【初秋養生湯水】「秋老虎」暑熱易生病 推介4款湯水 有助消暑防燥、清熱潤肺

「處暑」是秋天的第二個節氣，「處」是就此打住的意思，表示暑氣到此為止。暑完了，換「秋老虎」上，又是另一種熱。「秋老虎」的暑熱容易耗費人體津液，可以使人出現皮膚乾燥、眼乾咽乾少津液、小便黃、大便秘結的症狀。今天編輯就要推介4款消暑防燥、清熱潤肺的養生湯水。

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一、南瓜扁豆湯

材料：
小南瓜半個
白扁豆60克
海底椰100克
栗米1條
瘦肉適量

做法︰
材料洗淨後，一起熬成湯。

功效：
南瓜甘溫，可補脾益氣；白扁豆助健脾止瀉，配潤肺的海底椰和清甜的粟米，適合大人及小孩。

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二、蓮藕栗子合桃湯

材料：
蓮藕 半斤
去皮栗子 250克
合桃 2兩
蓮子 1兩
陳皮 2塊
紅棗 6粒
薑 1大塊
水 2.5升
鹽適 量

做法︰
1/ 將全部材料洗乾淨，蓮藕切塊或切段。
2/ 大火煲滾水，放入全部材料。
3/ 水再滾後，轉慢火煲1小時。
4/ 加鹽調味完成。

功效：
健脾補腎，養心安神，有幫助睡眠的功效，適合大人及小孩，不過蓮藕性偏涼，產婦不宜食用過多。

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三、冬瓜排骨湯

材料：
排骨 500克
冬瓜 600克
赤小豆 60克
陳皮 1小塊

做法︰
1/ 排骨洗淨 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗淨備用。
2/ 冬瓜洗淨，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗淨，浸軟。
3/ 將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

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四、腐竹粟米紅蘿蔔瘦肉湯

材料：
腐竹 1大片
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
瘦肉 半斤
蜜棗 2個
生薑 3片

做法︰
1/ 先把瘦肉洗淨後汆水備用。
2/ 粟米和紅蘿蔔洗淨切塊。
3/ 粟米、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗和生薑加水，大火煲滾後改細火煲1個半小時。
4/ 加入腐竹再煲15分鐘。
5/ 可加少許天然鹽調味。

功效：
腐竹和瘦肉能健脾，紅蘿蔔和粟米能祛濕，加上生薑，可減湯中材料的涼性。

Text: TopBeauty Editorial