【#Top好煮意】秋冬養顏湯水食譜:椰汁木瓜雪燕露助你排毒抗衰老!

【#Top好煮意】秋冬養顏湯水食譜:椰汁木瓜雪燕露助你排毒抗衰老!

Lifestyle Food
ByWinky on 16 Oct 2020 Digital Editor

美顏不一定要吃山珍海錯,不少平民食材都一樣有美顏功效,相信大家對近年大受熱捧的「平民燕窩」桃膠都耳熟能詳,當中含天然植物膠原蛋白,營養豐富兼滋潤養顏,因此深受女士歡迎!不過其實除了桃膠外,雪燕這個「平民燕窩」的食癒價值都非常高,而比起桃膠更略勝一籌!今次編輯就為大家介紹一款很適合秋冬享用的滋養甜品:椰汁木瓜雪燕露,簡單易做,而且美味可口!

Photo from Topbeauty

椰汁木瓜雪燕露

雪燕是由雪燕樹分泌的汁液提煉而成,無論口感和晶瑩剔透的賣相都極像燕窩,但價錢只是燕窩的十分一,CP值超高!除了含有大量膠原蛋白有助增加皮膚彈性,更富含純天然植物纖維,促進消化和紓緩便秘,連同木瓜和椰奶一起製作甜品,潤膚、潤肺又潤滑腸道,讓女士們由內美到外!

材料 (約5碗份) :

雪燕20克(約5粒)
熟木瓜1個(中型)
椰奶200毫升
淡奶100毫升
紅棗4粒
冰糖100克
清水500毫升

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做法:

1.將雪燕以清水浸發8小時以上或過夜。

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2.浸好後雪燕會膨脹展開成一絲絲形狀,清洗數次以去除酸味,將雪燕上的雜物清洗乾淨。

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3.紅棗洗淨去核,剪成小片。

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4.清水煮滾,放入紅棗及雪燕絲以中火煮20分鐘。

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5.木瓜去皮去籽,切成小件。

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6.將3/4份量放入攪拌機打成蓉。

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7.加入冰糖。

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8.再加入椰奶以文火煲5-8分鐘,期間需間中攪拌鍋底以免燒焦。

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9.熄火後拌入淡奶,令奶露更添香濃幼滑。

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10.大功告成!

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Special Thanks: IG:Piglegcancook
Text:TopBeauty Editorial

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不少港人都喜歡吃日式牛丼飯,單單將洋葱及牛肉汁伴飯,已經非常美味,其實要製作牛肉飯一點也不難,只要用簡易的醬料就可以調配出牛肉飯的靈魂 -「牛肉汁」了!這次編輯就為大家介紹一款極快完成的日式洋蔥牛肉燒蓋飯,很適合很晚放工才開始為家人煮一餐或上班前需要快手製作午餐飯盒的OL們,而丼飯的味道簡直媲美日本的料理店呢!

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日式洋蔥牛肉燒蓋飯

要煮日式丼飯,一定不可以缺少味淋!味淋其實是日式料理常見的調味料,很多時用來取代砂糖的角色,只要加入料理中,入口就會有甜甜的味道,這一種味道就是我們常吃到的日式口味了,因此想神還原日式牛肉汁,就一定要加上這個調味料啦!

材料 (2人份量):
白飯2碗
洋蔥1個
肥牛片200克
雞蛋1隻
蔥花1條
醬油3湯匙
味淋2湯匙
黑椒適量

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做法:

1.將洋蔥去皮切條。

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2.開中火下油,將洋蔥倒進鑊中,炒軟至變色。

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3.將肥牛倒進鑊中,炒至微微變色。

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4.倒入醬油、味淋和黑椒,稍稍拌勻,蓋上鍋蓋,以小火煮5-6分鐘。

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5.將蔥花切碎,與蛋汁拌勻,打圈倒入蔥花蛋汁,再蓋上鍋蓋煮1分鐘。

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6.在白飯上蓋上洋蔥牛肉燒即可食用!

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Special Thanks: IG:Piglegcancook
Text:TopBeauty Editorial


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