【春夏必飲湯水】不想愈坐愈肥？4款抗衰老、滋潤肌膚、預防便秘、去水腫湯水

抗疫期間常常在家中煲劇、睇戲和打機？長時間缺乏運動加上久坐，容易令下半身積聚脂肪，但胡亂捱餓減肥，會容易令體重反彈，甚至不夠營養，影響身體健康。以下4款採用低脂食材的湯水，具有護膚美顏兼排毒功效，十分適合想減肥的女士飲用。

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一、三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯

材料：
三文魚骨 1份
南瓜 半個
蕃茄 3個
紅蘿蔔 1條
薑 1小塊

做法：
1. 先將南瓜去瓤，然後切厚件。
2. 紅蘿蔔去皮切塊，洗淨蕃茄切件。
3. 將薑去皮拍鬆。
4. 洗淨三文魚骨後，然後抹乾水份。
5. 燒熱油鑊，將三文魚骨煎香。
6. 然後放進煲魚袋內。
7. 加3L水於煲內，同時加入薑塊， 待水滾後加入所有材料加蓋煲約15分鐘，再轉慢火加蓋煲多1.5小時。
8. 加少許鹽調味。

功效：三文魚有豐富的營養，當中的Omega3有助腦細胞發展，可以補虛勞、健脾胃及去水腫；而南瓜則含豐富維他命，有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力；蕃茄具有生津止渴功用；紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C，以及大量胡蘿蔔素，能補血、滋潤解燥、驅胸鬱悶、調整腸胃及降火氣。

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二、海底椰雪梨乾蟲草花煲豬展

材料：
豬展肉 約3/4斤
海底椰 4個
雪梨乾 5片
蟲草花 約1/4碗
乾百合 10片
南杏 10粒
薏米 2湯匙
蜜棗 2粒
鹽 適量

做法：
1.先洗淨百合和薏米，再浸約1小時備用。
2.先在豬展上切幾刀，切深一點但不要切斷，再放入滾水汆水煮3分鐘備用。
3.洗乾淨其他材料。
4.加入所有材料煲滾，以大火煲20分鐘後，轉細火煲1小時，再加入鹽調味。

功效：海底椰有清心安神、潤膚養顏、滋陰潤肺及止咳去燥功效，是清熱祛濕又潤肺的湯水，而且味道還很清甜！乾蟲草花屬真菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，性平，溫味甘，能滋潤喉嚨，具有護膚功效，還可抗疲勞和抗衰老，特別適合經常失眠又疲倦的女性飲用。

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三、鮮淮山杞子墨魚乾豬展湯

材料：
鮮淮山 4両
紅蘿蔔 1個
杞子 3錢
紅棗 5粒
豬展 1個
墨魚乾 1隻

做法：
1.先將鮮淮山及紅蘿蔔去皮並切塊。
2.紅棗去核。
3.浸洗杞子浸洗。
4.把豬展切塊，再將墨魚乾汆水。
5.全部材料用8碗水煮1.5小時。

功效：鮮淮山屬於山藥的一種，有健脾開胃功效，蘊含的薯蕷鹼（‬Dioscorine）‬，有助預防流感病毒侵蝕及損害身體，其高黏度的醣蛋白，可滋潤皮膚、保護胃部黏膜及降血糖，同時預防三高，配墨魚乾能滋陰養血，改善女生血虛問題，經常面青唇白及長流白帶的女生最適合飲用。

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四、紫薯雪耳湯

材料：
紫薯 1個
雪耳 半個
杞子 15-20顆
冰糖 適量

做法：
1. 將紫薯洗淨去皮切塊，用清水浸銀耳1小時；
2. 放入適量水後於鍋內，再放入雪耳大火煮滾。
3. 把切好的紫薯放入鍋內，加入杞子和適量冰糖調味，煲半小時就可飲用。

功效：連鄭秀文（Sammi）都愛食的紫薯，具有排毒護膚功效，不過，紫薯與紫心番薯是不同的，紫薯是甘薯類植物，而紫心番薯則屬番薯類，兩者外型相似，但紫薯的卡路里比紫心番薯低，並具有抗衰老和抗氧化功效，紫薯亦含有維他命A及花青素，能夠保護眼睛，舒緩眼睛乾澀。最重要是紫薯還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘！

Text：TopBeauty Editorial