【#Top好煮意】秋冬滋潤養顏必吃桂花雪耳雪梨爽食譜推介！

By Agnes on 12 Nov 2020

Senior Editor

每到秋冬轉季時間，天氣容易變得乾燥、喉嚨亦會容易痕癢，所以要潤喉養生，女生就一定要懂得湯水或甜品來調養身體，而雪梨作為秋冬常用的滋潤食材，本身含有大約85%以上水分，更有「天然礦泉水」之稱，煮成梨湯可以為身體補充額外水分，同時雪梨亦含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等，有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效。今次編輯就為大家介紹一款簡單又適合秋冬養顏的甜品：桂花雪耳雪梨爽！無論熱飲還是凍飲都非常美味養生！

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桂花雪耳雪梨爽

秋冬要滋潤的話，除了皮膚要注重保濕護理外，其實從內而外的滋潤都很重要，雪梨有潤肺清燥、止咳化痰的功能，而有「平民燕窩」之稱的雪耳的營養成分也相當豐富，它含有大量胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助維持皮膚細胞組織正常機能，加快皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩，同時當中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、改善便秘、維持腸道健康！

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材料(約4碗份量)：

雪耳1個
南水梨1個
桂花2湯匙
檸檬1/4個
紅棗4粒
冰糖兩小粒
清水700毫升

做法：

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1.先用清水將雪耳浸發4小時，膨脹後剪去底部的硬蒂，沖洗乾淨後剪成細片。

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2.紅棗洗淨去核，剪成小片。

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3.清水煮滾後，放入紅棗、雪耳及冰糖以中火煮20分鐘。

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4.南水梨去皮去芯，然後切成小件，將3/4份量放入攪拌機略為打碎（不要過度打至成蓉）。

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5.將其餘1/4的梨肉切成小粒，備用。

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6.將梨蓉倒入鍋內攪勻，倒入鮮榨檸檬汁，以文火煲3分鐘，期間需間中攪拌鍋底以免燒焦。

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7.放入切碎梨粒及桂花，熄火。熱食或凍食皆宜。

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Special Thanks: IG:Piglegcancook

Text：TopBeauty Editorial

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