春夏祛濕湯水食譜推介！4款健脾補腎、去水腫、抗疲勞 趕走春困不適！
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淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯
雞腳含豐富鈣質及膠原蛋白，絕對是平價補品，而木瓜有健脾胃、助消化、清暑解渴、降血壓、解毒消腫等作用，眉豆能理中益氣及健胃補腎，茨實有健脾醒胃、祛濕抗疲勞的功效，所以這款湯對脾虛濕重和容易精神不振的人特別適合。
材料：
木瓜 1個
雞腳 6隻
瘦肉 800克
淮山 40克
茨實 80克
眉豆 80克
花生40克
做法：
1.先將淮山、茨實、眉豆、花生洗淨浸軟。
2.瘦肉和木瓜切塊，雞腳去甲備用。
3.放薑將瘦肉和雞腳汆水。
4.將全部材料放入鍋，煲滾後轉慢火煲約2小時。
5.最後加入適量鹽調味即可。
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冬瓜薏米扁豆豬腱湯
以冬瓜消暑是夏天常用的食材，因冬瓜含水量達九成，能消暑利水、消腫解毒，加上生熟薏米可通利小便、清解暑熱，令功效相辅相成，但體寒或孕婦等不宜飲用。
材料：
冬瓜 500克
豬腱 200克
生薏米 20克
熟薏米 20克
蜜棗 3個
做法：
1.把生、熟薏米洗淨並浸水約2小時，然後瀝乾備用。
2.將豬腱汆水5-8分鐘，然後撈起備用。
3.冬瓜洗淨後連皮切件。
4.將所有材料加入大鍋，水的份量蓋過材料便可。
5.用大火煮滾15分鐘，然後調至中火煲1小時。
6.最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
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花生木瓜眉豆湯
花生木瓜眉豆湯主要健脾胃、養肝和祛濕，花生、眉豆都有有健脾、益氣的功效，另外，煲湯宜選用青木瓜，因青木瓜含糖量較紅肉木瓜低，能充膳食纖維、保持腸道健康暢順，煲湯時應避免用太熟的木瓜，建議用半生熟或較生的木瓜來煲湯，因味道會比較清甜，而且也不易溶爛。
材料：
青木瓜 400克
排骨 500克
花生 35克
眉豆 35克
蜜棗 1粒
薑 3片
做法：
1.把排骨汆水至有浮泡，然後撈起備用。
2.青木瓜削皮，挖籽，切大塊。
3.花生和眉豆浸水備用。
4.將所有材料加入，煲滾後轉中細火煲2小時。
5.最後加入適量鹽調味即可。
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土茯苓赤小豆豬骨湯
常見的祛濕食材薏米和赤小豆都有利水除濕、清熱解毒的作用，而扁豆有健脾化濕、消暑作用，另外土茯苓是一種溫和的祛濕藥材，能除濕解毒，但要注意糖尿病患者或小便頻腎虛人士不適宜飲用。
材料：
新鮮土茯苓 70克
赤小豆 38克
扁豆 38克
生薏米 38克
熟薏米 38克
蜜棗 4粒
紅蘿蔔 1條
豬骨 500克
米酒 1茶匙
做法：
1.將材料洗淨，土茯苓切片，紅蘿蔔切塊。
2.將豬骨汆水，然後撈起備用，可加入米酒去腥。
3.將所有材料加入，煲滾後轉中小火煲2小時。
4.最後加入適量鹽調味即可。
Text：TopBeauty Editorial
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舒緩喉嚨痛必喝茶飲！5款潤肺化痰止咳茶飲推介 助你快速緩解症狀減輕炎症！
06 Jan 2023
最近新冠肺炎疫情持續，不少確診人士都是先出現喉嚨痛、喉嚨痕癢、咳嗽等症狀，而中醫認為大部分的喉嚨痛是由火熱造成，應多吃清凉、甘潤的東西，以下便為大家介紹5款有助舒緩喉嚨痛的茶飲，幫助大家緩解症狀。
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1/甘草茶
甘草藥性平和，適合任何季節飲用，而且能有效清熱解毒、潤肺祛痰止咳、更有助補心脾、益氣虛，特別適合咳嗽多痰、沒胃口等脾胃虛弱人士飲用，但要注意因甘草有振奮心臟的功效，所以有心血管疾病或是其他特殊疾病的人士要避免食用大量的甘草。
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2/檸檬綠茶
綠茶有兒茶素，能有助抗發炎及強大抗氧化素，亦有清熱降火的功效，能有效舒緩喉嚨痛，如果再把綠茶和檸檬相配，會有不錯的協同作用效果，檸檬除了有滋潤生津的功效，還有維生素C能令兒茶素的吸收率大幅增加。
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3/洋甘菊茶
洋甘菊茶以促進睡眠而聞名，洋甘菊中的化合物有能讓你安穩入睡、減輕炎症、鎮靜的作用，有助抗發炎、抗氧化，能潤滑喉嚨，緩解疼痛，建議睡前喝效果會更好。
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4/蜂蜜紅茶
在喝熱紅茶時加入一匙蜂蜜能滋陰清火、潤肺止咳，蜂蜜有助鎮痛和抗氧化，所以也適合用作緩解喉嚨痛，但要注意在加入蜂蜜時要慢慢地注入，讓蜂蜜和紅茶充分調和，另外，茶水的溫度也不要超過60度，因溫度過高會破壞了蜂蜜中的營養和保健功效。
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5/薄荷茶
薄荷性味辛、性涼，有清利頭目、疏散風熱的功效，而薄荷中含有黃酮類具有抗病毒、抗炎鎮痛、抗氧化等的作用，幫助減少發炎和舒緩鼻塞，也可和玫瑰花或龍井茶作配搭，分別有有清熱利咽和潤喉止咳的功效。
Text：TopBeauty Editorial
