【冬天湯水食譜】4款蟲草花湯水 平民補品增強抵抗力 改善鼻敏感、手腳冰凍!

【冬天湯水食譜】4款蟲草花湯水 平民補品增強抵抗力 改善鼻敏感、手腳冰凍!

Health and Fitness Diet
ByWinky on 11 Jan 2021 Digital Editor

冬天氣溫寒冷,對於平日氣虛血小的女士簡直是大敵,需要好好煲湯水進補一下!蟲草花是近年新興的養生食材,很多人說它是平民補品,皆因它價錢大眾化,而且補益功效絕不比貴價食材差!它以補肺益腎見稱,能增強抵抗力,有助紓緩鼻敏感、改善手腳冰冷等,而且味道和口感就如菇菌一樣,非常容易入口!以下就為大家介紹4款蟲草花湯水食譜,各有不同功效,現時飲用就最適合不過!

Photo from pinterest

蟲草花南瓜瘦肉湯

蟲草花有增強抵抗力、預防傷風感冒的功效,再加上冬天滋潤恩物南瓜和海底椰,有止咳潤肺的作用。

材料:
蟲草花20克
南瓜1個
海底椰20克
紅蘿蔔1條
粟米1條
杞子10克
蜜棗3粒
瘦肉200克

做法:
1.將南瓜去籽,與紅蘿蔔和粟米切件,蟲草花洗淨備用。
2.瘦肉汆水。
3.放入所有材料,水滾後煲約2小時,下鹽調味後即完成!

Photo from bidu

蟲草花螺頭烏雞湯

烏雞含有大量蛋白質,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品,而螺頭及蟲草花有助補益氣血兼提高免疫能力,對於身體非常好!

材料:
蟲草花1兩
乾螺頭2兩
淮山1兩
杞子1兩
竹絲雞半隻

做法:
1.乾螺頭用清水浸泡過夜,浸至軟身。
2.竹絲雞及瘦肉洗淨汆水備用。
3.將蟲草花、淮山、杞子用清水浸泡幾10分鐘。
4.水滾後就可以加入所有材料,用大火加蓋煲約30分鐘。
5.再轉慢火加蓋煲多1個半小時,最後加少許鹽調味便可!

Photo from pinterest

蟲草花猴頭菇湯

猴頭菇具有提高肌體免疫力功能,而且猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食材,有助降血壓、幫助腸胃消化!

材料:
蟲草花20克
猴頭菇約10克
紅蘿蔔1條
栗子約20粒
百合1兩
淮山1兩
蜜棗3粒
南北杏1湯匙

做法:
1.猴頭菇用水浸軟最少30分鐘,之後就擠乾水分切開。
2.紅蘿蔔洗淨去皮切件,栗子清洗乾淨。
3.將蟲草花、淮山、百合用清水浸泡幾10分鐘。
3.將所有材料放入鍋中,用大火加蓋煲約30分鐘。
4.再轉慢火加蓋煲1小時,下鹽調味即可!

Photo from cook1cook

木瓜雪耳蟲草花湯

木瓜有健脾作用,而且當中的木瓜酵素能促進皮膚代謝,能溶解老化角質,令皮膚變回光澤;雪耳有滋陰潤燥、益氣養胃的療效。

材料:
木瓜1個
蟲草花80克
乾雪耳1個
無花果乾4粒
乾海竹頭80克
瘦肉250克
水 2.5升

做法:
1.乾雪耳浸泡一晚,剪掉較硬蒂部,撕成小塊。
2.海竹頭浸泡一小時,蟲草花浸泡10分鐘,無花果洗後切半。
3.木瓜去皮,用小匙把籽刮起,切件。
4.瘦肉汆水。
5.將所有材料放入鍋中,用大火加蓋煲約30分鐘。
6.再轉慢火加蓋煲1小時,下鹽調味即可!

Photo from picuki

Text:TopBeauty Editorial

更多相關文章

【養宮湯水】手腳冰冷女生福音!4款寒冬必飲調經養宮湯水、茶飲推介!

07 Jan 2021

很多女生都有長期手腳冰冷的問題,踏入冬天有時甚至冷得難以入睡,除了要多穿衣物保暖、避免在冬天常常衣著單薄、穿短裙外,多做運動加快新陳代謝,令血液循環變好也是重要,而另外飲食也是非常重要的一環,「女人唔補好易老」,不妨參考以下4款調經養子宮湯水,畢竟子宮對於女人來說非常重要,養好子宮身體和皮膚自然變好!

Photo from IG:missjni

Photo from IG:wongtsuiyu

Photo from baidu

Photo from baidu

枸杞羊肉湯

廣告
廣告

材料:

羊肉1,000克
枸杞子50克
生薑適量
清湯2000毫升
調味料少許

做法:

首先將羊肉加水煲滾,再過冷河洗凈血水,切塊待用。砂鍋中油熱時,倒入羊肉,以開水煮。再以另一個鍋炒香薑片,烹入料酒熗鍋,翻炒後加入枸杞子及清湯2000ml,再倒入羊肉鍋同煮。放入鹽、葱,燒開後撇去浮沫,以文火煨大約1小時,將羊肉煮至熟爛即可。

Photo from Pinterest

功效:

此湯能補腎養血,驅走寒氣暖子宮,幫助緩解宮寒,推薦給月經推遲及月經量少的人。

Photo from baidu

Photo from baidu

阿膠燉雞

材料:
雞半隻
淮山40克
圓肉12克
枸杞子12克
阿膠12克
生薑2片
紹興酒2湯匙

做法:
把所有食材放入燉盅加入1.5碗水,煮大約1個小時。

Photo from Pinterest

功效:
適合血虛體質的女性。面部蒼白或有手腳冰冷的女生可以此湯水補充血氣!注意有風寒者,請勿飲用!

Photo from baidu

黑棗山藥生魚湯

材料:
當歸50克
金銀花15克
紅棗10粒
雞蛋3隻
黑豆適量
紅糖2兩

做法:

首先將紅棗、黑豆及雞蛋洗乾淨,而當歸及金銀花則用紗布包好。然後將當歸、金銀花、紅棗、黑豆及紅糖加水煲滾。接著加入雞蛋於湯中,以煮茶葉蛋的方式,煲一會後敲碎蛋殼,繼續煮至1碗湯的份量即可。

功效:
紅棗富含的維生素P能擴張人體的毛細血管,對防治高血壓和心血管疾病極為有益。而山藥性平微溫,營養同樣豐富,可健脾胃、滋陰養腎。常飲此湯有助驅走宮寒、溫暖子宮、潤澤肌膚。

Photo from baidu

Photo from baidu

Photo from baidu

紅糖生薑茶

材料:
生薑4片
紅糖50克

做法:

首先將生薑去皮切片,然後把生薑、紅糖加水,以溫火煮5分鐘。非常簡易方便,十分適合平日繁忙的都市女性!

Photo from IG:wongtsuiyu

功效:

生薑性溫味辛,能驅寒除濕,而紅糖有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀功效,月經時可以早上空腹飲用,可以驅走寒氣、溫暖子宮、紓緩經痛!

Text:TopBeauty Editorial


Share to Facebook