【木瓜減肥法】具抗癌抗老化8大健康好處 在特定時間吃減肥效果加倍!

【木瓜減肥法】具抗癌抗老化8大健康好處 在特定時間吃減肥效果加倍!

Health and Fitness Diet
ByTiffany on 23 Jul 2020 Deputy Managing Editor

不少女生會對帶甜味的生果卻步,擔心果糖會致肥,而香甜的木瓜就是其中之一,其實這是大錯特錯!木瓜不但不會致肥,反而有減肥功效,同時營養價值相當豐富,近年更被譽為超級食物,更可抗癌及延緩皮膚老化,在特定的時間吃,還可以讓減肥效果加倍!

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木瓜有不同種類,平時在街市都可買到的通常都是熟木瓜,果皮呈深黃色,果肉呈橙色,味甜肉厚而口感較軟,如果木瓜表皮有些小斑點,則表示木瓜已經熟透,甜度相當高。熟木瓜的維他命A比起青木瓜高出80倍,能加強細胞及黏膜的保護和再生、維持呼吸道及腸道健康和預防眼睛疾病。由於維他命A、C及胡蘿蔔素都是免疫系統需要的抗氧化營養素,進食木瓜能幫助增強免疫力,抵抗流感。而熟木瓜的鉀質相對較高,能幫助身體有效地去水腫,高血壓人士進食亦能有助降血壓。

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飯前吃木瓜減肥效果加倍

木瓜雖然可以幫助減重,但如果飯後才吃,反而會攝取過多的熱量,想吃木瓜減肥,建議在飯前先來一份,大約是飯碗8分滿的分量,不但只可以增加飽足感,控制飯量,木瓜裡更有一種特別的酵素「木瓜蛋白酶」,可以分解脂肪、蛋白質,促進食物的消化和吸收,令減肥效果加倍。

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木瓜具有多種健康好處,一起來看看吧!

1. 增進心臟健康

木瓜裡的茄紅素和維他命C,可能有助於預防心臟病,木瓜中的抗氧化物,也能加強高密度膽固醇的功效,增加心臟整體健康。

2. 幫助消化

木瓜酵素能幫助蛋白質的消化,木瓜籽雖然平常不會吃下肚,但是誤食是完全無害的,而且木瓜籽、木瓜的葉和根,也能用來治療人和動物的腸胃潰瘍。

3. 茄紅素抗癌

木瓜除了有抗氧化物β-胡蘿蔔素,還含有茄紅素,不只能降低罹癌風險,對於正在治療的癌症病患也可能有益處,因為木瓜能夠對抗致癌的自由基,此外,許多水果都有抗氧化物,但唯一有對抗乳癌效果的水果只有木瓜。

4. 抗老化

木瓜中的維他命C以及茄紅素,都能保護皮膚,而且可能有延緩老化的效果,一些研究顯示,補充茄紅素和維他命C等氧化物,不僅可以降低曬傷,還有淡化皺紋的效果。有學者也發現,木瓜泥似乎對傷口癒合有幫助,甚至能避免燙傷傷口的感染。

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5. 幫助頭髮生長

頭皮脂分泌過多容易出現毛囊炎的狀況,不過,適量的皮脂其實能避免頭髮乾燥,維持頭髮健康,而維他命A不只能幫助皮脂分泌,也是頭髮生長的必要營養。

6. 補鐵

13歲到50歲的女性是缺鐵的高危險群,特別是生理期時,鐵質不夠的情況更加嚴重,大部分的女性會選擇,葡萄、櫻桃來補鐵,但吃木瓜可以攝取到更多的鐵喔!因為它豐富的維他命C,可以提高植物性鐵質的功效。

7. 預防哮喘

木瓜裡的β-胡蘿蔔素,幫助降低罹患哮喘的風險,另外花椰菜、哈密瓜、南瓜、胡蘿蔔也有相同功效。

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8.幫助鈣質吸收

人體的骨質在30歲後慢慢減少,尤其是近入更年期的女性流失更快,而木瓜中含有維他命K,可以促進人體吸收鈣質,減少從尿液排出鈣,避免骨質疏鬆。

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Text: TopBeauty Editorial

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【明星減肥】鄭秀文教食紫薯修身:紫薯同紫心番薯完全唔一樣!

20 APr 2020

如果你是鄭秀文(Sammi)的粉絲,應該都會知道她其中一句經典名言是:「我好鍾意食紫薯」,向來身材纖瘦的鄭秀文,除了勤做運動之外,也很注意日常飲食,所以身材Fit爆,完全沒有多餘的脂肪,而她其中一個減肥心得,就是吃紫薯充飢。昨天(19日)Sammi在社交平台發佈了一條教大家食紫薯減肥的影片,更笑言自己穿得像紫薯一樣:「如果大家有記憶嘅話,我以前都有介紹紫薯,因為我好鍾意食紫薯,但我有一排冇食,不過最近就好想食返,於是我就落街市買啦。」引來不少明星如胡杏兒﹑張敬軒﹑盧巧音﹑陳敏之及鍾舒漫等留言要學她食紫薯修身,編輯都立即買了幾條紫薯試試!

鄭秀文教食紫薯與紫番薯
Photo from ig @ sammi_chengsauman

原來市面上的紫色番薯是分為紫心番薯與紫薯,而且兩者的營養價值大為不同,Sammi指:「紫薯同紫心番薯完全唔一樣,簡單啲嚟講,紫心蕃薯比紫薯高卡路里,也比熟薯甜,而在價格上,紫心番薯亦比紫薯便宜很多。」

鄭秀文教食紫薯與紫番薯
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如果想快點達到修身功效,Sammi還分享了一個非常簡單的吃紫薯方法:「蒸熟紫薯之後可以將它放入雪櫃,不要放冰格。冷藏一晚後再拿出來翻熱,紫蕃就會產生一種抗性澱粉。抗性澱粉較難被身體吸收,所以簡單來說會減低了卡路里的吸收。其實也適用於白飯,如果你很喜歡吃白飯,想多吃一碗,都可以用這個方法,能減少澱粉質的吸收,如果有意減肥的朋友可試試。」最後Sammi更稱吃紫薯有很多的學問,笑言:「日日食紫薯包你瘦過碌番薯。」為了讓大家不會再吃錯,馬上看看究竟紫薯與紫心番薯有何不同!

鄭秀文教食紫薯與紫番薯
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紫薯

紫薯(Sweet potato),屬於甘薯類植物科目。外形比較瘦長,外皮較平滑,頭尾會有一端會尖的。顏色方面,紫薯基本上外皮與肉都帶紫色。

 

鄭秀文教食紫薯與紫番薯
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紫心番薯

紫心番薯(Yam),屬於番薯類植物科目,與紫薯屬於不同類別。紫心番薯外皮較粗糙,外型較短和肥大。

鄭秀文教食紫薯與紫番薯
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單看外形,的確難以分辨紫薯與紫心番薯,但Sammi指,蒸煮過後兩者味道和口感都有點差別。紫薯帶點淡淡的甜味,不會太甜,口感比較軟滑。而紫心番薯卻十分甜,非常好味,口感則會較粉和乾身。紫薯與紫心番薯營養價值都很不一樣,紫薯的卡路里比紫心番薯低,每100克約有80卡路里,與此同時,紫薯升糖指數也較低,每100克約有4克糖。至於紫心番薯,每100克約有大約100卡路里,卡路里比紫薯多;糖分方面,同樣較紫薯高一點點,每100克大約含5克糖。所以總括而言,紫薯更適合減肥或瘦身人士食用。更驚人的是,紫薯維他命A的含量比紫心番薯足足高於100倍,每100克的含量已經足夠每日的攝取量,可想而知紫薯營養價值非常高,是想減肥又不想捱餓的最佳選擇!

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Text: TopBeauty Editorial


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