立冬2022｜早睡晚起精神好、養腎多吃黑色食物？進補前掌握4大養生法則！
踏入二十四節氣中的「立冬」，「立冬」代表冬季正式開始，其後雨量會減少、氣溫也會明顯的下降，傳統的講法是「萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。」到底「立冬」應如何做才能順應天時達到養生功效？今次就同大家一齊了解以下的4大養生法則啦！
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飲食：冬季重養腎
根據中醫的五行理論，冬季對應腎臟，所以在冬季時分就重點注重腎的養護，要進補的話就要多食「黑色食身」，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等，同時由於天冷關係，所以亦要多進食溫熱食物以驅寒，如羊肉、桂圓、栗子等，至於寒性食物如大閘蟹等蟹類、海蝦、筍就要少食，亦不要與溫熱食物一同食用。
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「補冬」前先了解體質
所謂「立冬補冬，補嘴空。」中國傳統都有「補冬」習俗，即在「立冬」昶進補以抵禦寒冷天氣。但由於現在物質充盈，有別以往匱乏的年代，所以在進補前應先了解自己的體質屬性是寒是熱，再選擇適合自己的藥材，否則很容易補壞身子。另外，中醫的觀念，感冒期間也是不宜進補的，喉嚨痛、發燒、皮膚病不宜，胃腸消化不良的人也建議先將病灶治好再開始補身體。
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起居：早睡晚起最好
「冬，終也，萬物收藏也。」立冬代表秋季農作物已經收藏，此時的養生之道也要以「養藏」為主，日常生活中應開始「護陽」，如多在日間多曬日光浴吸收陽氣，同時因為「冬藏」關係，運動方面也不宜過於劇烈，出汗太多會洩氣外，心血管劇烈收縮也可能引發不適！而在冬天我們要「早睡晚起」，早睡有利陽氣潛藏，而晚起可借助陽光讓人體陽氣升發，令人精神飽滿！另外，睡前也可以用暖水浸腳，可收保暖和強身健體之效！
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重點部位要保暖
對於保暖我們都認為是穿得厚一點，然而比起穿得厚不如穿得對，身體有數個重點位置的保暖功夫一定要做足！首先是四肢，手腳容易冰冷要穿戴手套後襪子來禦寒，其次就是後背、腹部、頭部和關節位，傳統認為「上背部」受風寒就容易傷肺，導致咳嗽；腹部受風傷脾胃，容易腹瀉，頭部一受冷風吹就容易出現頭痛或頭暈等情形！
Text：TopBeauty Editorial
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10 Oct 2022
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5款潤喉食材
雪梨︰味甘性涼，有滋陰潤肺，止咳養膚的功效。
雪耳︰味甘性平，有滋陰、潤肺功效，又能益胃生津。
百合︰百合味甘、性微寒，可以養陰、滋潤肺部喉嚨，緩解不適。
枇杷︰具有祛痰、潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃之效。
無花果︰味甘性平，味甘，有養肺利咽作用。
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木瓜雪耳蟲草花湯
材料：
木瓜1個
蟲草花80克
乾雪耳1個
無花果乾4粒
乾海竹頭80克
瘦肉250克
水 2.5升
做法：
1.乾雪耳浸泡一晚，剪掉較硬蒂部，撕成小塊。
2.海竹頭浸泡一小時，蟲草花浸泡10分鐘，無花果洗後切半。
3.木瓜去皮，用小匙把籽刮起，切件。
4.瘦肉汆水。
5.將所有材料放入鍋中，用大火加蓋煲約30分鐘。
6.再轉慢火加蓋煲1小時，下鹽調味即可!
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枇杷百合雪梨湯
材料：
雪梨2-3個
雪耳 50克
枇杷 5個
鮮百合1兩（38克）
冰糖 30克
水 2.5升
做法
1.雪耳放在清水浸泡30分鐘，去根切成小塊。
2.洗淨雪梨，去皮切成小塊備用。
3.將鮮百合及枇杷洗淨，枇杷去皮切成小塊備用。
4.把鮮百合、雪耳和冰糖倒入鍋中，用中火煮30分鐘。
5.加入雪梨再煮10分鐘。
6.待雪梨變成透明，加入枇杷，轉大火煲8分鐘即可!
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合掌瓜馬蹄無花果湯
材料
佛手瓜 3個
馬蹄 8粒
紅蘿蔔 1條
無花果 3粒
豬骨 250克
南北杏 20克
鹽 適量
做法
1.將合掌瓜去籽切件；馬蹄切半；紅蘿蔔去皮切件；無花果及南北杏浸洗。
2.準備一鍋水，加入豬骨汆水至水滾，撈起瀝乾備用。
3.將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水，用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5小時，下鹽調味即可。
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Text：TopBeauty Editorial
