冬日必吃番薯！營養師力推每日一餐有助減肥 2星期瘦2公斤！

By Winky on 08 Dec 2020

Digital Editor

冬天來了，街上不時傳來燴番薯的氣味，吃一口熱騰騰的番薯，感覺溫暖又窩心。其實番薯除了給人暖意，吃得正確更有助減肥！日本營養師二宮真樹曾在日本健康節目《主治医が見つかる診療所》上，介紹以番薯減肥的方法，並邀請到搞笑藝人橫澤夏子實測，結果她成功在2星期內減了2公斤，體脂肪從29.1%減到28.5%，腰圍由80cm降到了77.5cm！

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番薯含豐富營養，如維他命A、B、C，纖維及鉀、鐵等多種礦物質，能預防水腫和鐵質，維他命C則有美肌效果。其中高纖維對腸道蠕動有良好的刺激作用，促進排泄。另外，番薯是低熱量、低脂又飽腹的食物，由於番薯的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。營養師又指出切番薯時流出的白色黏液，當中包含了能夠整腸及活化腸胃蠕動的藥喇叭苷，再加上豐富的膳食纖維，助消化及加速體內老廢物質或毒素排出。

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番薯減肥法的三大重點

1/連皮吃

番薯皮富含多酚，具強力抗氧化效果，因此將番薯洗乾淨後可以連皮食。

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2/預先冷藏

烹調前先將番薯放在冰箱冷藏1至2小時，增加番薯的抗性澱粉，降低熱量吸收，後再蒸熟或烤熟。

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3/將3餐其中一餐主食換成番薯

番薯很有飽足感，可以取代白飯、面包等主食，將其中一餐的碳水化合物換成150g番薯，其他配菜可以照常吃，有助減肥！

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很多女星都喜歡以番薯減肥，並在短時間內減重，大家不妨參考一下他們的食譜！

IU在初出道時也曾經採用過番薯減肥餐單，成功在5天內減去10磅！但這個方法很地獄，食物份量太少了，所以大家要量力而為。

IU的減肥餐單

早上：蘋果1個；
午餐：番薯2個；
晚上：喝1杯低脂牛奶後就完全不進食

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秀智的減肥餐單以低卡為主，整天的熱量大約控制在1000卡路里內，同時可以補充身體所需的蛋白質！

秀智的減肥餐單

早餐：番薯1個，雞胸肉；
午餐：糙米飯，沙律；
晚餐：番薯2個

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原來大美人劉嘉玲亦是番薯減肥法的愛好者！她曾透露，一個月會選四天來進行蕃薯排毒，體重才一直控制在100磅左右！

劉嘉玲的減肥餐單：早上吃一小碗飯和兩個小番薯，再搭配2種蔬菜，然後四天完全禁肉。

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記得減肥餐單食用分量因人而異，宜諮詢營養師的意見！

Text：TopBeauty Editorial

風靡日韓！不挨餓「喝湯減肥法」3大技巧讓你冬天輕鬆瘦下來！

07 Dec 2020

冬天是讓人會不自覺懶下來的季節，寒冷的天氣令我們只想宅在被窩，有時連運動也不想再做了！但，做女人天生就是不能懶，所以今天編輯就為大家推介一個適合冬天的飲食瘦身法「喝湯減肥法」，而「湯」一直被不少健身人士視為阻礙瘦身的食品，但原來只要跟著以下的3個原則就能在冬日保持窕窈啦！

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外國有名的「GM Diet」7日減脂計畫，當中的核心餐單也是蔬菜湯！這份菜單是透過有系統的攝取低熱量高纖蔬果、低脂肉類、糙米與大量的飲水來甩肉，過程中唯一可以餓了充飢的就是鮮蔬湯。

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技巧1：餐前喝一碗湯

在進餐前我們可以飲用稱為奇蹟湯的鮮蔬湯，在「GM Diet」之中的奇蹟湯的原始材料有高麗菜、芹菜、紅蘿蔔。我們則可以根據當季蔬果產況，添加或置換番茄、洋蔥、青椒等額外食材。而吃法方面，我們可以在午餐與晚餐前喝一碗鮮蔬湯，既能補充多種維生素營養，還能降低飢餓感，減少後續的進食食量，養成易瘦體質。如果你想短期有成果／晚餐吃得較少的女生也可以將鮮蔬湯作為晚餐，不碰澱粉。

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技巧2：緊守清湯、濃湯；菜湯、肉湯原則

對於經常都因為工作而要在外進食的OL，我們可以嚴守「清湯、濃湯；菜湯、肉湯」的原則，即是如選擇一款相對低卡的湯品當前菜。好比說看起來清澈見底的海帶豆腐湯，會比濃湯健康；而蔬菜湯又會比牛肉的湯熱量低。

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技巧3：火鍋湯底是關鍵

冬天許多人都喜歡「打邊爐」，不少減肥中的女生都怕「打邊爐」，其實在選擇湯底也是關鍵，同樣的一鍋湯底（600ml）昆布/蔬菜湯頭只有約15大卡，但麻辣湯底就逼近850大卡！當然因為我們都不清楚湯底如何製作以及熱量，所以都建議不要喝湯是最理想，但如果想喝的話，就要避開重口味的湯底了！

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另外，最重要的打邊爐危機就是食品，很多火鍋料都有大量加工類食品，除了熱量容易超標、鈉含量也高。最後是就醬料了！這樣就明白為何許多人在瘦身期間都會避免打邊爐了！

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如果真的真的想食得健康的話，可以參考《三十而已》的女主角童瑤在家打邊爐的餐單了！童瑤比較喜歡豆乳味道的，濃郁、口感有點像鹹鹹的豆漿，但大家不一定要完全複製，買自己喜歡的口味即可。蔬菜方面，童瑤經常搭配番茄、土豆、藕片、粉絲、凍豆腐、午餐肉，「特別是番茄，我強烈推薦！它真的和豆乳鍋是絕配！」另外，最好點選鴛鴦鍋，將蔬菜等容易吸油的食材放在蔬菜湯底裡煮；低脂肉類、海鮮則放入麻辣湯底煮，以此來控制整體熱量。