【運動飲食迷思】你運動後吃得對嗎？只吃蛋白質能增肌嗎？

Health and Fitness

By Tiffany on 23 Sep 2020

Deputy Managing Editor

很多人都會做運動或健身來維持至Fit身型，想變得更強壯或操練腹肌及馬甲線，有不少人以為運動後只要喝蛋白奶粉補充蛋白質，就能令肌肉線條更加突出，究竟這是真的嗎？運動後吃蛋白質食物真的能夠增肌？另外又有甚麼其他方法可以既增肌又健康？

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吃蛋白質食物真的能增肌？

不少人都認為如果想增加肌肉，就要吃多蛋白質，於是靠吃白煮雞肉或乳清蛋白粉來增肌。但其實攝取充足蛋白質只是讓肌肉撐著，或是減緩肌肉流失速度，如果沒有配合運動和碳水化合物，如飯、麵食或水果等含醣類食物，便無法長肌肉。

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運動後應吃什麼？

身體要維持良好的狀態，均衡飲食是很重要的一環。日常攝取的主要營養素分為6種，分別是：碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維他命和水，而蛋白質本身有助於肌肉、骨骼、牙齒、頭髮及皮膚的生長和修復。很多女生一聽到碳水化合物就拒絕，因為害怕會肥胖，但如果長期為減重而不吃澱粉，不但不健康，還會讓機能失調，提高復胖的機會啊！其實，運動後是最適合吃碳水化合物，補充運動後消耗的肝醣，而醣類食物都是運動的最佳拍檔，能幫助身體恢復力氣，也可避免肌肉被當成「能量」燃燒。

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主食：白飯、麵類（如米粉、米線等）、番薯、所有肉類等
水果：橙、蘋果、梨、香蕉和奇異果
飲料：水、低脂牛奶、豆漿、無糖運動飲品或加入少許鹽於水中

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運動後不宜進食高脂、高熱量食物

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如果運動後吃高脂食物，只會弄巧反拙，因為高脂食物消化過程較長，不能快速讓體力恢復；而高熱量食物會致肥，抵銷了做運動時所消耗的卡路里。營養師表示這些飲品不能補充水分，反而會讓水分流失。

高脂：奶醬多、西多士、雪糕、煎釀三寶
高熱量：公仔麵
飲料：可樂、咖啡、濃茶（如普洱）或酒精飲品

總括而言，做運動要適量，運動後攝取的營養都不能過量，否則只會違背做運動的健康原意！

Text：TopBeauty Editorial

不戒食宵夜也能瘦身？李聖經分享4招「無痛減肥法」半年勁減10kg！

23 Sep 2020

有人說減肥時很多食物都不能食，但原來只要吃對方法，其實就算在修身期間都可以不用節食修身呢！李聖經數年前為了拍攝《舉重妖精金福珠》而增肥10磅，當時肉肉的臉龐與身型，演活了舉重選手的形象，其後短短半年，李聖經即減了20磅，從L碼減至XS碼，現在的她已是瘦臉纖腰長腿了，同時李聖經也是出了名的「大胃王」，不單在劇中吃得滿足，戲外的她也經常在社交平台上分享美食照，三餐外就連宵夜也照吃！

Photo from IG：heybiblee

先從她的社交平台的美食相揭露李聖經的瘦身秘密啊！早餐以蛋白質為主，再加上富纖維的沙律；午餐以肉類為主，澱粉質盡量減少或不攝取；晚餐則盡量清淡、零澱粉，主要吃青菜、水果或白肉為主，絕對不攝取澱粉質；宵夜則多以乳酪、麥片來充飢。那她到底是如何不戒口也保持輕盈呢？現在為大家分享她的3個減肥法則！

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從不壓抑食慾

曾經歷減肥的女生也知道，愈壓抑食慾就偏偏想大吃一頓，李聖經當然深明此道，所以她採取想吃就吃的策略，避免自己過分的渴望會令自己在下一餐放肆的大吃特吃，所以宵夜還是會吃。她十分反對依靠節食來瘦身，一來因過度節食會讓身體產生Yo-yo Effect，磅數減得快，反彈也快，可能比減肥前更重呢！

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不吃加工食物

雖然她沒有刻意控制自己食量，但「You are what you eat」選擇吃甚麼進肚子也是很重要，李聖經堅持不吃任何加工食品，就似是零食、公仔麵等，只會吃原型食物（Whole Food）意即「看得出它原來是長甚麼樣子的食物」，不需標示成份，例如蔬菜、雞胸肉、堅果、雞蛋等，維持身體健康也避免攝取過多的熱量！