免疫力太高不一定好！「平衡」免疫力才是維持健康的關鍵 9個方式助你找到平衡點
大家都知道免疫力是守住我們人體健康的最後一道防線，它能夠替我們預防病毒、細菌等入侵體內，亦可清除體內損傷以及衰老的細胞，維持身體機制平衡。免疫力過低除了會影響大家的生活狀態，還會增加患病的風險，而人體90%的疾病基本上都是和免疫力失調有關。
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眾所周知，免疫力太低身體會失去防禦能力，會衍生出許多疾病。所以，日常生活中大家總是一味的提高免疫力。事實上，免疫力過高也會對身體造成一定的傷害，像是大家熟知的易過敏體質，就是身體部分免疫力過高，導致機體無法分辨自身好的細胞，而進行破壞，出現紅斑狼倉、類風濕等。由此可見，平衡免疫才是維持身體機能健康運作的王道。英國營養學家Amelia Freer說：「提升免疫力是我無法接受的說法」，換言之我們要做的不是增強它，而是平衡它。
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至於如何才能做到平衡，當然就是從食療下手，透過各種營養物質來維持適當的免疫反應，以下9個方法助你找到平衡。
1. 多攝取深綠色蔬菜
綠色蔬菜含有人體所需的各種營養素、例如纖維、維他命A、葉酸、鎂等，維持均衡營養必備。可以挑選、羽衣甘藍、菠菜、花椰菜等⋯⋯都是不錯的選擇，重點是熱量低不怕肥。
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2. 攝取柑橘類水果
每次說到維他命C，大家馬上會聯想到橙。然而，除了橙之外，任何柑橘類的水果同樣能提供體內所需的維他命C，例如葡萄柚、檸檬、柑橘等，每天至少吃一個。
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3. 巴西堅果幫助飲食均衡
巴西堅果是微量營養素硒的主要來源，低的硒攝取量，可引致細胞損害，減低甲狀腺活動，和可能導致自身免疫性疾病，由此可見，充足的硒攝取量十分重要。每日只需進食一個巴西堅果，就足以應付體內所需的硒。
4. 鷹嘴豆和其他豆類
豆類可說是非常方便的蛋白質來源，每天攝取一個手掌般大小的份量，能夠幫助身體產生適當的免疫反應。除了單吃之外，也可搭配其它食材製成各種食物例如煲湯、拌沙律、沾醬等都是不錯的方式。
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5. 多吃貝類
貝類富含鋅與維他命B12，而貽貝和扇貝剛好是秋冬季節的海鮮。體內有足夠的維他命B12通常不容易感到疲勞，如果你有肩頸痠痛、眼睛疲勞、手腳痠痛等問題，極有可能身體缺乏維他命B12。
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6. 燕麥片
燕麥是一款男女老幼皆宜的食物，不但口感好，營養價值也非常高。為了確保營養更好地吸收，在食用前可事先浸泡一晚，同時縮短料理的時間。
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7. 攝取更多的雞蛋
雞蛋是家家戶戶必備的食材，除了烹調簡單，營養也很豐富。雞蛋蘊含豐富維他命B12、些許維他命D、A以及蛋白質，對於平衡免疫功能來說，相當重要。
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8. 補充維他命D
相比起夏天，秋冬的陽光相對沒有那麼充足，無法讓我們的肌膚產生充足的維他命D。所以，透過攝取額外的維他命D絕對必要。
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9. 多喝水
水分佔據身體百分之七十，保持水分充足能夠確保粘膜屏障的濕潤度，例如口腔與鼻腔內壁的黏膜。也許聽起來很荒謬，但是這樣的補水狀態能夠支援身體器官天然的免疫功能，在細菌入侵前就被阻擋，有效降低各種感染風險。
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Text: TopBeauty Editorial
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第一天：1520卡路里
早餐
蛋治 260卡路里
低脂牛奶240c.c 120卡路里
午餐
拉麵（不包括配料） 450卡路里
下午茶
奇異果 一個 40卡路里
乳酪200c.c 120卡路里
晚餐
雞絲便當 480卡路里
宵夜
雞柳 一塊 50卡路里
小貼士：離晚餐時間太長，食慾會變更大，晚餐前食一個下午茶反而有助控制食慾
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第二天：1410卡路里
早餐
三文魚三文治 280卡路里
無糖豆漿400c.c 150卡路里
午餐
飯（半碗） 450卡路里
鼓油雞腿 450卡路里
蔬菜 450卡路里
下午茶
香蕉 90卡路里
晚餐
雞肉漢堡包 380卡路里
宵夜
小番茄 20粒 60卡路里
小貼士：早上吸收蛋白質不但可以提供能量，也可以減少飢餓感。對於健身人士，特別是希望減脂的人，更加要注意早餐食材的選擇。
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第三天：1510卡路里
早餐
芝士三文治飛碟 290卡路里
低脂牛奶240c.c 120卡路里
午餐
咖喱飯 550卡路里
下午茶
蘋果 一個 60卡路里
晚餐
雞肉潛艇堡 一個 370卡路里
宵夜
乳酪200c.c 120卡路里
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第四天：1430卡路里
早餐
飯糰 200卡路里
午餐
親子丼 530卡路里
下午茶
香蕉 一條 90卡路里
晚餐
米線 405卡路里
宵夜
雪紡蛋糕 60卡路里
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第五天：1565卡路里
早餐
蘿蔔糕、烚蛋 一份 280卡路里
小番茄 10粒 30卡路里
午餐
水餃 8粒 430卡路里
下午茶
低脂牛奶240c.c 120卡路里
綜合堅果仁 少量 45卡路里
晚餐
煎牛排 660卡路里
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第六天：1515卡路里
早餐
菜肉包 295卡路里
午餐
蜆肉意大利粉 540卡路里
雜菜沙律 110卡路里
晚餐
藍莓pancake 325卡路里
宵夜
黑芝麻豆腐花 245卡路里
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第七天：1470卡路里
早餐
士多啤梨多士 一份 180卡路里
茶葉蛋 一隻 75卡路里
午餐
打邊爐（不喝湯，無醬料） 750卡路里
晚餐
廣東粥 一碗 405卡路里
宵夜
提子 60卡路里
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Text: TopBeauty Editorial
