【保暖食物】冬天食青口會變瘦？5大暖身又低脂食物推介寒底女生多吃能改善體質

By Fennie on 09 Dec 2020

Digital Editor

天氣越來越凍，體質寒底的女生更易覺得手腳冰冷，一到冬天除了取出衣櫥裡封塵已久的毛衣外褸，亦時常躲在棉被裡取暖。不過，外在保暖始終不及內在保暖，最緊要的還是吃保暖食物才能取暖，所以大家最愛在冬天打邊爐。不過，火鍋卡路里高，容易增加體重，加上天氣凍，不願去做運動，這是為什麼一到冬天成個人變肥了。想保暖但又不想變肥，就要從根本入手，改善身體的血液循環，多吃以下保暖食物有助改善寒底體質。

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一、薑

薑含有可增加體內的產熱因子及增強免疫力的薑辣素，有助驅寒保暖。建議女生每天飲2杯薑紅茶，除了有助驅寒取暖、保暖子宮，亦能燃燒體內多餘的養分（糖、脂肪、膽固醇）或廢棄物（尿酸、乳酸、丙酮酸），並促進排泄。需要注意，千萬別在晚上吃薑，因為薑會刺激神經，可能導致無法入睡，最好在日間進食以幫助提神。

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生薑紅茶材料：
生薑 10g
水 470毫升
黑糖適量

做法：
1/ 將生薑洗淨，然後切片及去皮。
2/ 將水倒入煲裡，然後開大火煮滾。
3/ 將已切好的薑片放入煲中，然後轉文火，大約20至30分鐘，薑出味。
4/ 最後加入適量黑糖即可。

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二、栗子

有「乾果之王」之稱的栗子，性味甘溫，碳水化合物含量較高，能向人體提供足夠的熱量，並幫助體內的脂肪代謝。同時亦有豐富的礦物質、維他命和植物營養素（phytonutrients），對心血管疾病有一定的預防和治療作用。

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烤栗子材料：
栗子 12粒（一人份）

做法：
1/ 焗爐先預熱425度F，粟子圓的那面，用刀切十字。
2/ 切口朝上，放到烤盤上，堆入預熱好的焗爐焗20分鐘。
3/ 出爐。
4/ 放到布中包起，用手捏一捏，皮就會破掉。

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三、牛肉

牛肉雖然有大量脂肪和卡路里，但可幫助身體保暖，而當中的鐵質亦具造血功能，促進身體血液循環，有助保暖。

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番茄牛肋骨材料：
牛肋骨 600克
番茄 3個
洋蔥 1個
蒜頭 4粒
豉油 2.5湯匙
冰糖 600克
茄汁 2湯匙
水 150毫升

做法：
1/ 牛肋骨解凍後，洗淨。
2/ 放入一鍋滾水中汆燙，水在滾後盛起，瀝乾。
3/ 蕃茄洗淨切角，洋蔥去衣切粗條，備用。
4/ 燒熱鍋下油，蒜頭爆香，放入牛肋骨爆炒。
5/ 加入豉油、水、冰糖拌勻。
6/ 加入洋蔥、番茄炒拌。
7/ 大火爆炒滾起後，轉文火燜45分鐘，然後下茄汁並拌勻即可。

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四、青口

青口中的脂肪酸EPA（eicosapentaenoic acid）和DNA同紅肉一樣，有助增加體內鐵質、促進血液循環、暖身及增進腦部功能。

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薑汁青口材料：
薑適量
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蔥白 2條
薑汁 1湯匙
白糖 2茶匙
芝麻油適量
胡椒粉適量
水適量

做法：
1/ 將青口解凍沖淨及抹乾水，拌入醃料醃20分鐘，撈出晾乾。
2/ 薑片略拍，蔥白切段，青椒洗淨，切細條。
3/ 燒熱2湯匙油，爆香青椒，撒少許鹽，取出盛碟，再燒熱3湯匙油，爆香薑片，加青口煎香，加薑蓉兜炒，再加芡汁煮至汁濃即可。

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五、韭葱

韭葱除了能健胃保暖，增強人體免疫力之外，亦能刺激消化液分泌，有助促進腸道蠕動，預防習慣性便秘。

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韭蔥牛肉材料：
牛柳肉 400克
韭葱 200克
薑片少許

做法：
1/ 用蠔油、白糖及生油醃牛柳肉15分鐘。
2/ 韭蔥洗淨切片，薑去皮洗淨切片。
3/ 燒熱油鍋，加入薑和牛肉快燒至半熟，再加入韭葱炒至顏色變翠綠，即成。

Text: TopBeauty Editorial

【養宮湯水】常常手腳冰冷又經痛？4款調經養子宮湯水推介！

03 June 2020

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