【桃膠湯水食譜】3款美顏滋潤桃膠湯水推介　高纖有助排便　但有3類人士不建議食用！

被喻為養顏恩物的桃膠，更被稱為「平民燕窩」，口感爽滑煙韌，但由於本身無味，多會配搭各式食材製成糖水或湯水。多飲用桃膠湯水可減輕皮膚出現乾紋和繃緊情況，四季都適宜飲用，現在便和大家分享3款桃膠湯水食譜，做法簡單快捷，大家都不妨試試吧！

Photo from Pinterest

桃膠是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，膠性味甘苦，平，無毒，是良好養生保健的食材及中藥，具有清熱止渴，緩解壓力，潤腸道等功效。煮桃膠湯水之前，大家需利用較長時間來浸發桃膠至軟身狀態。建議大家用桃膠煲湯時，不要將它完全浸發，這可避免湯水在較長時間翻滾下令桃膠全部溶化。不過，由於桃膠高纖、高蛋白質，所以消化能力較弱的人士，如長者及小童，不宜進食過量，否則會容易導致胃部不適。攝取過多蛋白質也會對腎臟造成負擔，因此患有腎病人士更加要注意。另外，桃膠為滋陰之物，因此虛寒體質者、孕婦及女士月經期間都不建議食用。

Photo from Sina

1.蘋果桂圓燉桃膠

材料：
蘋果 1個
桃膠 1湯匙
桂圓 6粒
紅棗 6粒
南北杏 半湯匙
冰糖 少許

做法：
1.桃膠用水浸6-8小時至發大，途中可多換幾次水。
2.清洗桃膠內的黑色雜質。
3.把蘋果去皮去芯切粗粒。
4.桂圓、紅棗及南北杏浸洗備用。
5.將蘋果、桂圓、紅棗及南北杏連同兩飯碗水放入燉盅內先燉45分鐘。
6.其後再將冰糖及桃膠加入燉盅內，再燉30分鐘便可。

Photo from Sina

2.印度椰子桃膠雪耳湯

材料：
印度椰子 1個
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
雪耳 1個
桃膠 4粒
豬肉 半斤

做法：
1. 印度椰子、紅蘿蔔及粟米洗淨切成長條形；雪耳浸軟並切成小塊；桃膠浸泡過夜，洗淨瀝乾；豬肉汆水備用。
2. 煮沸8碗水，先放入豬肉，當水再煮沸後，先後放入椰子、紅蘿蔔及粟米。
3. 以中大火煮沸後，轉小火先煮2小時；再下雪耳及桃膠並多煮半小時。
4. 最後5分鐘轉中火再煮一下，即可享用。

Photo from Sina

3.桃膠瑤柱紅棗養顏燉湯

材料：
桃膠 6粒
瑤柱 1中粒
紅棗 3粒
圓肉 4粒
果片 1/4片
豬肉 半斤

做法：
1. 桃膠以約60℃暖熱水浸泡及蓋上一小時。
2. 豬肉汆水備用。
3. 紅棗剪開去核。
4. 將全部已洗淨材料放入燉盅，加入兩碗大滾水，燉兩小時完成。

Text: TopBeauty Editorial