【減肥瘦身】打邊爐最愛的金菇原來可以燃脂!不節食14天即減走2kg!

【減肥瘦身】打邊爐最愛的金菇原來可以燃脂!不節食14天即減走2kg!

Health and Fitness Diet
ByWinky on 09 Oct 2020 Digital Editor

秋冬最適合就是打邊爐及BBQ,而金菇相信是不少人會選擇的配料,一想到牛油烤金菇、金菇肥牛卷就令人垂涎三尺!但原來金菇是個減肥小幫手,低熱量含高蛋白,只要烹調得宜,在不節食的情況下,竟然可以減走2kg!

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金菇的好處

熱量低:金菇屬於蔬菜,每100克生金菇只有37卡路里,同時又易飽肚。
大量膳食纖維:有利於促進腸胃蠕動,提高減肥效果,而對於容易在減肥過程中出現便秘的人,也有很好的預防作用!
解膽固醇:含水溶性纖維,有效減少皮下脂肪和內臟脂肪,抑制脂肪的吸收。
胺基酸:金菇含多種人體所需的胺基酸,有助增強大腦的記憶力。

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要把金菇的營養完全發揮,首選必定是湯煮或炒。金菇內的營養成分為水溶性,適合煮味噌湯、火鍋等,如果炒金菇的話,可以在加金菇後下點水,一方面更能釋出營養。

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日本人發現了原來金菇冰有強大減肥效果,金菇冰能喚醒金菇中的營養成分,提高身體對金菇內植物性甲殼素的吸收率。研究顯示,有人透過這個方法在2星期內成功減掉2公斤體重!另外,還有少數人雖然體重沒變,但整個人看起來都變瘦了很多!

金菇冰

材料:
金菇 300g
水 400cc

做法:
1.把金菇的根部切去。
2.把金菇跟水加到果汁機裡,攪拌至醬狀(大約需時30秒)。
3.倒進鍋子裡用慢火煮約1小時。
4.關火後等金菇醬變涼。
5.倒進冰塊盒裡,放進冰箱中冷凍至冰塊即可。

食用方法:每天吃一顆就已經有效果,需要時從冰箱拿出來,然後放進料理和湯水中一起食用。

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其他金菇減肥食譜

金菇番茄湯

材料:
金菇 適量
番茄 1個
生粉 少許

做法:
1.把金菇的根部切去洗淨,並把番茄切片,放在一起備用。
2.熱鍋後,先放番茄,再放金菇,一起翻炒,然後加鹽和油,並加入清水煮開。
3.生粉調水,出鍋前淋入。
備註:如果不喜歡芡汁,可以不勾芡,出鍋前加點香油便可。

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金菇腐皮卷

材料:
豆腐皮 6片
金菇 1包 (去除根部、洗淨)
甘筍絲 1/3杯
西芹絲 1/3杯

茨汁:
醬油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
蔬菜湯 100毫升
生粉 1湯匙

做法:
1.燒滾水,放入腐皮煮2分鐘,取出,瀝乾。
2.於腐皮上平均鋪上金菇、甘荀絲、西芹絲,捲起餡料;以中火及防水蒸腐皮卷6分鐘。
3.中火煮滾茨汁,熄火,淋於腐皮卷上,即可食用。

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金菇煎蛋餅

材料:
金菇 200克
雞蛋 3隻
甘筍絲 1/3杯
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

做法:
1.將金菇的根部切去洗淨備用。
2.雞蛋打發成蛋液,加入鹽和胡椒粉混合拌勻。
3.將金菇和甘筍絲加入蛋液中,然後放入熱油鍋中煎至兩面完全金黃便可。
備註:把金菇蛋餅煎至成形後,可把火調至中小火,慢慢煎出蛋香。

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金菇豆腐味噌湯

材料:
金菇 細包
嫩豆腐 1件
昆布約50克
味噌 100克
鰹魚汁 1湯匙
蔥 1棵

做法:
1.金菇切去根部;嫩豆腐切粒;昆布切長塊;蔥切幼粒備用。
2.味噌加入適量水拌勻備用。
3.將700毫升水、鰹魚汁、昆布用中火煮滾。
4.在高湯中加入金菇及嫩豆腐煮5分鐘。
5.加入味噌煮2分鐘,熄火,加入蔥粒,即成

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涼拌金菇

材料:
金菇 適量
青瓜 1條
醋、薑、蒜、生抽、辣椒油 適量
白糖、香油 少許

做法:
1.把金菇的根部切去,撕散後洗淨瀝乾。注適量的水入鍋煮至沸騰,放洗乾淨的金菇入鍋,焯大約半分鐘後撈出,然後放入冰水中浸泡至凉再撈出瀝乾。
2.把青瓜洗淨後切成絲,大蒜去皮後與生薑切碎成末。
3.把處理好的金菇與青瓜放入大碗中,再加入蒜末、薑末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽及少許白糖,攪拌至均勻後即可食用。
備註:如果不能嚐辣,可以不放辣椒油。

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Text: TopBeauty Editorial

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蓮藕

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雪耳(銀耳)

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黑芝麻

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山藥

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百合

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梨子

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Text: TopBeauty Editorial


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