.將所有材料放入,用小火煮滾後放入蒸焗爐燉煮1小時後即成。

Photo from Pinterest

甜酒桂花桃膠糖水

甜糯米酒:味甘、辛, 性溫,有助補氣、生津及活血。

材料:
桃膠 15克
丸子 適量
桂花 1/2湯匙
甜糯米酒 1杯
冰糖 適量

做法:
1.預早將桃膠用清水浸軟,去除雜質,瀝乾水份待用。
2.可買現成丸子或用糯米粉加入暖水拌成粉糰,搓成丸子。
2.桂花、甜糯米酒、冰糖及丸子加4碗半水煮滾。
3.轉小火約30分鐘即成。後即成。

Photo from Sina

Text: TopBeauty Editorial

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1. 鮮淮山杞子響螺煲雞湯

材料:
鮮淮山1/2支
豬展200克
冰鮮大螺頭1個
雞殼1隻
杞子10克
乾瑤柱2個
無花果1個

做法:豬展、雞殼、響螺洗淨汆水备用。杞子、乾瑤柱浸軟15分鐘,淮山去皮切塊。在鍋中注入1200毫升水,將所有食材一併加入,用武火煮20分鐘,然後轉文火煲1個小時就完成。

功效:響螺是著名的海產品,淮山則具有補脾肺、固腸胃的功效,加上豬展可提供血紅素促進鐵質吸收,改善缺鐵性貧血,加速血液循環。

Photo from baidu

2. 冬筍鯽魚湯

材料:
冬筍100克
鯽魚300克
黃酒2茶匙
生薑3片
麻油1茶匙

做法:將冬筍洗淨剝皮切絲,汆水去掉苦澀味。鯽魚去鱗除去內臟,用少許食油把魚煎至兩面金黃,鍋中注入1500毫升水、黃酒、筍絲、生薑片用大火煮20分鐘,熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入麻油和精鹽調味即可。

功效:鯽魚肉質鮮美可口,營養角質也非常高,它蘊含豐富的蛋白質以及多種營養素,經常食用鯽魚可提高人體免疫力,黃酒溫味辛,既可暖身暖心,還能通絡活血。

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3. 暖身當歸烏雞湯

材料:
烏雞1/2隻
當歸3片
紅棗5個
杞子15克
黨參2條

做法:烏雞去內臟洗淨汆水備用。當歸、紅棗、枸杞、黨參洗淨。將所有材料放入鍋中,注入清水至蓋過食材,隔水燉,先用大火煮滾然後再用文火煲1.5小時便可。

功效:這個湯水能夠補血養肝,令面色紅潤,改善手腳冰冷和月事疼痛,切記體制燥熱的朋友不宜經常飲用。

Photo from sohu

4. 藥膳燉羊肉湯

羊肉腿400克
老薑8~10片
紅蔘片20克
當歸10克
南棗5個
蔥段適量
杞子20克
米酒適量
精鹽

做法:羊肉洗淨切塊,在鍋中加入少許油爆香蔥段和薑片,接著放入羊肉煎至略熟,倒入少許米酒劈羊騷味,取出備用。將所有材料放入鍋中,注入清水至蓋過食材,隔水燉2個小時,最後加入鹽調味即可。

功效:氣溫驟降最適合來一碗熱熱的藥膳燉羊肉湯,既能抵禦風寒,又可滋補暖身,尤其適合手腳冰冷的人士飲用。

Photo from sohu

Text: TopBeauty Editorial

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