4款超級食物~可美顏,又可抗癌!不少酒店或餐廳都以它們為主題,健康美味!

4款超級食物~可美顏,又可抗癌!不少酒店或餐廳都以它們為主題,健康美味!

Health and Fitness
By Maggie on 27 Dec 2019
Digital Editor
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超級食物是女生近幾年的最愛,不少高級酒店或餐廳都會推出以超級食物為題的餸菜。而今次便跟大家介紹4款營養價值極高的超級食物,不但有美顏效果,更可抗癌!香港W酒店選用了以下其中4款食材加入了下午茶套餐,如香煎鷹嘴豆碎吞拿魚配烤西蘭花酸豆橄醬及羽衣甘藍脆片、奇亞籽布甸和牛油果杞子朱古力布朗尼等等,美味又健康!

 

1.鷹嘴豆

鷹嘴豆是歐美地區常見的超級食物,多吃可控制血糖和減重之外,更可以預防大腸癌和乳癌!一份鷹嘴豆所含有的蛋白質則相等於一份肉類的含量,且而品質會更高,屬於優質胺基酸,是素食者極佳營養來源。就以33克生鷹嘴豆和、82克熟鷹嘴豆為例,便有6克膳食纖維,是100克蔬菜的2倍!而鷹嘴豆的維生素及礦物質都相當豐富,跟糙米相比,竟有3倍以上的蛋白質、纖維質及鐵質,而鉀含量則多達7倍。

Photo from 香港W酒店

 

2.奇亞籽

超級食物-奇亞籽是薄荷科植物芡歐鼠尾草的種籽,蘊含非常豐富的營養和纖維,當中的蛋白質含有全套20種氨基酸的完整優質蛋白。100克奇亞籽的鈣含量是等量小麥、大米、大麥、燕麥和玉米的13到354倍不等,是牛奶的五倍,鐵含量比等量的菠菜、扁豆和牛肝分別多出六倍、1.8倍和2.4倍。多吃可減低身體炎症、中和體內有害自由基、阻止對細胞中的分子造成傷害並預防衰老和疾病。

Photo from 香港W酒店

 

 

3.牛油果

牛油果內含甘油酸這種天然抗氧化劑,可幫助軟化、滋潤皮膚,而且可縮小毛孔,令皮膚從而變得光滑緊緻。而牛油果內的維生素E、鎂、亞油酸、脂肪酸等微量元素,可加強細胞膜,延緩肌膚衰老和延遲皺,是女性的美容聖物。

Photo from 香港W酒店

 

4.羽衣甘藍

羽衣甘藍含有豐富維他命A、維他命C、維他命K、葉酸、鈣質、鐵質及纖維,有助道蠕動,幫助排便和有效抗氧化。每100克的羽衣甘藍便含有4克纖維,即多於2個橙的營養,是高纖食品;含有5倍人體每日所需的維他命K、半日所需的維他命A和維他命C、和我1/4的葉酸,是一樣極高營養的超級食物。

Photo from 香港W酒店

 

Text: TopBeauty Editorial

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