溫和養身推介栗子湯水 補腎益血滋陰養顏喝出好臉色

這個冬天，既乾燥又忽冷忽熱，冷暖交差的氣溫，容易讓人出引起敏感情況，氣管敏感、喉嚨不適或是皮膚敏感等，這時候多喝湯水滋潤一下，都對肝脾肺腎有不錯的滋補功效。

中醫認為冬季是進補養身的好時機，趁著冬天把身體調理得宜，有助提升抵抗力。而栗子，性味甘溫，有養胃補腎、健脾、養血滋陰等功效，所以冬季多吃栗子可以補身。今次介紹的幾款栗子湯水，都有滋陰養顏的功效，好讓大家都可簡易又溫和地滋養身體，過一個暖暖的冬季。

栗子淮山豬腱湯

材料（2人分量）：栗子 半磅、紅蘿蔔 1條、粟米 1條 、豬腱約半斤 、乾淮山 5片 、紅棗 6粒 、蜜棗 2粒、陳皮 1角、水1500毫升 

製法：

1. 把陳皮洗淨，浸軟後刮瓤。
2. 把乾淮山、紅棗、蜜棗洗淨，浸約5分鐘。
3. 栗子剝殼栗子備用。
4. 粟米留鬚，洗淨後切件；紅蘿蔔去皮、切件。
5. 豬腱汆水彼備用。
6. 水滾後除栗子外放入所有材料，再水滾後調至小火，煲約 1.5 小時後放入栗子，再煲約1小時即成。 

腰果蓮藕栗子排骨湯

材料（2人份）︰腰果1兩、蓮藕半斤、栗子 4 至5粒、生薑2片、蜜棗 2 粒、排骨約半斤

製法︰

1. 排骨汆水
2. 蓮藕洗淨，去皮切塊
3. 所有材料加水（1500毫升），大火煲滾後改細火再煲1.5小時
4. 最後加少許鹽即成

佛手瓜栗子甘筍湯

材料（2 人分量）：佛手瓜2個、栗子半磅、甘筍半條、粟米 1條 、南北杏適量 、蜜棗 1粒 、水 1500 毫升 

製法：

1. 把佛手瓜 洗淨，切件。
2. 把蜜棗、南北杏洗淨，浸約5分鐘。
3. 栗子剝殼栗子備用。
4. 粟米留鬚，洗淨後切件；甘筍去皮、切件。
5. 水滾後除栗子外放入所有材料，再水滾後調至小火，煲約 1 小時即成。 

Text: TopBeauty Editorial