不食芫茜會「無腦」？芫茜可增強記憶力和排毒，讓人更美更聰明～

相信很多人都食抗拒芫茜，就連食物配菜入面有少少芫茜都無法接受～對於這些人來說，他們永遠不會理解為何有人會那麼熱愛芫茜，每次推出芫茜口味的食品都會急不及待要試，但原來芫茜可增強記憶力和排毒，是一種非常有益的食物～

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芫茜的香氣非常挑人，喜歡的人會很喜歡，而不愛它的人就會很厭惡它！之前更由日本人帶起一股「芫茜熱」，推出各式各樣的芫茜聯乘食品，讓各位不愛吃芫茜的人看得叫苦連天～不過近日就有研究發現，其實芫茜絕對是個寶啊～

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有研究就以白老鼠為對象進行了一個為期45天的測試，每天也給白老鼠餵食新鮮芫茜，然後再為牠們進行各類型的智力測試，結果發現芫茜大大改善了白老鼠的記憶力！所以說，芫茜是可以腦補的食物？原因是因為芫茜蘊含一種「抗膽鹼脂酶性」的酵素，專門打撃讓記憶力減低的酵素「膽鹼脂酶」，讓腦子變得更清晰！

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而且芫茜除了能改善記憶力之外，原來還可以「排毒美顏」，清除身體堆積的毒素！根據來自日本的研究，研究發現食用芫茜的白老鼠比起沒有食用芫茜的白老鼠，體內的含鉛量和因鉛誘導而成的腎傷害都比較低。

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原因是因為芫茜原來是一種螯合劑，當食的份量足夠和持續食用的話，對身體裡有毒重金屬的代謝是有很大的幫助！

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不過因為味道濃烈的關係，很少人會把它當作主菜來食，一般人通常會把它當作是香料、佐料使用。所以如果有興趣腦補的朋友，有營養師建議可以搭配其他水果一起打成汁飲用，例如是蘋果、檸檬、菠蘿等等。

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以後可能要勸告一下身邊不愛吃芫茜，腦子又不太好的朋友不要再挑食了！

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Text：TopBeauty Editorial