【三棗茶養生】女生轉季恩物 補血三棗茶滋陰養顏又暖身！
「女人唔補好易老」踏入10月氣溫開始有下降的跡象，而且早晚的溫差也開始漸大，身體補養方面也需要有些轉變！俗語有云「一日食三棗，容顏不顯老」讚揚食用三棗的益處，而「三棗」即是紅棗、南棗及蜜棗，用三棗泡水而成的茶飲則名為「三棗茶」，能有滋陰養顏的功能，十分適合經常坐在冷氣房的OL呢！
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紅棗功效
不少女生都知道經常沖泡紅棗水飲，以此補氣血養生，而根據李時珍《本草綱目》記載：「棗有補中益氣、滋補、潤心肺、緩陽血、生津液」等功效，而紅棗中含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、有機酸、蘆丁、皂甙類、黃酮類，維生素B、C、P，胡蘿蔔素以及多種微量元素。如果每人每天能吃4到5枚鮮棗所攝入維生素C就能滿足身體所需，多吃紅棗可提高機體免疫力！
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南棗功效
南棗性質溫和，有保腎養血之效，相對紅棗補血功效更高，且補而不燥，養血安神、健脾和胃、滋腎補肝、潤心肺、止咳嗽，由於南棗較紅棗溫和，所以也有不少人會以此「貴買平用」取代紅棗泡水飲用。
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蜜棗功效
不少長輩都會以蜜棗放在湯水中，讓湯水更為清甜，但要注意的是蜜棗其實是紅棗切絲後加入白糖而成，雖然具有生津潤燥的功效，但由於吸收了大量白糖，所以也有機會增加體內濕熱。如果怕蜜棗的糖份高影響健康的話，製作下列「三棗茶」時可以用無花果取代，無花果的甜味來自天然的果糖，沒有經過加工精製。
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三棗茶材料：
水500ml
南棗3粒
紅棗3粒
蜜棗1粒
三棗茶製法：
首先把南棗、紅棗洗乾淨去核，再剪成一段段，隨後把三棗放入滾水中，煲滾至10分鐘左右或以滾水燜焗15分鐘即成。
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經期後5-12日多飲用三棗茶對女性的身體特別好，不但可補血更令女生面色紅潤起來。現在轉季時間，手腳開始出現冰冷的女生也可以開始飲用暖身！如果體質是燥熱、濕熱、虛熱、肝火盛、血糖高的人士都不適宜飲用！
Text：TopBeauty Editorial
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【栗子湯水食譜】秋天涼易脾虛不適 4款健脾補腎湯水推介 能抗衰老、延年益壽
05 Oct 2020
秋天天氣寒涼，人體的腎氣較弱，容易腰膝酸軟，亦容易脾虛不適，而栗子營養豐富，可以提高免疫力，益氣活血，甚至有很好的健脾作用及補腎，亦能防治高血壓病、冠心病、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，栗子除了可以生吃或熟吃，亦能煲湯。今日就為大家推介4款栗子湯水，益氣活血、補腎強筋。
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一、佛手瓜栗子紅蘿蔔素湯
材料：
佛手瓜 2個
栗子 12粒
紅蘿蔔 1/2個
粟米 1條
蜜棗 2粒
南北克 12克
清水 1600毫升
做法：
1/ 將佛手瓜及紅蘿蔔去皮，然後切小塊；粟子去衣、去鬚，切件，洗淨。
2/ 栗子浸熱水去衣，洗淨；蜜棗、南北克泡水，瀝乾。
3/ 將所有材料放入煲內，以中火煲滾，加蓋。
4/ 以文火煲約1小時，熄火，焗約30分鐘；放適量鹽調味，即成。
功效：
栗子味甘、性溫，具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血之效，飲用此款湯水有提升免疫力、預防感冒。
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二、猴頭菇螺頭紅蘿蔔栗子湯
材料：
猴頭菇 2個
乾螺頭 5個
紅蘿蔔 1條
栗子 8粒
生薑 2片
蜜棗 2粒
瘦肉 半斤
做法：
1/ 瘦肉洗淨汆水。
2/ 猴頭菇及乾螺頭浸洗30分鐘。
3/ 紅蘿蔔洗淨去皮切塊。
4/ 所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲3小時。
5/ 最後可加少許天然鹽。
功效：
猴頭菇和紅蘿蔔能健脾祛濕。螺頭和栗子有助補腎。此款湯水養胃健脾、補腎強筋、活血止血。配合瘦肉滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
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三、青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯
材料：
青蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
南北杏 2湯匙
粟子 10數粒
豬骨 400g
蜜棗 5粒
粉葛 半個
做法：
1/ 將豬骨汆水，青紅蘿蔔及粉葛洗淨切件，南北杏浸水約15分鐘，蜜棗及栗子洗淨備用。
2/ 將所有材料凍水落大火先煲30分鐘，轉文火再煲約2.5小時便成；若用高壓煲的話則煲約30分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
功效：
粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃，再配上豬骨煲湯，能健脾化濕，生津止渴，兼清熱去骨火。青紅蘿蔔粟子煲，清甜又滋潤，非常適合一家大細飲用，是一道入秋的湯水。
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四、栗子腰果紫玉淮山合桃素湯
材料：
栗子 300g
腰果 80g
合桃 80g
紫玉淮山 200g
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
水 2500ml
做法：
1/ 將紫玉淮山、粟米、紅蘿蔔去皮，然後洗淨切件。
2/ 栗子肉、腰果、合桃洗淨。
3/ 先將清水㷛滾，然後將所有材料放入煲內，大火煲15分鐘，轉文火煲1個半小時，如需要可加鹽調味。
功效：
健脾養胃、強筋骨、補腎強腰、含豐富維他命C及E，再加上用有含有大量花青素的紫玉淮山配搭，一個簡單健康素湯，一家大細都適合。
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Text: TopBeauty Editorial
