【補腦食物】未到中年就容易健忘、腦力衰退?6種補腦食物讓你增強記憶力!

【補腦食物】未到中年就容易健忘、腦力衰退?6種補腦食物讓你增強記憶力!

Health and Fitness Diet
By Fennie on 20 Oct 2020
Digital Editor

忙碌,成為現代人生活的基本模式,健忘,是現代人忙碌下的產物。現代人之所以容易健忘,是因為壓力大、忙碌、不重視三餐飲食等各種環境因素而導致腦裡下降。近年研究指出,人的腦部體積每10年便會縮小5%,腦部萎縮無可避免。現代人若想在忙碌與壓力的生活中維持好腦力、保持好記性,就需要從最簡單的日常飲食著手,只要吃得對,便可以好好護腦。

【補腦食物】未到中年就容易健忘、腦力衰退?6種食物讓你增強記憶力!Photo from Pinterest

一、核桃

核桃含有不飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量,亦能使血管細胞更為柔軟,對神經傳導有助益,能活化腦細胞。此外,核桃亦含有豐富的維他命B和E,可防止細胞老化,增強記憶力及延緩衰老,所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。每天早晚各吃不油炸的天然核桃,但不能過食,否則會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

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二、雞蛋

有研究指出,雞蛋含有維他命A、E、B6、B12、葉酸和鋅等,有助活化腦力;而蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。如果長期缺乏攝取,會使記憶力減退,甚至可能增加罹患失智症的機率。

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三、魚肉

兒時常聽媽媽說「多吃魚才會變聰明」。根據研究,魚肉含有豐富的DHA、魚頭含有卵磷脂,可增強人的記憶力、思考及分析能力,亦能控制腦細胞退化,延緩衰老;而魚類脂肪(魚油)中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風,亦能促進腦部發育,維持記憶力。最重要的是,魚肉的脂肪含量非常低,又含有豐富的蛋白質及鈣質,容易被人體消化吸收。

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四、香蕉

香蕉的色胺酸(Tryptophan)和維他命B6含有豐富的礦物質,可以增進腦力、變聰明,亦能預防失眠、減輕心理壓力等,常吃香蕉對補腦很有幫助。

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五、黑朱古力

已有很多研究指出,黑朱古力並不只是一種零食,它的營養價值高,不但能刺激大腦生成多巴胺(dopamine)和內啡肽(endorphin),亦有讓心情變好的物質。例如,剛運動完吃黑朱古力,有助紓壓、解憂,是因為多巴胺和內啡肽刺激大腦,使人心情變好。

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六、牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質、鈣質及大腦所必需的胺基酸。喝牛奶有助促進腦力發展、改善記性,睡前喝一杯熱牛奶能安定神經幫助入睡,睡好覺才會有好腦力。

Text: TopBeauty Editorial

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Text:TopBeauty Editorial

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