轉季必飲滋潤湯水!推介5款止咳化痰湯水食譜 潤肺養顏預防感冒!

轉季必飲滋潤湯水!推介5款止咳化痰湯水食譜 潤肺養顏預防感冒!

Health and Fitness Diet
By Khristina on 02 Nov 2021
Digital Editor

每到秋冬轉季時節,氣溫下降天氣變得乾燥,容易出現鼻燥、咽乾、皮膚乾燥、乾咳等情況。除了添加衣裳,大家還可以透過飲食、增加抵抗力。今天就為大家推介5款潤燥保健的美味湯水,有助於增強免疫力及預防流感。

今天就為大家推介5款潤燥保健的美味湯水,有助於增強免疫力及預防流感。
Photo from Pinterest

1. 川貝百合雪梨湯

材料:
雪梨1個
百合8克
川貝5克
黃冰糖20克
杞子15粒

做法:雪梨洗淨切塊,百合、杞子泡水10分鐘。準備燉盅加入500毫升清水,將所有食材倒入其中,接著放入蒸鍋頓1小時,記得在碗上面蓋上一個盤子預防水蒸氣進入。

功效:川貝百合蒸雪梨可止咳化痰,清熱潤肺,有助於改善轉季所引起的咳嗽、慢性支氣管炎等問題,口味甘甜清潤,一家大小都適合。

川貝百合雪梨湯
Photo from baidu

2. 乾羅漢果白菜豬骨湯

材料:
豬大骨300克
白菜適量
羅漢果20克
蜜棗5粒
陳皮5克
薑3片

做法:首先將豬大骨洗淨切塊,放入滾水煮2分鐘去掉血水撈起備用。準備1.5公升清水,放入豬骨和薑片用武火煮滾,接著加入白菜、羅漢果、蜜棗、陳皮繼續用大火煮滾後轉文火煲1小時,起鍋前加入適量鹽調味即可。

功效:秋天天氣乾燥,人也容易熱氣上火,此時白菜能夠養心調血,去躁除熱、通利腸胃的作用。此外,羅漢果性涼,能夠改善咳嗽、熱氣、痰上頸等問題,對於舒緩喉嚨痛亦有顯著的功效。

 乾羅漢果白菜豬骨湯
Photo from baidu

3. 南北杏木瓜湯

材料:
木瓜一個(九成熟為佳)
南杏20克
北杏10克
冰糖250克

做法:先將南北杏泡水30分鐘,接著放入滾水煮2分鐘撈起。木瓜洗淨去皮、去籽,切塊。準備燉盅倒入700毫升清水,一次性添加所有食材,蓋上鎘水慢燉90分鐘便可。

功效:木瓜無論是在任何季節都非常適合入饡,尤其在乾燥的秋天更是一流,不愧有「嶺南佳果」的美譽。另外,南北杏具有非常豐富的營養,其中,南杏具備潤肺、平喘的功效,而北杏味甘帶辛擅長順肺調氣,因此南北杏燉木瓜對於呼吸道疾病能有良好的輔助治療效果。

南北杏木瓜湯
Photo from baidu

4. 雪梨雙耳百合湯

材料:
雪梨1個
銀耳4塊
黑木耳4塊
百合20克
冰糖適量

做法:雪梨洗淨去核切塊,銀耳及黑木耳提前泡水撕成小塊,百合泡水。準備一鍋700毫升清水,將所有材料放入用大火煮滾轉小火慢燉45分鐘,起鍋前5分鐘根據喜好加入適量冰糖調味即可。

功效:雪梨生津潤燥,黑木耳潤肺補腦、銀耳滋陰益氣,三者同時入饡具備非常強大降熱抗燥功效,是乾燥季節最適合飲用且容易烹煮的一款湯水。

雪梨雙耳百合湯
Photo from baidu

5. 海底椰猴頭菇蘋果南棗湯

材料:
泰國海底椰片 40克
猴頭菇 1個
蘋果 2個
眉豆 25克
紅衣花生 25克
南棗 3粒
蜜棗 2粒
瘦肉 400克

做法:首先將海底椰、花生、眉豆、蜜棗、南棗及猴頭菇清洗乾淨浸30分鐘,然後將瘦肉放入滾水煮2分鐘撈起備用。所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面,加入1.5公升清水,蓋上蓋子煲2小時,起鍋前15分鐘加入適量鹽調味即可。

功效:猴頭菇益處多,有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等;蘋果助消化、生津潤腸;南棗健脾補腎;花生含多種維生素、補腎益精;眉豆健脾化濕;蜜棗潤肺止咳 。

海底椰猴頭菇蘋果南棗湯
Photo from baidu

Text:TopBeauty Editorial

更多相關文章

【保暖湯水】冬天驅寒養顏之選 4款暖身滋潤湯水推介!

9 Dec 2020

踏入冬天,不少女生就算穿了大衣都仍然會手腳冰冷、甚至沾寒沾凍,想解決問題,冬天也不要忘記養生啊!正所謂「藥補不如食補,藥養不如食養」以下就為大家推介4款適合冬天暖身養胃又滋潤的湯水

Photo from Pinterest

Photo from baidui

廣告
廣告

Photo from baidui

木瓜雪耳黃豆湯

材料:
木瓜1個
雪梨1個
雪耳半個
黃豆1兩
蜜棗2粒
瘦肉半斤

做法:

先把瘦肉洗淨後汆水。黃豆浸暖水半小時。雪耳浸軟後分成小塊。再將木瓜及雪梨去皮切塊,最後將所有材料加入水中,大火煲滾後改細火煲2小時即完成。

Photo from Pinterest

功效:

木瓜有助保護胃腸,適合胃部經常不適的人士,而黃豆可以降低膽固醇、預防心臟病,冬天又冷又乾燥,最適合加入雪梨滋潤身心!

Photo from baidui

Photo from baidui

淮山栗子燉雞湯

材料:
淮山30克
枸杞30克
栗子20粒
烏雞1隻
去核黑棗或紅棗10粒
瘦肉250克

做法:先將所有材料洗淨,然後把栗子去殼去衣。再將雞頭去皮後切件。而瘦肉則切件後汆水。接著準備燉盅,將所有材料放入燉盅內,視乎燉盅大小,加入適量水,隔水用慢火燉2個半小時。最後加鹽調味,即可享用。

Photo from Pinterest

功效:

這款湯水除了有補血、養肝滋陰,還有養顏美容的功效。烏雞平和、滋陰清熱、補氣血補肝腎,經常食用可有效提高免疫力;栗子有乾果王的美譽,有健脾胃、養生美顏的功效;淮山健脾胃;杞子養肝明目!

Photo from baidui

Photo from baidui

Photo from baidui

鹹酸菜胡椒豬肚湯

材料:
豬肚1個
酸菜100克
豬骨200克
黑胡椒1湯匙
薑10克
蔥10棵
水1公升

做法:先要將豬肚洗淨並除去周圍的脂肪,用清水沖洗污穢物,再用粗鹽刷洗豬肚3次,接著再用生粉刷洗豬肚3次,清洗乾淨後,瀝乾水份。然後將水倒入鍋中,加入薑和蔥,煮滾後,加入豬肚和豬骨,煮約3分鐘。再用另一個鍋,煮滾一鍋水,放入灼好的豬肚、豬骨及黑胡椒,煮45分鐘至1小時。放入鹹酸菜並自行調味,繼續煮20分鐘後即可享用。

Photo from Pinterest

功效:

胃寒人士適合飲用鹹酸菜胡椒豬肚湯,有助紓緩因天氣轉冷,或感寒食冷引發的胃疼痛,以及在疼痛時胃部伴隨寒涼感。不過由於湯水較溫熱,不宜過份飲用,會易引發熱氣的症狀,而陰虛火旺人士亦不宜服用。

Photo from Pinterest

Photo from baidu

Photo from baidu

海底椰蘋果雪梨百合湯

材料:
蘋果 2個
雪梨 2個
乾百合 1両
海底椰 3錢
蜜棗 2粒
無花果 5、6粒
南北杏 各3錢
陳皮 1片
豬腱 300克
水 約5湯碗

做法:先將陳皮洗乾淨,浸約1小時後刮瓤,然後把蘋果和雪梨(不須去皮)洗淨後去芯,各切開4塊備用。再把豬腱汆水後用凍水過冷河,而乾百合、海底椰、蜜棗、無花果、南北杏則沖水洗淨備用,待水滾後放入所有食材,再水滾後調細火,煲約2.5小時即可飲用。

Photo from Pinterest

Photo from Pinterest

功效:
蘋果、雪梨可以養肺胃陰、生津解渴;百合養陰安神、海底椰潤肺止咳,在天氣乾燥時飲用最為適用。

Text:TopBeauty Editorial

【看更多OL專屬最新美容時尚資訊】

👉🏻 立即Follow Instagram topbeautyhk

🔔 訂閱我們的 Youtube 頻道 TopBeauty HK

Share to Facebook