【餐廳推薦】精選5間高質餐廳 日式、法式、鐵板燒等料理超吸引 迷人海景超吸引!

【餐廳推薦】精選5間高質餐廳 日式、法式、鐵板燒等料理超吸引 迷人海景超吸引!

Lifestyle Food
By Vivian on 17 Mar 2023
Digital Editor

還在為無法選擇餐廳聚會而苦惱嗎?以下就為大家整理了5間餐廳推薦,集齊日式、義大利、法式等料理,適合影相打卡,絕對是閨蜜聚會的好去處!

位於銅鑼灣的義大利餐廳Vivere以「享受生活」為主題的餐飲理念,所有的菜式均選取最新鮮且優質的材料Photo from Vivere

不論從海鮮菜式Scallop and Tiger Prawn Risotto,到肉類菜式Roasted Lamb Rack and Strozzapreti with Sausage Ragu,每一道菜式都讓你仿似身處異國。Photo from Vivere

除了美食外,餐廳位於高層更可俯瞰維多利亞港與維多利亞公園,讓你一飽眼福!Photo from Vivere

餐廳推薦:1/ Vivere

位於銅鑼灣的義大利餐廳Vivere以「享受生活」為主題的餐飲理念,所有的菜式均選取最新鮮且優質的材料, 為客人奉上充滿正宗意大利風情的美食佳餚。不論從海鮮菜式Scallop and Tiger Prawn Risotto,到肉類菜式Roasted Lamb Rack and Strozzapreti with Sausage Ragu,每一道菜式都讓你仿似身處異國。除了美食外,餐廳位於高層更可俯瞰維多利亞港與維多利亞公園,讓你一飽眼福!

地址:糖街25-31號Sugar+11樓
營業時間:星期二至四 12:00 - 02:00 / 星期五至六 12:00 - 05:00(星期一全日休息)
查詢及預約:https://book.bistrochat.com/vivere.

上環全新的鐵板燒餐廳「ENISHI」是由三位才華橫溢的日本主廚佐藤峻、高野透及濱崎愛美精心締造獨特的美食體驗。Photo from ENISHI

菜單中特色創作包括「Oyster Sanbaizu」,這是一道佐藤向家鄉致敬的菜式,特意選用來自宮城縣的新鮮生蠔為主角。Photo from ENISHI

餐廳只有23個座位,提供兩種不同的體驗:一種是在11人吧枱中享用的鐵板燒嚐味菜單,另一種則是較休閒的風格,讓客人與朋友一邊聊天暢談,一邊享用單點菜單的用餐區。Photo from ENISHI

餐廳推薦:2/ ENISHI

上環全新的鐵板燒餐廳「ENISHI」是由三位才華橫溢的日本主廚佐藤峻、高野透及濱崎愛美精心締造獨特的美食體驗。餐廳只有23個座位,提供兩種不同的體驗:一種是在11人吧枱中享用的鐵板燒嚐味菜單,另一種則是較休閒的風格,讓客人與朋友一邊聊天暢談,一邊享用單點菜單的用餐區。菜單中特色創作包括「Oyster Sanbaizu」,這是一道佐藤向家鄉致敬的菜式,特意選用來自宮城縣的新鮮生蠔為主角,另外其「Market Sashimi」則運用了他從築地漁民中學來的技巧所準備,並以乳酪和日式高湯調製的醬汁來調和刺身油脂中濃郁的口感。除此之外,濱崎所炮製的「Shirako Gyoza」以北海道紫蘇花和茼蒿醬汁配搭白子製成餃子,以表達她對中式點心的熱愛。

地址:上環文咸東街49號地鋪
營業時間:星期三至星期日12:00-15:00 & 18:00-24:00 / 星期一至星期二全日休息
查詢及預約:https://www.enishi-hk.net/

TOWN 93為慶祝其一周年誌慶首度供應晚餐,以全新晚餐菜單呈現完美的法式料理體驗Photo from TOWN 93

TOWN 93是全港唯一設糕餅店的非連鎖法式餐館,其法式甜點一向備受青睞Photo from TOWN 93

牛肉他他及TOWN 93的招牌龍蝦醬汁意粉。Photo from TOWN 93

餐廳推薦:3/ TOWN 93

TOWN 93為慶祝其一周年誌慶首度供應晚餐,以全新晚餐菜單呈現完美的法式料理體驗,更於三月的周五及周六特別打造主廚之夜,以當日新鮮食材推出發辦料理。新菜單中,炙烤美食提供三款不同肉類燒烤供分享用;更有多款大受歡迎的法式傳統菜式,包括冬天限定的法式洋蔥湯、改良了的經典法式焗田螺、牛肉他他及TOWN 93的招牌龍蝦醬汁意粉。TOWN 93是全港唯一設糕餅店的非連鎖法式餐館,其法式甜點一向備受青睞,所以糕點均由Lionel親手製作,包括在法式千層餅中的雲呢拿忌廉、在瑪德蓮蛋糕中的檸檬醬,讓顧客可從早到晚都沉浸於法式享受之中。

地址:中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓
營業時間:星期二至四:10:00-18:00 / 星期五至六:12:00-22:00
查詢及預約:https://town93cafe.com/

精緻日式割烹料理店「割烹 炑」以典型的開放式廚房設計,配合設有14個座位的吧檯用餐位置Photo from 割烹 炑

餐廳菜單也隨時令而不斷推陳出新,致力展現每個季節的優質食材精髓Photo from 割烹 炑

蝦夷鮑魚配西班牙紅蝦、蘆筍及海老芋。Photo from 割烹 炑

酒單方面「割烹 炑」的一系列精選清酒均由專業的駐店清酒侍酒師細意挑選,必定能為賓客推薦最佳的配餐清酒。Photo from 割烹 炑

餐廳推薦:4/ 割烹 炑

精緻日式割烹料理店「割烹 炑」以典型的開放式廚房設計,配合設有14個座位的吧檯用餐位置,餐廳菜單也隨時令而不斷推陳出新,致力展現每個季節的優質食材精髓,更會以不同的日本烹調手法處理食材,成就變化多端的饕餮體驗;現取時令食材演釋春季旨味,並巧妙地以「櫻」入饌,精選隨櫻花盛開而來的櫻鯛、蝦夷鮑魚配西班牙紅蝦、蘆筍及海老芋等,勢於今個三月及四月帶領賓客感受賞櫻季節;酒單方面「割烹 炑」的一系列精選清酒均由專業的駐店清酒侍酒師細意挑選,必定能為賓客推薦最佳的配餐清酒。

地址:香港尖沙咀中間道15號H Zentre UG層UG01-03號舖
營業時間:星期二至星期日:12:00-15:00 & 18:00-22:30 / 星期一休息
查詢及預約: https://inline.app/booking/kappou-mu/kappou-tst

坐落西九文化區的嶄新全日餐飲概念餐廳ADD+ 全新推出周末自助晚餐,多國滋味包羅萬有,共呈獻數十款食物選擇Photo from ADD+

當中海鮮冷盤包括龍蝦、長腳蟹腳及虎蝦等,另外更設有刺身及壽司站,提供新鮮直送拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚及和牛等。Photo from ADD+

食客可邊享受美食佳餚,一邊欣賞壯麗迷人的維港天際線。Photo from ADD+

餐廳推薦:5/ ADD+

坐落西九文化區的嶄新全日餐飲概念餐廳ADD+ 全新推出周末自助晚餐,多國滋味包羅萬有,共呈獻數十款食物選擇,當中海鮮冷盤包括龍蝦、長腳蟹腳及虎蝦等,另外更設有刺身及壽司站,提供新鮮直送拖羅、牡丹蝦、帶子、油甘魚及和牛等,其他豐富而多元化的選擇亦包括北京片皮鴨、香煎鵝肝、威靈頓牛柳,以及Haagen Daz雪糕等。食客可邊享受美食佳餚,一邊欣賞壯麗迷人的維港天際線。

地址:香港九龍博物館道38號M+ B1層
周末自助餐供應時間 : 星期五至六晚上 18:30-21:30
查詢及預約: https://www.sevenrooms.com/reservations/addplushk
周末自助餐價錢:成人每位港幣$588;3-11歲小童每位港幣$388,另加10%服務費
交通優惠:每 4 位同行客人可報銷乘搭的士前往ADD+ 的費用(最多可報銷港幣100元&需出示的士收據)& 2小時免費泊車禮遇

Text:TopBeauty Editorial

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淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯Photo from baidu

淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

雞腳含豐富鈣質及膠原蛋白,絕對是平價補品,而木瓜有健脾胃、助消化、清暑解渴、降血壓、解毒消腫等作用,眉豆能理中益氣及健胃補腎,茨實有健脾醒胃、祛濕抗疲勞的功效,所以這款湯對脾虛濕重和容易精神不振的人特別適合。

材料:
木瓜 1個
雞腳 6隻
瘦肉 800克
淮山 40克
茨實 80克
眉豆 80克
花生40克

做法:
1.先將淮山、茨實、眉豆、花生洗淨浸軟。
2.瘦肉和木瓜切塊,雞腳去甲備用。
3.放薑將瘦肉和雞腳汆水。
4.將全部材料放入鍋,煲滾後轉慢火煲約2小時。
5.最後加入適量鹽調味即可。

冬瓜薏米扁豆豬腱湯Photo from baidu

冬瓜薏米扁豆豬腱湯

以冬瓜消暑是夏天常用的食材,因冬瓜含水量達九成,能消暑利水、消腫解毒,加上生熟薏米可通利小便、清解暑熱,令功效相辅相成,但體寒或孕婦等不宜飲用。

材料:
冬瓜 500克
豬腱 200克
生薏米 20克
熟薏米 20克
蜜棗 3個

做法:
1.把生、熟薏米洗淨並浸水約2小時,然後瀝乾備用。
2.將豬腱汆水5-8分鐘,然後撈起備用。
3.冬瓜洗淨後連皮切件。
4.將所有材料加入大鍋,水的份量蓋過材料便可。
5.用大火煮滾15分鐘,然後調至中火煲1小時。
6.最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。

花生木瓜眉豆湯Photo from baidu

花生木瓜眉豆湯

花生木瓜眉豆湯主要健脾胃、養肝和祛濕,花生、眉豆都有有健脾、益氣的功效,另外,煲湯宜選用青木瓜,因青木瓜含糖量較紅肉木瓜低,能充膳食纖維、保持腸道健康暢順,煲湯時應避免用太熟的木瓜,建議用半生熟或較生的木瓜來煲湯,因味道會比較清甜,而且也不易溶爛。

材料:
青木瓜 400克
排骨 500克
花生 35克
眉豆 35克
蜜棗 1粒
薑 3片

做法:
1.把排骨汆水至有浮泡,然後撈起備用。
2.青木瓜削皮,挖籽,切大塊。
3.花生和眉豆浸水備用。
4.將所有材料加入,煲滾後轉中細火煲2小時。
5.最後加入適量鹽調味即可。

土茯苓赤小豆豬骨湯Photo from baidu

土茯苓赤小豆豬骨湯

常見的祛濕食材薏米和赤小豆都有利水除濕、清熱解毒的作用,而扁豆有健脾化濕、消暑作用,另外土茯苓是一種溫和的祛濕藥材,能除濕解毒,但要注意糖尿病患者或小便頻腎虛人士不適宜飲用。

材料:
新鮮土茯苓 70克
赤小豆 38克
扁豆 38克
生薏米 38克
熟薏米 38克
蜜棗 4粒
紅蘿蔔 1條
豬骨 500克
米酒 1茶匙

做法:
1.將材料洗淨,土茯苓切片,紅蘿蔔切塊。
2.將豬骨汆水,然後撈起備用,可加入米酒去腥。
3.將所有材料加入,煲滾後轉中小火煲2小時。
4.最後加入適量鹽調味即可。

Text:TopBeauty Editorial

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