【補腦食物】未到中年就容易健忘、腦力衰退?6種補腦食物讓你增強記憶力!
忙碌,成為現代人生活的基本模式,健忘,是現代人忙碌下的產物。現代人之所以容易健忘,是因為壓力大、忙碌、不重視三餐飲食等各種環境因素而導致腦裡下降。近年研究指出,人的腦部體積每10年便會縮小5%,腦部萎縮無可避免。現代人若想在忙碌與壓力的生活中維持好腦力、保持好記性,就需要從最簡單的日常飲食著手,只要吃得對,便可以好好護腦。
Photo from Pinterest
一、核桃
核桃含有不飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量,亦能使血管細胞更為柔軟,對神經傳導有助益,能活化腦細胞。此外,核桃亦含有豐富的維他命B和E,可防止細胞老化,增強記憶力及延緩衰老,所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。每天早晚各吃不油炸的天然核桃,但不能過食,否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
Photo from Pinterest
二、雞蛋
有研究指出,雞蛋含有維他命A、E、B6、B12、葉酸和鋅等,有助活化腦力;而蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。如果長期缺乏攝取,會使記憶力減退,甚至可能增加罹患失智症的機率。
Photo from Pinterest
三、魚肉
兒時常聽媽媽說「多吃魚才會變聰明」。根據研究,魚肉含有豐富的DHA、魚頭含有卵磷脂,可增強人的記憶力、思考及分析能力,亦能控制腦細胞退化,延緩衰老;而魚類脂肪(魚油)中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風,亦能促進腦部發育,維持記憶力。最重要的是,魚肉的脂肪含量非常低,又含有豐富的蛋白質及鈣質,容易被人體消化吸收。
Photo from Pinterest
四、香蕉
香蕉的色胺酸(Tryptophan)和維他命B6含有豐富的礦物質,可以增進腦力、變聰明,亦能預防失眠、減輕心理壓力等,常吃香蕉對補腦很有幫助。
Photo from Pinterest
五、黑朱古力
已有很多研究指出,黑朱古力並不只是一種零食,它的營養價值高,不但能刺激大腦生成多巴胺(dopamine)和內啡肽(endorphin),亦有讓心情變好的物質。例如,剛運動完吃黑朱古力,有助紓壓、解憂,是因為多巴胺和內啡肽刺激大腦,使人心情變好。
Photo from Pinterest
六、牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質、鈣質及大腦所必需的胺基酸。喝牛奶有助促進腦力發展、改善記性,睡前喝一杯熱牛奶能安定神經幫助入睡,睡好覺才會有好腦力。
Text: TopBeauty Editorial
更多相關文章
女生恩物:果肉果核都是寶 必知牛油果5大美容修身功效!
15 Sept 2020
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
雖然一個牛油果等同一碗白飯的熱量,所以只推薦大家每次吃半個就足夠,然而牛油果營養價值高又飽肚,因此正在減肥的女生可以把牛油果列入自己的減肥餐單內呢!
Photo from Pinterest
有助促進腸臟蠕動
宿便是不少女生的天敵,有時排便不暢通更會影響皮膚呢!而牛油果有高含量膳食纖維,其中水溶性纖維有效減少膽固醇積聚,而非水溶性就幫助保持消化系統功能正常,促進腸道蠕動、預防便秘,一個牛油果之中平均就有10克纖維,份量比火龍果還要多呢!去除宿便自然是達成減磅的第一步呢!
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
深層滋潤肌膚
牛油果含有大量的維他命A、蛋白質以及植物油脂,植物油脂的組成與人體的皮脂膜結構相似,有很高的親膚性,比起水份更易被皮膚吸收,同時因為滲透性高,所以可以深層滲入肌膚,所以除了食牛油果外,不少女生都會選擇含有牛油果成份的護膚品!
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
延緩衰老、抗氧化
不少女生都深明保養愈早做愈好,但其實塗保養品外,牛油果也能幫到手!牛油果被視為「天然抗衰老劑」,當中豐富的甘油酸,除了有軟化皮膚的好處,還有收細毛孔的功效,除了果肉,就算是從果核提取的牛油果油營養豐富,當中包括維他命 E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有鞏固細胞膜的功效,延緩表皮細胞衰老速度。
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
減肥修身
剛才提到一個牛油果等於一碗飯的熱量,但它大部分脂肪屬於不飽和脂肪酸,膳食纖維豐富能增加飽足感,降低食慾;加上它能有助降低體內膽固醇,所以一直都是健康減肥的好選擇。除了把果肉加入餐單,其實牛油果核亦能改善高膽固醇問題,有助治療高血壓及糖尿病,並有效減少炎症,但由於它含少量苦杏仁苷及單寧酸,分別會引致頭暈及阻礙人體吸收鈣及鐵,所以建議可以先烘果核後才切片沖茶!另外如果你是血壓低或是血糖低的人士,就不宜飲用了!
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
Photo from Pinterest
緩和負面情緒
生活在繁忙急促的大都市,我們經常都要面對大大小小的壓力,更有可能影響我們的情緒,牛油果則有豐富的色胺酸,色胺酸會產生血清素,而血清素則是令我們感覺良好的化學物質,有助於傳遞「開心因子」,使人感到幸福和快樂。而葉酸(folate)和 Omega-3 也可在牛油果中得到,葉酸對增加腦部血清素水平有明顯作用,而Omega-3則是人體必需的脂肪酸,可以對抗腦部炎症、發揮調節腦部神經遞質的作用!
Text:TopBeauty Editorial