奇亞籽這樣吃才會瘦！6個簡易早餐食譜 有助清宿便減肚腩！
奇亞籽的英文是「Chia」，意思指「力量」，別看它只是細小的一顆、卻有著非凡的健康功效！近年來愈來愈多女士食用奇亞籽，因豐富的營養價值，而且能增加飽肚感，故被視為減肥聖品！今次編輯為大家介紹幾款奇亞籽早餐食譜，加上牛奶、乳酪、燕麥等，讓你減肥時都有充實又飽肚的感覺！
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奇亞籽這樣吃才會瘦！
雖然奇亞籽對於腸道很健康，但每次的份量都不應過多，一次吃太多很可能會有刮胃、刺激腸道的副作用！奇亞籽最好的黃金比例是與水以1比6的比例一起浸泡，這樣的黏稠狀態會最適合食用！建議早餐1-2湯匙的量搭配豆漿牛奶飲用，中餐至晚餐間可以酌量搭配1杯-2杯的奇亞籽水補充飽足感，但千萬不要完全取代當作正餐來食用，才能瘦得健康又有效！
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而浸泡奇亞籽都有秘訣！如果奇亞籽的口感較有咬口，只需浸泡約20到30分鐘，想要吃到如西米的口感，就需要浸泡一個晚上！
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簡易早餐食譜
檸檬蜂蜜奇亞籽特飲
每天帶水樽上班工作，放入奇亞籽，遇水後就會膨脹，更容易飲用！
材料：
蜂蜜 20克
檸檬 適量
奇亞籽 2.5茶匙
溫水 約250cc
1.在杯中倒入溫水及奇亞籽，浸泡15-30分鐘。(如早餐飲用，可前一晚先浸泡，放在雪櫃中。)
2.倒入蜂蜜，並隨個人喜好加入檸檬汁，用湯匙攪拌均勻便成。
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雜莓奇亞籽燕麥片
吃燕麥片時也可以加入兩湯匙的奇亞籽，因為奇亞籽遇水份會膨脹12倍，早餐更飽肚之餘，促進腸道健康的功效亦倍增！
材料：
奇亞籽 2 湯匙
牛奶 200 毫升
燕麥片 適量
藍莓 適量
紅桑子 適量
蜜糖 隨意
做法：
1. 碗內先後倒入奇亞籽、牛奶，拌勻並雪過夜。
2. 把雜莓洗淨、瀝乾水份。
3. 奇亞籽加入燕麥，並以蜜糖調味。
4. 鋪上雜莓即可食用。
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奇亞籽朱古力布丁
奇亞籽吸水後會發漲，變成近似西米的質感，所以不用再加魚膠粉，便能製成布甸了，美味可口！
材料：
奇亞籽 2 湯匙
杏仁奶 3/4杯
可可粉 2 湯匙
蜂蜜少許
水果 適量
做法：
1. 將杏仁奶與奇亞籽混合、攪勻。
2. 加入可可粉及蜂蜜、拌勻。
3. 放入雪櫃冷藏最少3小時或雪過夜。
4. 早餐時取出，加上喜愛的水果即成。
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奇亞籽奶昔
奇亞籽加入豆漿/脫脂奶中可以當作「西米」食用，早上喝一杯奶昔已很有飽腹感！
材料：
奇亞籽 半杯
無糖豆漿 3/4杯
香蕉 1 條
蜜桃 1 個
芒果 半個
做法：
1. 將奇亞籽放入無糖豆漿再攪勻，放入雪櫃最少 3 小時或雪過夜。
2. 將所有生果去皮、去核、切件，然後放入冰箱 30 分鐘，備用。
3. 將所有水果放入果汁機內攪拌至幼滑，如太濃稠，可加少許冰塊。
4. 最後將奶昔倒入碗內，再加上已浸奇亞籽拌勻，即成。
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奇亞籽沙律
成人每天宜攝取約18至30克纖維，奇亞籽吸水膨脹後每100克有34.4克纖維，加入水果和蔬菜吃用，就能滿足一天營養需要！
材料：
奇亞籽 2 湯匙
沙律菜 30 克
牛油果 半個
士多啤梨 1/4杯
青瓜 1/2杯
橄欖油 1湯匙
黑醋 1湯匙
胡椒 適量
做法：
1. 先處理醬汁，將橄欖油、黑醋、胡椒，拌勻。
3. 以冷開水將沙律菜清洗乾淨，並輕輕搾出多餘水分備用。
4. 淋上醬汁，其並撒上奇亞籽。
5. 隨個人口味和需要，鋪上牛油果、青瓜、士多啤梨，即成。
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奇亞籽乳酪
乳酪有效整理腸胃，配合奇亞籽能抗肥胖和燃燒脂肪，能幫助通便、改善便秘，更可減走肚腩！
材料：
奇亞籽 2 湯匙
原味乳酪 100 克
水果 適量
做法：
1. 先將奇亞籽加入原味乳酪拌勻，放入雪櫃最少 3 小時或雪過夜。
2. 早餐時取出，加上喜愛的水果裝飾即可。
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Text: TopBeauty Editorial
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【羽衣甘藍】女生健康餐單必備！營養高煮法多 超適合減肥排毒！
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近年來愈來愈多人食用羽衣甘藍，皆因營養豐富，更有抗癌、排毒、預防脫髮等功效，因此深受女性青睞，被稱作「綠葉之王」的超級食物！羽衣甘藍對於身體的好處多，而且食法多，製作起來都相當美味，是女生減肥健康餐單中不可或缺的食材！
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羽衣甘藍種類多，常見的包括綠甘藍、紅甘藍、 嫩甘藍和意大利深綠甘藍，大家不況以製作的方法來選購羽衣甘藍！綠甘藍口感帶微苦，常用作拌沙律、略炒、放上豆蓉湯、混合水果smoothie等；紅甘藍比一般羽衣甘藍更甜及柔滑，適合炒及炆的菜式；嫩甘藍莖身較柔軟，不用切掉頭尾部分，可以原條生食，適合生食或快炒上碟；意大利深綠甘藍口感幼滑，生食及炒菜尤其適合！
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羽衣甘藍功效
1/增強身體免疫力
羽衣甘藍的維他命C含量高，比起同等重量的檸檬更多，而且蘊含豐富的 β-胡蘿蔔素，除了幫助保護視力，還可守護皮膚與黏膜健康，隔絕病原菌入侵。
2/改善貧血
菠菜是眾所週知的高鐵質蔬菜，但羽衣甘藍的含鐵量比菠菜更多，可幫助製造血紅蛋白，改善貧血。
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3/保護眼睛健康
羽衣甘藍含有大量葉酸，能預防黃斑部病變，另外，β-胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉化為維他命 A，促進視紫質生成，預防夜盲症。
4/排毒減肥
羽衣甘藍的膳食纖維比糙米還多，可促進腸道蠕動、重整腸內環境、預防便秘。另外亦有研究顯示羽衣甘藍可阻礙膽固醇吸收，進而降低罹患動脈硬化的機率。
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5/保護骨骼
羽衣甘藍的鈣質比牛奶更多，每 100 公克就有 150 毫克鈣。此外，羽衣甘藍蘊含豐富的維他命 K，還可預防骨質疏鬆。
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羽衣甘藍食譜
羽衣甘藍的烹調時間建議不要太長，因為高溫烹調會令營養會流失，最適合製作成沙律和混合果汁食用。羽衣甘藍本身帶有苦澀味，菜味濃，如果製作沙時，建議配搭酸甜的水果，例如芒果、菠蘿、士多啤梨等，會比較容易入口，亦可加上少許鹽、橄欖油等食用。而醬汁方面，羽衣甘藍亦與芝麻醬、意大利油醋汁非常相配！
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羽衣甘藍沙律
材料：
羽衣甘藍
芝士
果仁
藍莓
士多啤梨
意大利油醋汁
做法：
1.將士多啤梨切粒，羽衣甘藍用手撕段後混合，並加入些許芝士、與藍莓增加濃郁的口感與莓果的香氣。
2.將果仁灑上沙拉，選用意大利油醋汁可以去除草腥味！
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羽衣甘藍薄脆Pizza
材料：
麵團
中筋麵粉 100g
糖 1荼匙
鹽 1/4荼匙
水 63g
酵母粉 1g
配料
羽衣甘藍
番茄醬
芝士
鹽和黑椒
新鮮羅勒葉
做法：
1.將麵團的材料揉成光滑，發酵一個小時。
2.將麵團壓成自己喜歡形狀，塗上番茄醬。
3.撒點鹽、黑椒及芝士，然後入焗爐，待芝士融化再拿出來。
4.芝士融化後，鋪上羽衣甘藍及少許芝士於面上，再入焗爐大約3分鐘。
5.出爐後撒上新鮮羅勒葉即可享用！
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羽衣甘藍排毒果汁
材料：
羽衣甘藍 900克
蘋果 1個
火龍果 1個
檸檬 半個
蜂蜜 適量
薑 數片
做法：
1.羽衣甘藍葉、蘋果、火龍果切粒，檸檬擠成汁備用。
2.將所有材料與適量的水放入果汁機攪拌，最後加入些許蜂蜜即可飲用。(可依照個人喜好看要不要將果渣過濾！）
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羽衣甘藍脆片
材料：
羽衣甘藍
橄欖油 適量
海鹽 適量
做法：
1. 徹底洗淨羽衣甘藍。切走或用手除掉菜梗，留下葉子，切或撕成大片。
2. 加入橄欖油和海鹽拌勻。
3. 預熱焗爐攝氏175度，放入焗爐，焗10至15分鐘，至脆身（或用風乾機、氣炸鍋，調校至乾蔬果的度數，風乾至脆身），即可成為健康可口的小食。
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Text: TopBeauty Editorial
