【春夏必飲湯水】不想愈坐愈肥?4款抗衰老、滋潤肌膚、預防便秘、去水腫湯水

【春夏必飲湯水】不想愈坐愈肥?4款抗衰老、滋潤肌膚、預防便秘、去水腫湯水

Health and Fitness Diet
ByTiffany on 29 Apr 2020 Deputy Managing Editor

抗疫期間常常在家中煲劇、睇戲和打機?長時間缺乏運動加上久坐,容易令下半身積聚脂肪,但胡亂捱餓減肥,會容易令體重反彈,甚至不夠營養,影響身體健康。以下4款採用低脂食材的湯水,具有護膚美顏兼排毒功效,十分適合想減肥的女士飲用。

三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯
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一、三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯

材料:
三文魚骨 1份
南瓜 半個
蕃茄 3個
紅蘿蔔 1條
薑 1小塊

做法:
1. 先將南瓜去瓤,然後切厚件。
2. 紅蘿蔔去皮切塊,洗淨蕃茄切件。
3. 將薑去皮拍鬆。
4. 洗淨三文魚骨後,然後抹乾水份。
5. 燒熱油鑊,將三文魚骨煎香。
6. 然後放進煲魚袋內。
7. 加3L水於煲內,同時加入薑塊, 待水滾後加入所有材料加蓋煲約15分鐘,再轉慢火加蓋煲多1.5小時。
8. 加少許鹽調味。

功效:三文魚有豐富的營養,當中的Omega3有助腦細胞發展,可以補虛勞、健脾胃及去水腫;而南瓜則含豐富維他命,有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力;蕃茄具有生津止渴功用;紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C,以及大量胡蘿蔔素,能補血、滋潤解燥、驅胸鬱悶、調整腸胃及降火氣。

 

海底椰雪梨乾蟲草花煲豬展
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二、海底椰雪梨乾蟲草花煲豬展

材料:
豬展肉 約3/4斤
海底椰 4個
雪梨乾 5片
蟲草花 約1/4碗
乾百合 10片
南杏 10粒
薏米 2湯匙
蜜棗 2粒
鹽 適量

做法:
1.先洗淨百合和薏米,再浸約1小時備用。
2.先在豬展上切幾刀,切深一點但不要切斷,再放入滾水汆水煮3分鐘備用。
3.洗乾淨其他材料。
4.加入所有材料煲滾,以大火煲20分鐘後,轉細火煲1小時,再加入鹽調味。

功效:海底椰有清心安神、潤膚養顏、滋陰潤肺及止咳去燥功效,是清熱祛濕又潤肺的湯水,而且味道還很清甜!乾蟲草花屬真菌類,與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,性平,溫味甘,能滋潤喉嚨,具有護膚功效,還可抗疲勞和抗衰老,特別適合經常失眠又疲倦的女性飲用。

 

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鮮淮山杞子墨魚乾豬展湯
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三、鮮淮山杞子墨魚乾豬展湯

材料:
鮮淮山 4両
紅蘿蔔 1個
杞子 3錢
紅棗 5粒
豬展 1個
墨魚乾 1隻

做法:
1.先將鮮淮山及紅蘿蔔去皮並切塊。
2.紅棗去核。
3.浸洗杞子浸洗。
4.把豬展切塊,再將墨魚乾汆水。
5.全部材料用8碗水煮1.5小時。

功效:鮮淮山屬於山藥的一種,有健脾開胃功效,蘊含的薯蕷鹼(‬Dioscorine)‬,有助預防流感病毒侵蝕及損害身體,其高黏度的醣蛋白,可滋潤皮膚、保護胃部黏膜及降血糖,同時預防三高,配墨魚乾能滋陰養血,改善女生血虛問題,經常面青唇白及長流白帶的女生最適合飲用。

 

紫薯雪耳湯
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四、紫薯雪耳湯

材料:
紫薯 1個
雪耳 半個
杞子 15-20顆
冰糖 適量

做法:
1. 將紫薯洗淨去皮切塊,用清水浸銀耳1小時;
2. 放入適量水後於鍋內,再放入雪耳大火煮滾。
3. 把切好的紫薯放入鍋內,加入杞子和適量冰糖調味,煲半小時就可飲用。

功效:連鄭秀文(Sammi)都愛食的紫薯,具有排毒護膚功效,不過,紫薯與紫心番薯是不同的,紫薯是甘薯類植物,而紫心番薯則屬番薯類,兩者外型相似,但紫薯的卡路里比紫心番薯低,並具有抗衰老和抗氧化功效,紫薯亦含有維他命A及花青素,能夠保護眼睛,舒緩眼睛乾澀。最重要是紫薯還含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防便秘!

Text:TopBeauty Editorial


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