【4款冬日養生糖水】喝出紅潤膚色!杏汁紅棗雪耳羮、桃膠百合羮食譜

【4款冬日養生糖水】喝出紅潤膚色!杏汁紅棗雪耳羮、桃膠百合羮食譜

Health and Fitness Diet
ByTiffany on 22 Dec 2020 Deputy Managing Editor

氣色反映身體狀況,如果身體保養得不好,就算塗再多再昂貴的護膚品,也無法令你整個人看上去臉色紅潤、精神奕奕!想保養好身體,進食有養生功效的糖水也是不錯的選擇!女人是水造的,美貌是吃出來的,想保養好容貌養顏糖水一定少不了,以下這幾款美味糖水效果了得又好味,重點是手殘也可以自己在家煮得到,快把食譜藏起來啦!

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1. 冰糖玫瑰雪耳羮

材料:
乾雪耳半朵、乾玫瑰花15朵、去核紅棗6粒、枸杞12粒、冰糖隨心

做法:
1. 乾雪耳浸水,發起後洗乾淨,切成小塊,盡量切小一點。
2. 鍋中放5碗清水,放入雪耳碎後以大火燒滾,再轉小火慢慢燉。
3. 加入冰糖、紅棗蓋上鍋蓋用小火燉30分鐘,中途需不時攪拌以防黏底。
4. 開蓋放入乾玫瑰花,以小火繼續煮5分鐘,再放入柯杞,關火燜10分鐘即可。

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2. 生薑紅糖牛奶燉蛋

材料:
紅糖100克、生薑3至4片、牛奶250ml、雞蛋1隻

做法:
1. 雞蛋打散後加入紅糖攪拌均勻。
2. 慢慢倒入牛奶並稍微攪拌。
3. 倒入碗中並放入薑片,蓋上保鮮紙隔水燉10-15分鐘即可。

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3. 鮮杏汁紅棗汁雪耳糖水

材料:
南北杏半両、去核紅棗5粒、冰糖1粒、雪耳1小朵

做法:
1. 南北杏洗淨後,用一碗熱水浸泡1小時至軟身,備用。
2. 紅棗洗淨剪半及去核,備用。
3. 將冰糖加入半碗水煮溶,備用。
4. 雪耳浸熱水1小時,洗淨備用。
5. 將Step 1至3的全部材料及水,放入攪拌機中磨成漿。
6. 杏仁及紅棗打磨後,接着用不鏽鋼筲箕隔渣。
7. 將汁液放回煲中,加入雪耳,以中細火煮滾即可食用。

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4. 雪蓮子桃膠百合羮

材料:
雪蓮子16粒、桃膠8粒、走核紅棗10粒、龍眼乾10粒、乾百合半両

做法:
1. 先將雪蓮子、桃膠用水浸泡6個鐘,洗乾淨備用。
2. 紅棗洗乾淨後,開邊去核。
3. 乾百合浸水10分鐘,然後沖洗。
4. 凍水落桃膠、紅棗、龍眼乾、乾百合,以大火轉中火煲半個鐘。
5. 最後加入雪蓮子,以中火煲多5分鐘。

Text: TopBeauty Editorial

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1. 霸王花牛排湯

材料:
牛排1個
乾霸王花2朵
蓮子30克
薑3片
米酒2茶匙

做法:牛排骨洗淨切塊飛水備用,霸王花用清水浸軟,蓮子洗淨備用。準備一鍋1500毫升水,加入牛排骨、薑片、霸王花、蓮子用大火煮滾,然後轉小火慢燉45分鐘,起鍋前10分鐘加入米酒,最後根據口味添加適量鹽分即可。

功效:牛肉是補中益氣的上品,不但口味鮮美,還可以健脾養胃,另外霸王花有著清熱潤肺的功效,搭配些許米酒,既可除痰止咳,又可以補虛暖胃,為秋冬補益佳品。

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3. 花生芪棗牛腱湯

牛腱肉500克
花生仁40克
北芪20克
紅棗10個
蓮子20克
麻油一茶匙

做法:把牛腱洗淨切塊飛水備用。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用暖水浸泡洗淨,紅棗去核、蓮子去心。在鍋中注入2000毫升清水煮滾,將所有材料一併加入用大火煲30分鐘,然後用文火煲60分鐘,最後加入麻油和適量鹽就可上桌。

功效:這道湯水功效在於益血補氣,養胃健脾。牛腱中蘊含豐富的蛋白質、好的脂肪酸、胺基酸和鈣質,搭配有「長生果」之稱的花生,營養豐富對身體有益。

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3. 淮山百合老火雞湯

材料:
走地雞半隻
淮山15克
百合5克
杞子2克
蟲草花一小撮
胡椒粉

做法:雞肉洗淨切塊飛水備用,其餘食材事先泡水10分鐘。準備1500毫升水,加入所有食材用大火煲20分鐘,然後轉小火煲45分鐘,最後灑上適量胡椒粉和鹽就可享用。

功效:淮山性平味甘,具有健脾養胃提升消化的功效,加上澱粉質及蛋白質含量多,多食用可充飢增加飽肚感。另外,百合既潤肺止咳,亦可清熱,加入湯帶出鮮甜味。

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4. 冬瓜排骨湯

材料:
排骨400克
冬瓜500克
赤小豆50克
生薑2片
陳皮1小塊

做法:排骨洗淨切塊飛水備用。冬瓜洗淨,連皮切厚塊赤小豆,陳皮洗淨,浸軟。在鍋中注入1500毫升水,放入全部材料再次煮開後改慢火煲60分鐘,加鹽調味即可。

功效:雖然不是夏季,但由於冬天乾燥內熱散不出來,此時服用冬瓜能夠幫助解決體內暑熱的問題,加上冬瓜熱量非常低,特別適合在冬天容易長肉的季節食用。

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Text: TopBeauty Editorial


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