【低卡路里營養早餐】6款10分鐘內就可搞掂的早餐 簡易又健康 最適合打工仔返工前食用！

俗語有話，「早餐食得似皇帝、午餐食得似平民、晚餐食得似乞丐」。一日三餐裡，早餐是最重要的，因為不僅開啟我們豐富的一天，也是推動我們一天生活的發動機。在舊時的觀念，我們食早餐只是為了飽腹，而忽略了注重營養。大多數人覺得，明明有食早餐，為什麼上午工作時仍會感到疲倦乏力和注意力難以集中？其實就是因為食錯早餐！

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想要食「好」早餐只需要記住三大原則：
一、必須均衡飲食，營養全面
二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量
三、必須有維他命

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雖然我們都知道早餐對我們身體的健康有多重要，但很多上班族為了多睡一會而無食早餐或者隨便啃個麵包就出門了。為了讓大家都能食到有營養的早餐又不會耽誤到返工時間，編輯為大家介紹6個快速、簡單又健康的營養早餐。

1. 甜椒造型煎蛋

以甜椒做為煎蛋的模型，放到不黏底鍋里煎一會兒後，再搭配多士就可享用啦！色彩鮮豔的甜椒配上雞蛋，除了營養價值高，也會讓你食慾大開！

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材料
燈籠椒切成4圈
雞蛋
鹽巴
黑胡椒
2湯匙的切碎青蔥
2湯匙的切碎香菜

做法
首先加熱不黏底鍋後放入少許的油，將甜椒圈放入不黏底鍋，稍微翻炒。然後將甜椒擺放好後在中間打個雞蛋，再用鹽和胡椒粉調味後煎2到4分鐘，直到雞蛋是你滿意的程度為止。最後加入青蔥和香菜就完成啦！

2. 水果乳酪燕麥

乳酪含有量多且質精的營養素像是酪蛋白、鈣、維生命A與維生命B群，而燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量。乳酪和燕麥搭配其營養價值非常高。

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溫馨提醒：
市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。在這裡建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。

材料
士多碑梨
奇異果
藍莓
乳酪
燕麥

做法
將士多碑梨、奇異果切成片。把乳酪放在碗裡，然後把所有水果和燕麥放在乳酪上就可食用。

3. 麥片粥

麥片含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。

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材料
快熟大麥
熟小麥
快熟燕麥
葡萄乾
肉桂粉
堅果（核桃、杏仁等）
低脂牛奶

做法
將大麥、小麥、燕麥和水混合在一起放入碗中再放進微波爐加熱2分鐘，然後加入葡萄乾和肉桂粉。攪拌後再放入微波爐加熱3分鐘。第二次加熱後加入堅果， 也能加入牛奶食用。

4. 芒果奶昔碗

芒果含有維生命A、維生素C、礦物質、蛋白質。

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材料
芒果
牛奶
奇亞籽
堅果

做法
把芒果切小，放入榨汁機加上牛奶一起打（要有濃稠的感覺牛奶不能放太多哦），打好之後把芒果奶昔倒入碗裡，把自己喜歡的水果放在奶昔上即可。

5. 沙律

沙律有豐富的維他命A、C及K，另有礦物質及抗氧化物，有助改善膚質，增強身體免疫力。

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材料
雞蛋
牛油果
番茄
沙律菜（建議羽衣甘藍或嫩菠菜，營養價值高）

做法
煮沸水，把蛋煮8-10分鐘。然後把水煮蛋切成片、牛油果和番茄切成塊，再把沙律、水煮蛋、牛油果和番茄放入碗中，跟住自己的喜好放入醬汁。

6. 水果奇亞籽牛奶

奇亞籽是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生命，礦物質等，且熱量十分低及具有抗氧化功效。

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材料
牛奶或杏仁牛奶
奇亞籽
水果

做法
把牛奶或杏仁牛奶倒入碗或杯中，再把奇亞籽泡入牛奶中10分鐘，奇亞籽泡開後再把自己喜歡的水果放入碗裡即可。

溫馨提示：
如果早上沒多餘時間也可以在前一晚把奇亞籽放入牛奶內泡然後放入雪櫃哦！

Text：TopBeauty Editorial