【4款冬日養生糖水】喝出紅潤膚色！杏汁紅棗雪耳羮、桃膠百合羮食譜
氣色反映身體狀況，如果身體保養得不好，就算塗再多再昂貴的護膚品，也無法令你整個人看上去臉色紅潤、精神奕奕！想保養好身體，進食有養生功效的糖水也是不錯的選擇！女人是水造的，美貌是吃出來的，想保養好容貌養顏糖水一定少不了，以下這幾款美味糖水效果了得又好味，重點是手殘也可以自己在家煮得到，快把食譜藏起來啦！
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1. 冰糖玫瑰雪耳羮
材料：
乾雪耳半朵、乾玫瑰花15朵、去核紅棗6粒、枸杞12粒、冰糖隨心
做法：
1. 乾雪耳浸水，發起後洗乾淨，切成小塊，盡量切小一點。
2. 鍋中放5碗清水，放入雪耳碎後以大火燒滾，再轉小火慢慢燉。
3. 加入冰糖、紅棗蓋上鍋蓋用小火燉30分鐘，中途需不時攪拌以防黏底。
4. 開蓋放入乾玫瑰花，以小火繼續煮5分鐘，再放入柯杞，關火燜10分鐘即可。
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2. 生薑紅糖牛奶燉蛋
材料：
紅糖100克、生薑3至4片、牛奶250ml、雞蛋1隻
做法：
1. 雞蛋打散後加入紅糖攪拌均勻。
2. 慢慢倒入牛奶並稍微攪拌。
3. 倒入碗中並放入薑片，蓋上保鮮紙隔水燉10-15分鐘即可。
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3. 鮮杏汁紅棗汁雪耳糖水
材料：
南北杏半両、去核紅棗5粒、冰糖1粒、雪耳1小朵
做法：
1. 南北杏洗淨後，用一碗熱水浸泡1小時至軟身，備用。
2. 紅棗洗淨剪半及去核，備用。
3. 將冰糖加入半碗水煮溶，備用。
4. 雪耳浸熱水1小時，洗淨備用。
5. 將Step 1至3的全部材料及水，放入攪拌機中磨成漿。
6. 杏仁及紅棗打磨後，接着用不鏽鋼筲箕隔渣。
7. 將汁液放回煲中，加入雪耳，以中細火煮滾即可食用。
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4. 雪蓮子桃膠百合羮
材料：
雪蓮子16粒、桃膠8粒、走核紅棗10粒、龍眼乾10粒、乾百合半両
做法：
1. 先將雪蓮子、桃膠用水浸泡6個鐘，洗乾淨備用。
2. 紅棗洗乾淨後，開邊去核。
3. 乾百合浸水10分鐘，然後沖洗。
4. 凍水落桃膠、紅棗、龍眼乾、乾百合，以大火轉中火煲半個鐘。
5. 最後加入雪蓮子，以中火煲多5分鐘。
Text: TopBeauty Editorial
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14 Dec 2020
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1. 霸王花牛排湯
材料：
牛排1個
乾霸王花2朵
蓮子30克
薑3片
米酒2茶匙
鹽
做法：牛排骨洗淨切塊飛水備用，霸王花用清水浸軟，蓮子洗淨備用。準備一鍋1500毫升水，加入牛排骨、薑片、霸王花、蓮子用大火煮滾，然後轉小火慢燉45分鐘，起鍋前10分鐘加入米酒，最後根據口味添加適量鹽分即可。
功效：牛肉是補中益氣的上品，不但口味鮮美，還可以健脾養胃，另外霸王花有著清熱潤肺的功效，搭配些許米酒，既可除痰止咳，又可以補虛暖胃，為秋冬補益佳品。
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3. 花生芪棗牛腱湯
牛腱肉500克
花生仁40克
北芪20克
紅棗10個
蓮子20克
麻油一茶匙
鹽
做法：把牛腱洗淨切塊飛水備用。接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用暖水浸泡洗淨，紅棗去核、蓮子去心。在鍋中注入2000毫升清水煮滾，將所有材料一併加入用大火煲30分鐘，然後用文火煲60分鐘，最後加入麻油和適量鹽就可上桌。
功效：這道湯水功效在於益血補氣，養胃健脾。牛腱中蘊含豐富的蛋白質、好的脂肪酸、胺基酸和鈣質，搭配有「長生果」之稱的花生，營養豐富對身體有益。
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3. 淮山百合老火雞湯
材料：
走地雞半隻
淮山15克
百合5克
杞子2克
蟲草花一小撮
胡椒粉
鹽
做法：雞肉洗淨切塊飛水備用，其餘食材事先泡水10分鐘。準備1500毫升水，加入所有食材用大火煲20分鐘，然後轉小火煲45分鐘，最後灑上適量胡椒粉和鹽就可享用。
功效：淮山性平味甘，具有健脾養胃提升消化的功效，加上澱粉質及蛋白質含量多，多食用可充飢增加飽肚感。另外，百合既潤肺止咳，亦可清熱，加入湯帶出鮮甜味。
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4. 冬瓜排骨湯
材料：
排骨400克
冬瓜500克
赤小豆50克
生薑2片
陳皮1小塊
鹽
做法：排骨洗淨切塊飛水備用。冬瓜洗淨，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗淨，浸軟。在鍋中注入1500毫升水，放入全部材料再次煮開後改慢火煲60分鐘，加鹽調味即可。
功效：雖然不是夏季，但由於冬天乾燥內熱散不出來，此時服用冬瓜能夠幫助解決體內暑熱的問題，加上冬瓜熱量非常低，特別適合在冬天容易長肉的季節食用。
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Text: TopBeauty Editorial
