【辦公室自煮午餐】迷你電飯煲食譜 香噴噴香菇麻油雞燴飯

每個辦公室裏總有同事擁有一個迷你電飯煲，臨近午飯時間就會到pantry準備食材，可以在辦公室吃到新鮮煮的餸菜很羨慕吧～這次介紹一個美味又簡易食譜非常適合想挑戰在辦公室煮飯的妳！食譜份量足夠約兩人食用，快點分享給同事明天一起做！

材料：
任何菇類 適量
雞髀肉 100g
白米 一杯
蔥
麻油
豉油

雞肉醃料：
麻油 1茶匙
胡椒 適量
紹興酒 2茶匙
豉油 1茶匙

1- 先醃雞肉，用保鮮袋醃的話可以先一晚在家裡醃好再帶回辦公室～雞髀肉切成小塊放到保鮮袋裏，加入醃料再封實袋口搓揉，冷藏備用。

2- 菇類用廚房紙輕擦乾淨菇的表面，切成小塊備用。

3- 迷你電飯煲中加入洗淨的白米和適量水，開啟後先煮10分鐘。

4- 10分鐘後打開加入菇和雞肉，繼續煮至飯煲轉成保溫狀態。

5- 焗5分鐘後打開拌勻，灑上蔥花，淋上麻油豉油即成。

貼士：

- 製作燴飯的話，一開始煮飯時下正常份量的水，加上菇類和雞肉後材料會出水，所以煮出來的成品會偏濕；如果不喜歡燴飯的口感，也可以用這食譜製作偏乾的有味飯，加水時只需加約90%，加上菇和雞肉的水分就剛剛好了。

- 因為煮飯途中需要加材料，把蓋子開了，所以最後需要焗5分鐘才開蓋，確保飯粒都熟透！

Text: TopBeauty Editorial