【養顏湯水食譜】以平民食材補充膠原蛋白媲美花膠！踢走毛孔皺紋 塑造細嫩光滑肌膚！
Photo from rosinalam ＠ ig
膠原蛋白是甚麼？
膠原蛋白負責在體內構成關節和結締組織，同時亦有助維持皮膚彈性及消化系統的健康。雖然身體可以製造膠原蛋白，不過隨著年齡增長，製造速度會減慢。適當「進補」可以加速膠原蛋白生成。
Photo from from Pinterest
推薦湯水— 骨湯
不少人都愛飲「老火湯」，其實老火湯精粹在於透過長時間烹調，可以將食材的骨骼中釋放膠原蛋白，當中又以牛骨湯的膠原蛋白最豐富有助令皮膚更健康，而雞湯所含有的膠原蛋白，可令關節健康。
Photo from from Pinterest
1.牛骨湯
材料︰新鮮牛排骨500克、洋蔥半個、薯仔2個、番茄2個、紅蘿蔔2根、生薑3片
煮法：
1. 牛排骨清洗乾淨，冷水入煲，大火煮沸，煮5-8分鐘把血水去淨。
2. 將灼過的牛排骨用溫水洗淨，加入800-1000毫升水，牛排骨重新入煲加薑片，大火煮沸，轉小火燉2個小時左右。
3. 將番茄、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔切開。
4. 全部材料放進湯煲中再燉0.5-1個小時左右，加鹽調味即可。
Photo from from Pinterest
2.木瓜雞腳湯
材料：蜜棗2粒、眉豆15克、花生15克、腰果一小包、雞腳8隻、紅肉木瓜 1個
煮法：
1. 木瓜切塊備用
2. 雞爪洗凈，剁去腳趾，每隻都從中間切成兩半，再以2杯熱開水在快鍋中汆燙一下即撈出備用。
3. 將全部材料放入鍋中，大火煮沸，轉小火燉2個小時左右，加鹽調味即可。
Photo from from Pinterest
3.竹筍雞腳湯
材料：雞腳8隻、竹筍600克、冬菇5朵
煮法：
1. 雞爪洗凈，剁去腳趾，每隻都從中間切成兩半，再以2杯熱開水在快鍋中汆燙一下即撈出備用。
2. 竹筍洗凈，切滾刀塊備用。
3. 放入雞腳、竹筍及其餘所有材料，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火燉2個小時左右，加鹽調味即可。
Photo from from Pinterest
Text:TopBeauty Editorial
更多相關文章
【春夏祛濕健康湯水】 3款健脾補腎、提升免疫力及去水腫祛濕湯水 趕走疲勞！
16 Mar 2021
Photo from Pinterest
一、蓮藕眉豆花豆湯
材料：
蓮藕600克、眉豆75克、花豆75克、花生38克、乾冬菇38克、紅棗6粒、水2,000毫升、冬菇水500毫升、鹽少許
做法：
1.洗淨冬菇、花豆及眉豆，再將花豆浸2小時；眉豆浸半小時；冬菇浸一晚後備用。
2.洗淨蓮藕、花生及紅棗。蓮藕切塊，紅棗去核。
3.水煲滾後，放入全部材料煲至再滾。
4.轉慢火煲1.5小時，加鹽調味完成。
功效：性質平和，適合一般大眾食用。扁豆可以健脾和中，加上花豆有助去濕、去水腫、除腳氣之效用，有「豆中之王」的之稱，屬煲湯佳品之一！
Photo from Pinterest
二、忌廉南瓜湯（4人份量）
材料：
南瓜2碗（320克）、洋葱1碗（180克）、紅蘿蔔1/2碗（100克）、橄欖油2茶匙、清雞湯1碗、水1碗、低脂忌廉80毫升
做法：
1.洗淨南瓜，並去皮切粒。
2.洋葱去衣，切粒。
3.紅蘿蔔去皮，洗淨切薄片。
4.燒熱易潔鍋，下油，加入洋葱，慢火炒香至軟身。加入南瓜、紅蘿蔔炒香，倒入清雞湯和水，用中細火煮8分鐘至南瓜、紅蘿蔔軟身，熄火。
5.倒入攪拌機中，攪拌至滑身。
6.把南瓜湯倒回易潔鍋，並加熱，加入低脂忌廉拌勻即成。
功效：紅蘿蔔和南瓜含有極高的胡蘿蔔素，有助增加體內白血球的數量，亦能幫助上呼吸道黏膜分泌，令細菌難以入侵。胡蘿蔔素屬脂溶性維他命，用油煮更易被吸收。
Photo from Pinterest
三、木耳蘋果紅棗陳皮瘦肉湯（4人份量）
材料：
木耳2塊、蘋果2個、紅棗8粒、陳皮1塊、豬肉300克、水8碗（約2升）、薑2片、鹽1/4茶匙
做法：
1.先把木耳浸軟切片。蘋果去芯，連皮切件；紅棗洗淨去核；陳皮浸軟。
2.豬肉洗淨，預先用滾水汆水3-4分鐘。
3.將全部材料放入煲內，加水煲約45分鐘，可連湯料吃。
功效：促進血液循環，增強身體免疫力，減低患病的機會。
Photo from Pinterest
Text：TopBeauty Editorial
