秋令時節早晚溫差大！推介4道秋季滋補靚湯 禦寒補血老少咸宜！
踏入11月，早晨和夜晚時分開始感到絲絲涼意，意味秋季正式開始。適逢季節交替時節，一不小心可能會因為早晚溫差大導致免疫力下降而感冒。所以，建議大家煲一些滋陰潤燥的湯水以調節人體的陰陽平衡，祛濕之餘還能強身健體。
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1. 海底椰竹笙雞湯
材料：
海底椰半個
竹笙100克
走地雞半隻
馬蹄3個
紅棗6個
做法：將海底椰洗淨切片，竹笙、紅棗泡水10分鐘，雞肉飛水備用，馬蹄去皮切片。準備1500毫升滾水，將海底椰、馬蹄、紅棗用武火煮30分鐘，接著加入雞肉用再用武火煮20分鐘，起鍋前10分鐘加入竹笙煮滾即可，這樣能夠確保雞肉嫩滑、竹笙爽脆有口感。
功效：海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱以及止咳的功效，搭配口感和營養豐富的走地雞，兩者合一補血養神，絕對是秋季滋補湯水的上選。
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2. 花膠燉乳鴿
材料：
乳鴿1隻
花膠2個
紅棗5個
蟲草花10克
薑片適量
做法：乳鴿去皮去內臟切塊，花膠清水泡軟，紅棗、蟲草花洗淨備用。準備燉盅倒入1500毫升清水，放入乳鴿、紅棗、蟲草花、花膠和薑片，蓋上蓋子燉2個鐘後便可享用。
功效：花膠被譽為是四大補品之一，它蘊含豐富的蛋白質和膠質，具備滋陰養顏，強壯機能的功效。另外，乳鴿能夠益氣血，補臟腑，搭配紅棗以及蟲草花，營養豐富。
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3. 蟲草花老鴨湯
材料：
鴨半隻
蟲草花30克
薑片3個
紅棗5個
蔥花適量
鹽適量
做法：將鴨洗淨去內臟飛水備用，紅棗洗淨去核。準備燉盅注入1500毫升水，加入鴨肉、蟲草花、薑片、紅棗用中小火燉煮至少90分鐘，上桌前加入適量鹽調味和灑上蔥花即可。
功效：蟲草花性平味甘，有益肝腎、止血化痰功效，而鴨肉醇厚的味道與蟲草的清香互相融合，暖胃又暖身。
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4. 紅棗杞子烏雞湯
材料：
烏雞1隻
紅棗20克
杞子30克
薑3片
麻油1茶匙
鹽適量
做法：烏雞洗乾淨去毛去內臟，放入滾水煮5分鐘撈起備用。另外準備一鍋2000毫升水，把事先處理好的紅棗、杞子、生薑以及烏雞一併放入鍋中，用大火煮滾，接著改用文火煲1.5個小時，最後添加一茶匙麻油以及鹽作調味。
功效：烏雞向來是補氣補血的上好佳品，利用烏雞入膳可以提高生理機能，非常適合秋冬氣血缺少、怕冷、腎虛的人士服用。
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Text: TopBeauty Editorial
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青木瓜排骨豐胸湯
材料：
青木瓜 500克
排骨肉 300克
紅棗 10個
杞子 適量
做法：首先將青木瓜去皮切小塊，紅棗杞子洗淨，排骨肉洗乾淨汆水去掉血水備用。準備800毫升滾水，加入青木瓜、排骨、紅棗用大火煮滾，蓋上鍋蓋然後轉文火燉30分鐘，起鍋前5分鐘加入杞子就可上桌。
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材料：
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做法：木瓜去皮去核切塊，雞肉洗淨切塊飛水備用。準備1000毫升清水，將所有食材一併放入鍋中大火煮滾，接著轉小火燉45分鐘即可，可根據喜好添加適量鹽。
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青木瓜燉魚尾湯
材料：
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鱸魚尾200克
豬瘦肉100克
生薑2-3片
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做法：青木瓜去核去皮切塊，眉豆洗淨浸泡5分鐘備用。魚尾掛鱗洗淨吸乾水分，下過用中火煎至兩面金黃起鍋備用，豬瘦肉同樣飛水備用。準備1500毫升清水，加入豬肉薑片、眉豆用大火煮20分鐘，加入青木瓜及魚尾以文火燉45分鐘後加鹽調味即可。
Text: TopBeauty Editorial
