【#Top好煮意】秋冬滋潤養顏必吃 桂花雪耳雪梨爽食譜推介!

【#Top好煮意】秋冬滋潤養顏必吃 桂花雪耳雪梨爽食譜推介!

Health and Fitness Lifestyle Food
ByAgnes on 12 Nov 2020 Digital Editor

每到秋冬轉季時間,天氣容易變得乾燥、喉嚨亦會容易痕癢,所以要潤喉養生,女生就一定要懂得湯水或甜品來調養身體,而雪梨作為秋冬常用的滋潤食材,本身含有大約85%以上水分,更有「天然礦泉水」之稱,煮成梨湯可以為身體補充額外水分,同時雪梨亦含有豐富葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維他命A、B、C等,有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥功效。今次編輯就為大家介紹一款簡單又適合秋冬養顏的甜品:桂花雪耳雪梨爽!無論熱飲還是凍飲都非常美味養生!

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桂花雪耳雪梨爽

秋冬要滋潤的話,除了皮膚要注重保濕護理外,其實從內而外的滋潤都很重要,雪梨有潤肺清燥、止咳化痰的功能,而有「平民燕窩」之稱的雪耳的營養成分也相當豐富,它含有大量胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力,有助維持皮膚細胞組織正常機能,加快皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩,同時當中的膳食纖維,能促進腸胃蠕動、改善便秘、維持腸道健康!

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材料(約4碗份量):

雪耳1個
南水梨1個
桂花2湯匙
檸檬1/4個
紅棗4粒
冰糖兩小粒
清水700毫升

做法:

Photo from TopBaeuty

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1.先用清水將雪耳浸發4小時,膨脹後剪去底部的硬蒂,沖洗乾淨後剪成細片。

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2.紅棗洗淨去核,剪成小片。

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3.清水煮滾後,放入紅棗、雪耳及冰糖以中火煮20分鐘。

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4.南水梨去皮去芯,然後切成小件,將3/4份量放入攪拌機略為打碎(不要過度打至成蓉)。

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5.將其餘1/4的梨肉切成小粒,備用。

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6.將梨蓉倒入鍋內攪勻,倒入鮮榨檸檬汁,以文火煲3分鐘,期間需間中攪拌鍋底以免燒焦。

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7.放入切碎梨粒及桂花,熄火。熱食或凍食皆宜。

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Special Thanks: IG:Piglegcancook

Text:TopBeauty Editorial

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美顏不一定要吃山珍海錯,不少平民食材都一樣有美顏功效,相信大家對近年大受熱捧的「平民燕窩」桃膠都耳熟能詳,當中含天然植物膠原蛋白,營養豐富兼滋潤養顏,因此深受女士歡迎!不過其實除了桃膠外,雪燕這個「平民燕窩」的食癒價值都非常高,而比起桃膠更略勝一籌!今次編輯就為大家介紹一款很適合秋冬享用的滋養甜品:椰汁木瓜雪燕露,簡單易做,而且美味可口!

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椰汁木瓜雪燕露

雪燕是由雪燕樹分泌的汁液提煉而成,無論口感和晶瑩剔透的賣相都極像燕窩,但價錢只是燕窩的十分一,CP值超高!除了含有大量膠原蛋白有助增加皮膚彈性,更富含純天然植物纖維,促進消化和紓緩便秘,連同木瓜和椰奶一起製作甜品,潤膚、潤肺又潤滑腸道,讓女士們由內美到外!

材料 (約5碗份) :

雪燕20克(約5粒)
熟木瓜1個(中型)
椰奶200毫升
淡奶100毫升
紅棗4粒
冰糖100克
清水500毫升

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做法:

1.將雪燕以清水浸發8小時以上或過夜。

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2.浸好後雪燕會膨脹展開成一絲絲形狀,清洗數次以去除酸味,將雪燕上的雜物清洗乾淨。

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3.紅棗洗淨去核,剪成小片。

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4.清水煮滾,放入紅棗及雪燕絲以中火煮20分鐘。

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5.木瓜去皮去籽,切成小件。

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6.將3/4份量放入攪拌機打成蓉。

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7.加入冰糖。

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8.再加入椰奶以文火煲5-8分鐘,期間需間中攪拌鍋底以免燒焦。

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9.熄火後拌入淡奶,令奶露更添香濃幼滑。

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10.大功告成!

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Special Thanks: IG:Piglegcancook
Text:TopBeauty Editorial


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